Ալեքսանդր Բելկովիչ. «Ավելի լավ է գնել շաբաթը մեկ անգամ եւ չմտնել մանրուքների խանութ»

Ալեքսանդր Բելկովի Խոհարարություն Գուրուն ապրում է Սանկտ Պետերբուրգում, որտեղ հայտարարվում է նաեւ ինքնամեկուսացում: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ կարանտինի ժամանակ ներկաները չեն վերանում, եւ բավականին զվարճալի ժամանակ է ծախսում իր ընտանիքի հետ: Այն մասին, թե ինչ է պետք պատրաստվել այս դժվարին ժամանակում, արդյոք արժե ապագայում սառնարան խփել, ինչպես նաեւ Զատկի ուտեստների գաղտնի բաղադրատոմսերը, առաջատարը կիսում է ընթերցողների հետ:

—Ես չեմ կարող օգնել, բայց հարցնել այս դժվարին ժամանակը. Ինչպես է առաջատար Ալեքսանդր Բելկովիչը առաջատարը կարանտինում:

- Ես ժամանակ եմ անցկացնում երկու վայրում. Բնակարանում եւ մեր երկրի տան մոտ մեկ ժամվա ընթացքում Սանկտ Պետերբուրգից հեռու մեկ ժամ: Մենք շատ հաջողակ ենք, որ նա է, եւ մենք կարող ենք ինքնուրույն բնույթ ունենալ ամբողջ ընտանիքի հետ: Քաղաքը շատ լավն է: Դուք դուրս եք գալիս `մաքուր օդ եւ մեկ անձի շուրջ: Ես բասկետբոլի մատան ունեմ իմ կայքում, սաունա լճի հարեւանությամբ: Մենք հիանալի ժամանակ ենք անցկացնում երեխաների հետ, քայլում ենք, ընդհանուր առմամբ, ամեն ինչ հիանալի է:

—Այնուամենայնիվ, շատերը խոստովանում են, որ կարանտինի ժամանակ նրանք սկսեցին տարբեր խնդիրներ առաջ քաշել: Ինչպես ես?

- Անկեղծ ասած, ես նույնիսկ սիրում եմ ինքնագնահատում, նախքան ես հնարավորություն չունեի այդքան ժամանակ անցկացնել երեխաների, ընտանիքի համար, այնքան շատ եփելու համար: Գումարած, երբ դուք անընդհատ երեխաների կողքին եք, սկսում եք նկատել դրանց առանձնահատկությունների մի մասը, բնավորության հատկությունները, որոնք նախկինում ուշադրություն չեն դարձրել:

Իհարկե, կան որոշակի դժվարություններ, ինչպես անհրաժեշտ է առավոտից երեկո, տանը ժամանակ անցկացնելու համար, ինձ համար շատ անսովոր է: Բայց ես անընդհատ համատեղում եմ արձակուրդը աշխատանքի հետ. Ես կազմակերպում եմ կրակոցներ, ստեղծում եմ խոհարարական բովանդակություն, անընդհատ շփվում եմ ինչ-որ մեկի հետ, ես ծախսում եմ եթեր: Նույնիսկ եկել է այն եզրակացության, որ ինձ ժամանակ չունի: Հետեւաբար, ինչ-որ պահի սկսեց օրվա հստակ ռեժիմ գրել: Ես ինձ այնքան հարմարավետ եմ զգում, ես գործում եմ ըստ պլանի, եւ ես դրանից շատ լավն եմ:

Ալեքսանդր Բելկովիչը ինքնամեկուսացման ընթացքում շատ ժամանակ է ծախսում իր ընտանիքի հետ

—Ինչպես են ձեր երեխաները ժամանակ ծախսում:

- Որդի Էռնեստ Ես մի փոքր ունեմ: Նա ապրում է իր սովորական ժամանակացույցով, նրա համար ոչինչ չի փոխվել. Քնել-նախաճաշ-զբոսանք-երազանք եւ այլն, բայց Իզաբելլայի դուստրը այժմ սովորում է: Ամեն օր նրանք ուղարկում են կատարման առաջադրանքներ, տեւում է օրական երկու կամ երկուուկես ժամ: Եվ սա նաեւ որոշակի բեռ է, որը շատ ճիշտ է եւ լավ, կարծում եմ:

