- Երկու տարի ես ապրում էի Ամերիկայում: Սովորել է Նյու Յորքում Թատրոնի Ինստիտուտ Լի Ստրասբերգ թատրոնի եւ կինոնկարի ինստիտուտը, աշխատել է Broadway թատրոններից մեկում: Ընկերներ, դասընկերներ եւ գործընկերներ ամբողջ աշխարհից էին, ուստի մենք միասին նշեցինք տարբեր ազգային տոներ, եւ կառնավալը, ներառյալ: Տապակած նրբաբլիթների պատասխանատու առաքելությունը միշտ ստում է ինձ վրա, եւ բաղադրիչները գնել են Բրայթոն լողափում գտնվող Ռուսաստանի խանութում: Պատրաստվեց բարակ բլիթների բարձր լեռ, սեղանին դրվեցին տարբեր լցոնումներ, թթվասեր, մեղր, պանիր, կարմիր ձուկ եւ այլն: Եվ բոլորը կարող էին անիծել նրա ճաշակի վրա: Ես կցանկանայի կիսել բաղադրատոմսով նրբաբլիթները:
Արտեմ Լիսկովը կիսեց բաղադրատոմսով նրբաբլիթները:
Լիլիա Չարլովսկայա
Բաղադրությունը.
- 1 լիտր կաթ;
- 2 ձու;
- 12 ճաշի գդալ սոդա;
- քացախ;
- ալյուր, 5 ճաշի գդալ;
- աղ, շաքար `համտեսել;
- Կարագ:
Խոհարարության մեթոդ.
Մեկ լիտր կաթի մեջ դուք պետք է լցնել երկու ձու եւ լավ խառնել: Կես մեկ ճաշի գդալ սոդա լցնել քացախը, սպասեք, երբ խառնուրդը դադարում է ակտիվորեն փրփուր (վայրկյան 10-15), ուշադիր լցնել կաթի մեջ: Եթե սոդան մնում է գդալում, ապա ավելացրեք գրամ քացախ: Այն բոլորն էլ լավ խառնված են, այժմ կարող եք ավելացնել ալյուր, անընդհատ խառնելով սեպը: Ավելացնել աղ եւ շաքար `համտեսելու համար: Նրբաբլիթի խառնուրդի հետեւողականությունը պետք է լինի հեղուկ թթվասերի նման, ապա նրբաբլիթները կքննարկվեն բարակ: Ես խորհուրդ եմ տալիս հազիվ գլորվել տապակը, եւ առաջին նրբաբլիթը փորձում է հասկանալ, թե աղը եւ շաքարը բավարար են, կամ ինչ-որ բան պետք է ավելացվի: Յուրաքանչյուր պատրաստի նրբաբլիթ քսեք կարագով: Եվ հաճելի ախորժակը: