Բաղադրությունը. 2 Carp Carp Carp Carp, 1 գազար, 1 կարմիր լամպ, 1 - նեխուր, 1 նեխուր ցողուն, 3 մեխակ սխտոր, թարմ մաղադանոսի 4-3 ճյուղեր, թարմ ուրցի 2-3 ճյուղեր, 1 tbsp , Գդալ ալյուր, 1 tbsp. Գդալ սերուցքի յուղ, 2 գիհի հատապտուղներ, 1 բեյ տերեւ, 5-6 սեւ պղպեղ ոլոռ, անուշահոտ պղպեղի 3-4 ոլոռ, ¼ հ թարմ սեւ պղպեղ:
Խոհարարության մեթոդ. O եռոցով նախապես 200 աստիճանով: Գազարներն ու սոխը մաքուր են եւ կտրում են մեծ կտորներով: Մաքրեք սխտորը եւ մանրացրեք դանակի հարթ կողմը: Թրթռեք մի փոքր, ցողունի երկայնքով հագնելու համար, չկտրված: Նեխուրը եւ գարշահոտ ցողունը ծալվում էին միասին, նրանց միջեւ եղած քիմերը տեղադրելու եւ մաղադանոսի 2-3 ծիլերի եւ կապելու բոլոր սննդի թելը: Դրեք պատրաստված բանջարեղեն, լցնել կարմիր գինի, ավելացնել բեյլ տերեւ, գիպի, բուրավետ եւ սեւ պղպեղ եւ բերել ամեն ինչ եռալ, ապա եփել եւս 5-10 րոպե: Հեռացրեք սոուսը կրակից, հեռացրեք գարշահոտությունը նեխուրով եւ բեյ տերեւով: Ալյուրը շփոթվելու է նախապես փափկացված կարագի հետ, լցնել 50 մլ տաք սոուս եւ լվանալ: Լցնել արդյունքում ստացված զանգվածը բանջարեղենի մեջ կաթսայի մեջ, խառնել ամեն ինչ, ապա ծեծել բլենդերի մեջ մինչեւ միատարր պետություն: Աղի ձուկ եւ պղպեղ բոլոր կողմերից, այն դրեք ջերմակայուն կերամիկական ձեւի վրա, լցնել գինու սոուսը եւ 25-30 րոպե ուղարկեք ջեռուցվող ջեռոց: Մնացած մաղադանոսը մանր կտրատած է եւ շաղ տալ պատրաստի ձուկ:
Julia Vysotskaya