—Ալեքսանդր, ինչպես եք լուծում այս դժվարին ժամանակ արտադրանք գնելու հարցը:

- Սուպերմարկետում ես սկսեցի լողալ, իհարկե, շատ ավելի հաճախ, օգնում է առաքմանը: Եվ ես նաեւ ծանոթ վաճառող ունեմ մոտակա շուկայում, որին կարող եմ զանգահարել, եւ դա ինձ հավաքում է թարմ բանջարեղենի եւ մրգերի ցանկալի հավաքածու: Ես նրան լավ գիտեմ, եւ նա գիտի, թե ինչ է պետք գնել: Ես մոտենում եմ շուկային, նա դնում է այս փաթեթները, եւ ես դրանք վերցնում եմ: Եթե ​​դեռ գնա խանութ, ապա ես վերցնում եմ ամենատարածված արտադրանքները, բանջարեղեն, մրգեր, միս: Սկզբում ես, իհարկե, գնեցի տարբեր հացահատիկային ապրանքներ, մի փոքր պահածոյացված սնունդ, որպեսզի պատրաստեմ ավելի հարմարավետ: Եվ ես դեռ սառնարանում ունեմ dumplings: Աղջիկս շատ է սիրում նրանց, եւ երբ ժամանակ չունեմ կամ չեմ ուզում եփել, դուք պարզապես կարող եք եռացնել, ուտել դրանք թթվասերով եւ թարմ լոլիկով: Եվ դա շատ համեղ է:

—Ինչ ապրանքներ են այժմ:

- Կարծում եմ, որ սառնարանը պետք է խցանվի քաղաքայինի տակ, ներառյալ սառեցված հատապտուղները, որոնցում կան բազմաթիվ վիտամիններ: Համոզված եղեք մի քանի տուփ բամբակյա եւ սառեցված միս, որպեսզի ցանկացած պահի ստանաք այն, եռացրեք, պատրաստեք ապուր, արգանակ, շոգեխաշած կամ պարզապես թխել: Եթե ​​կա սառեցված ձուկ, նաեւ սուպեր, կարող եք պատրաստել այն: Ուղղակի միս, իմ կարծիքով, ինչ-որ կերպ ավելի մատչելի եւ ավելի պարզ եւ ավելի պարզ: Գրասենյակում պետք է լինի նաեւ շիլա: Եւ ոչ միայն հնդկացորեն, այլեւ ընդհանուր առմամբ, հացահատիկային հացահատիկային, օրինակ, հովիվ, պոպլովկա, ոսպը, որոշ բուլղար, քուսքուս կինոնկարներ, սրանք հացահատիկային, որով դուք կդառնան շատ համեղ, սառը ճիշտ էներգիա: Կարտոֆիլ, գազար, սոխ - այն անցնում է ինքնուրույն: Իհարկե, առանց բանջարեղենի եւ մրգերի չի կարելի անել: Այժմ դա սեզոն չէ, բայց ձեզ հարկավոր է առնվազն նարինջ եւ բանան, այն օգտակար է:

Դե, անպայմանորեն պետք է լինի: Օրինակ, պաղպաղակը սառնարանում: Որովհետեւ երբեմն երեկոյան եւ ճաշի համար ուզում եմ ինքներդ ձեզ քողարկել: Դա անհրաժեշտ է, հատկապես այդպիսի դժվարին ժամանակում: Plus սեւ դառը շոկոլադ: Ընդհանուր առմամբ, եթե այս ամենը ունեք, միշտ կարող եք ուտել բազմազան եւ համեղ:

Մսամթերքի սառնամանիք, շիլաների եւ բանջարեղենի պաշարները կխուսափեն խանութում հաճախակի արշավներից

Մամուլի ծառայության նյութեր

—Դուք նման եք այն մարդու, ով մշակում է խոհարարության հարցերում եւ, համապատասխանաբար, բաղադրիչներ գնելուց, կարող եք ասել, արժե վախենալ, որ արտադրանքը հանկարծակի ավարտվի: Դուք արդեն զգում եք նրանց պակասը:

