Բաղադրությունը. 4 բան: Kupaat, 2 խնձոր, 2 սոխ-շարք, 2 սխտոր մեխակ, 150-200 մլ քացախ, 3 tbsp. Գդալներ ձիթայուղով, 4 ժ. Մանանեխի գդալներ հացահատիկներով, ¼ ժ. Սամիթի սերմեր, մի պտղունց թարմ աղացած սեւ պղպեղ, ¼ ժ:
Խոհարարության մեթոդ. O եռոցով նախապես 200 աստիճանով: Թեթեւ սոխ, կտրեց օղակների մեջ: Տրվում է տապակի մեջ 2 tbsp. Գդալներ ձիթայուղով եւ տապակել երբեմն թափանցիկությունից առաջ: Մաքրել սխտորը, նրբորեն հալվել, ուղարկել դրան եւ խառնել: Խնձորներ, միջուկը հեռացնելով, կտրեք բարակ կտորներով եւ ավելացրեք տապակի մեջ: Խառնել ամեն ինչ, աղ, շաղ տալ սեւ եւ վարդագույն պղպեղով, Fenhel սերմերով եւ տապակել մինչեւ կիսատ պատրաստ: Լցնել քացախը տապակի մեջ, խառնել եւ անջատել կրակը: Փոքր կերամիկական ձեւերը `մնացած ձիթապտղի յուղը քսելու համար, լոգանքները դրեք դրանց մեջ, որպեսզի խնձոր դնեք սոխով եւ լցնել սոուսը, որը մնում է տապակի մեջ: Դրեք թխում թերթիկ, դրեք դրա ձեւերը եւ թխեք նախապես ջեռոցում 15 րոպե: Հեռացրեք ջերմաստիճանը 180 աստիճանով, յուրաքանչյուր ձեւով դրեք թեյի գդալ մանանեխի վրա եւ թխեք եւս 5 րոպե:
Julia Vysotskaya