Ինչ ուտել `նիհարելու համար:

Հավի կրծքերը մաղադանոսով

5 սպասարկման համար. 600 գ հավի կրծքամիս, 1 լամպ, սխտոր 3 մեխակ, 300 գ չորացրած սպիտակ սնկով, 50 մլ սպիտակ գինի, մաղադանոս, բուսական յուղ, աղ, աղ, աղի:

Պատրաստվելու ժամանակը. 2 ժամ.

Սոխը խլում եւ տապակում տապակի մեջ բուսական յուղի վրա: Ավելացնել կտրտած սխտոր, դրան եւ հավի կրծքի կտորներ: Նախապես չորացրած սպիտակ սնկով տաք ջրի մեջ պահելու համար մոտ մեկ ժամ, այնուհետեւ ավելացնել հեղուկ եւ սնկով հավի: Մաշկացրեք քսան րոպե ուտեստը, ապա նետեք կտրտած մաղադանոս ցողուն եւ շաղ տալ մի քիչ սպիտակ գինի: Աղ, պղպեղ: Խոհարարության ավարտին շաղ տալ մաղադանոսի ուտեստով: Հավը կրակի վրա պահեք եւս տասը րոպե եւ մատուցեք սեղանին:

Աղցան ոսպով: ,

Աղցան ոսպով

5 սպասարկման համար. 200 գ ոսպ, կանաչ սոխի 1 փունջ, 1 կիտրոն, 2 մեխակ սխտոր, 200 գ խոզապուխտ, 200 գ բալի լոլիկ, 5 լոր ձու, աղ, պղպեղ: Սոուսի համար. 2 tbsp. Մանանեխ, 1 ձվի դեղնուց, 1 tbsp. Բուսական յուղ:

Պատրաստվելու ժամանակը : 1 ժամ.

C նցում սառը ջրի մեջ, պահեք այն մի քանի ժամ եւ նետեք այն եռացող ջրի մեջ: Խոհարարություն ոսպը երեսուն րոպե: Մինչդեռ կանաչ սոխը կտրում եւ դուրս է գալիս խորը ամանի մեջ: Շաղ տալ սոխը կիտրոնի համեղ եւ սեղմել մեկ կիտրոնի հյութը: Այնտեղ ես ավելացնում եմ սառը սխտոր եւ խոզապուխտ: Պատրաստեք սոուսը: Դրա համար մանանեխը պետք է խառնվի ձվի դեղնուցի եւ բուսական յուղի հետ: Լցնել սոուսը ամանի մեջ, լավ խառնել եւ թող կանգնի: Եփած ոսպը սառչի եւ աղցանի մեջ ներկայացնելու համար: Նաեւ դրեք թակած բալի լոլիկի եւ խաշած ձվերի ամանի մեջ: Պահպանեք աղցանը, պղպեղը եւ կրկին խառնեք:

Տանձ դանակ: ,

Տանձ դանակ

Բաղադրությունը. 3 տանձ, 1 սերկլեքս, 100 գ կարագ, 250 գ ալյուր, 200 գ վարսակի ալյուր, 100 գ շաքար, ½ հ. Ground դարչին, ½ tsp. Չորացրած կոճապղպեղ, ½ tsp. Cardamom.

Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ.

Տանձերը մաքուր, կտրեք եւ դրեք թխման ձեւով: Quince- ը նաեւ մաքրում է, ջարդում եւ ավելացնում տանձը: Խմորի համար յուղալի յուղը խառնվում է ալյուրի հետ, ներկառուցեք վարսակի ալյուր եւ համեմունքներ զանգվածային դարչին, չորացրած կոճապղպեղի եւ կարդամոնի մեջ: Շաղ տալ շաքարի խմորով եւ ամեն ինչ խառնել փշրանքների մեջ: Կրճատեք տանձի հետ `սերկեղենի հետ վիճաբանեք եւ ձեւը դրեք ջեռոցում, տաքացվող 180 աստիճանով քսան երեսուն րոպե:

«Բարիշնա եւ խոհարարական», TVC, կիրակի, 10:55