«Ինձ թվում է, որ այս հիստերիան այն փաստի մասին, որ ապրանքներ չկան, կամ նրանք կավարտվեն, արդեն անցնում են: Կարծում եմ, բոլորը հասկանում էին, որ արտադրանքը պահեստում է: Մարդիկ ուտում այլեւս չեն դառնում, ինչպես կերան, ուտում են: Հատկապես, երբ տնային ռեժիմում, դուք ավելի քիչ եք տեղափոխվում, ձեզ հարկավոր չէ այդքան էներգիա: Խանութները, սուպերմարկետներն ու շուկաները ցույց են տվել, որ ապրանքների հետ կապված խնդիրներ չկան եւ մի անհանգստացեք: Պարզապես զով կլինի, որպեսզի չմեկնի մանրուքների եւ հաճախ, բայց ավելի լավ է գնել շաբաթը մեկ անգամ եւ ոչ մի տեղ չգնալ վիրուսի փոխանցման ռիսկը: Այնպես որ, մի անհանգստացեք. Ապրանքների հետ կապված խնդիրներ չեն լինի: Ավելին, արդեն կան երկրներ, որոնք վերապրեցին ամբողջ համաճարակը: Եվ նրանց օրինակը ցույց տվեց, որ իմաստ չունի հսկայական քանակությամբ ապրանքներ գնել:

Ալեքսանդր Բելկովիչը պատրաստեց նաեւ մի քանի բաղադրատոմսեր բոլորի համար, ովքեր տանը կհանդիպեն Զատկի: Այսինքն, համարյա բոլոր ռուսների համար:

Կուլիչի տուն

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է. Կաթ 500 մլ., Խմորիչ չոր - 2 տուփ 14 գ, ալյուր - 300 գ. Ալյուր, 230 գ. ., Աղեր - 2 գ., 120 գ. Քսուք յուղ, կիտրոն - ⅕ հատ: եւ նրա զամբյուղը. Raisin -150, kuraga - 50 գ., Կոնյակ - 100 գ:

Խոհարարության համար ապակիներ պատրաստելու համար. 2 սպիտակուց, մեկ ճակնդեղ, 100 շաքարի փոշի; Հարդարման համար - դեկորատիվ շաղ տալ: Բոլոր բաղադրիչները բավարար են 4 կտորների համար:

Խոհարարության մեթոդ.

Կուրագան կտրեց փոքր կտորների մեջ, անցնելով ամանի մեջ, ավելացնել չամիչ եւ լցնել կոնյակ 20-30 րոպե: Կաթը կմախքի մեջ լցնել եւ դանդաղ կրակի վրա մի փոքր տաքացնել: Այնուհետեւ լցնել այն ամանի մեջ, լցնել խմորիչը դրա մեջ եւ կանխել

Անվտանգություն: Ավելացնել MOLOKA 300 գ. Ալյուր - սոսնձի հետ խառնվելու համար: Գավաթը թաց սրբիչով ծածկելու համար եւ ուղարկեք 50 աստիճանի ջեռուցելու համար

Վառարանը մոտ 25-30 րոպե է: Անհրաժեշտ է, որպեսզի ստեղծեք այսպես կոչված խմորի ապացույց (մասնագիտորեն պատրաստեք այն թխելու համար) տանը:

Պատշաճ խմոր `համեղ տորթ:

Մամուլի ծառայության նյութեր

Խոհարարության թեստի համար Դուք պետք է կոտրեք եւ լցնել դեղնուցի 2 ձվի ամանի մեջ: Սպիտակուցներ `առանձին ուտեստների մեջ: Ձվերին ավելացնել 1 գ. Աղաներ, 1 գ. Վանիլային շաքարավազ եւ ⅓ թեյի գդալ քրքում, ապա աստիճանաբար լցնել 230 գ շաքարի փոշի, այս ամբողջ խառնիչը ծեծել համասեռ հետեւողականության: Արդյունքում ստացված դասավորությանը, ավելացնել մեկ կիտրոնի զամբյուղ, որը պետք է ուրախացվի մակերեսային քերի վրա: Միեւնույն ժամանակ, կարագը պետք է մի փոքր հալվի դանդաղ ջերմության վրա եւ լցնել բեւեռի մեջ: Կան նաեւ հարած ձվեր, ձեռքերը խառնել: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը, ինչպես նաեւ հունցել: Դրանից հետո չորացրած մրգեր ավելացնել կոնյակի հետ: Խմորը դրեք սեղանի վրա, փոշի եւ բաժանեք 4 մասի: Խմորը քայքայվում է թղթի ձեւերի վրա, ծածկված թաց սրբիչով եւ դրանք 25 րոպե ուղարկեք տաքացվող 50 աստիճանի վառարան: Այնուհետեւ քաշեք, հանեք սրբիչը եւ 1 ժամով ուղարկեք ջեռոց, նախապես տրամադրված է 160 աստիճանի:

