Բաղադրությունը. 1 նապաստակի դիակ, 1-1 նեխուր, 1 նեխուր բխում, 5 սխտոր ատամ, 50 գ կարագ, 4 թուրի ծիլեր, 3 մաղադանջի ճյուղեր, 500 մլ կարմիր գինի, 3-4 հատապտուղ հատապտուղներ, 3-4 ոլոռ պղպեղ, ¼ ժ. գդալներ թարմ սեւ պղպեղ, ½ ժ. ծովի աղի գդալներ:
Խոհարարության մեթոդ. Rabbit Carcass- ը բաժանվում է կտորների, կտրելով ավելորդ ճարպը եւ երակները, աղ եւ պղպեղ: Ծանրի մեջ տաքացրեք կարագը, կրկին դրեք նապաստակը, աղը, պղպեղը, ավելացրեք Գառնիի փունջ եւ բոլոր կողմերից տապակել միսը: Թեթեւ սոխ, կտրեց օղակների մեջ: Նեխուրը լավ կտրված է տերեւների հետ միասին: Մաքրեք սխտորը եւ մանրացրեք դանակի հարթ կողմը: Վանքի մեջ նապաստակի մեջ ավելացնել որոշ, նեխուր, սխտոր, անուշահոտ պղպեղ, գիհի, ուրց, մաղադանոս 2 ծիլեր, լցնել գինին եւ, առանց ծածկելու կափարիչը, չորացրեք տաք րոպեները 20, պարբերաբար խառնելով: Ծածկեք կաթսան կափարիչով եւ եփեք եւս 40-45 րոպե, կախված նապաստակի չափից: Մնացած մաղադանոսը մանրացված է ձեր ձեռքերով եւ շաղ տալ պատրաստի ուտեստ:
Julia Vysotskaya