Փայլը պարզապես պատրաստվում է 100 գ շաքարի փոշի, մի քանի կաթիլ կիտրոն ավելացվում է մնացած սպիտակուցներին: Այս ամենը փայլում է բլենդերի կողմից: Այնուհետեւ կեղեւավորված հում ճակնդեղը նուրբ grater- ի վրա: Նկարահանեք այն ամբողջ շղարշով եւ սեղմեք հյութը: 2 ժ. Լ. Նման հյութը ավելացվում է սպիտակուցներ:

Պատրաստի մատները պետք է մի փոքր կանգնել, եւ այնուհետեւ արդեն արժե հեռացնել թղթի ձեւերից: Culichia- ն ծածկված է սառցե եւ շաղ տալ դեկորատիվ շաղ տալով:

Բարի ախորժակ.

Պայծառ Զատիկ տորթը տրամադրությունը կբարձրացնի ցանկացած կարանտինի ժամանակ

Մամուլի ծառայության նյութեր

Right իշտ Զատկի ձվեր

Մի քանի գաղտնիքներ կան իսկապես գեղեցիկ Զատկի ձվերի պատրաստման համար: Այսպիսով, ձեզ հարկավոր կլինի 30 հատ: Ձվեր եւ ներկանյութերի համար. Կարմիր կաղամբ - 500 գ, 3 ճակնդեղ, 20 գ. Դյուրային, 4.5 tbsp. Գդալներ քացախ եւ 10 մլ: Բուսական յուղ:

Խոհարարություն.

Լրացրեք 3 կտոր, որը կաթսայի մեջ ջուր է լցնում ջրով, ձվեր դնել, կրակել: Եռացնելուց հետո հրդեհը պետք է իջեցվի նվազագույնի եւ այսպես եփեք եւս 8 րոպե: Աղը անհրաժեշտ է, որ ձվերը չեն պայթում: Եվ նույնիսկ եթե ձվը պայթում է, ապա աղը կվերածի սպիտակուցը եւ նրան հաճելի չի տա:

Beetle- ը պետք է լինի մեծ քերածի վրա եւ լցնել ջուրը: Կաղամբը կտրեք եւ նաեւ ջուր լցրեք: Ավելացնել քրքում երրորդ տապակի մեջ եւ խառնել ջրով: Բոլոր երեք ամանները `10-12 րոպե կրակելու համար, բայց մի բերեն եռալ, հակառակ դեպքում կվերանա: Այն բանից հետո, երբ նրանք հեռացրեցին տապակները ափսեից, յուրաքանչյուրին ավելացրեք 1,5 ճաշի գդալ քացախ: Անհրաժեշտ է այնպես, որ քացախը կեղեւը տա ավելի պայծառ գույն: Այժմ ձվերը կարող են բացվել ներկերի մեջ գտնվող տապակների մեջ եւ թողնել կես ժամ: Ի դեպ, կարող եք փորձեր կատարել եւ բոլոր ներկանյութերից մի քանիսը խառնել նաեւ առանձին կաթսայի մեջ: Ձվերը նկարելուց հետո նրանք պետք է չորանան անձեռոցիկի վրա: Այնուհետեւ ձվերը պետք է գոնե գցեն բուսական յուղի մեջ ընկղմված անձեռոցիկով: - Նրանք նման կլինեն նկարում: Տեղադրեք դրանք գեղեցիկ Զատկի զամբյուղի մեջ:

Զատկի ձվերը կարելի է նկարել առանց քիմիայի

Մամուլի ծառայության նյութեր