- Ռենատ, քաղցր վառարան - ձեր երեխաների երազանքը:
- Մանկուց ի վեր ես երազում էի խոհարարական արվեստի մասին: Իմ ընտանիքում բոլորը նվիրված էին ճաշ պատրաստելու համար. Հայրիկը աշխատել է ռեստորանային մեքենայում, մայրը պարզապես պատրաստեց շատ համեղ, իսկ տատը պատասխանատու էր քաղցրավենիքի համար: Եվ ես պարզապես գնացի նրա հետքերով. Երիտասարդ տարիքից հոգ եմ տանում թխելու եւ աղանդերի մասին: Մայրիկը պատմեց, որ մանկության մեջ երկու տարեկան ես քնում էի մսաղացով. Գիտեք, որ սեղանին պտուտակված էր: Ես առանց դրա քնել չեմ: Երբ ծնողները տվեցին առաջին փողերը, ես ինձ խառնիչ եմ գնել: Ես հրաժարվեցի դրա համար: Ի վերջո, նրանք փող տվեցին, որպեսզի ես իմ հագուստը գնեցի ինքս ...
- Եվ երբ եք պատրաստել ձեր առաջին տորթը:
- Հրուշակեղենի իմ ուղին սկսվեց յոթ տարի: Այս տարիքում ես թխեցի իմ առաջին cupcake- ն: Դա տեղի է ունեցել Խրուշչովի փոքրիկ խոհանոցի վրա, որտեղ իմ տրամադրության տակ կա միայն գազի ջեռոց, որտեղ ջերմաստիճանի վերահսկիչի փոխարեն, միայն «1», «3» համարներով նշված մի քանի ռեժիմներ: Եվ ես ստացա: Այդ ժամանակվանից ի վեր ես անընդհատ պատրաստում էի ինչ-որ բան, լինի հաց կամ նրբաբլիթներ: Իհարկե, սկզբում խմորը օգնեց ինձ կատարել մայրս, եւ ես ինքս սովորեցի:
Yana Rudkovskaya Cake
- Դուք սովորեցիք ոչ միայն ջեռոցը, այլեւ հաղորդակցվել աստղերի հետ, որոնք, ինչպես գիտեք, շատ քմահաճ հաճախորդներ ...
- Չգիտես, շատ մարդիկ կարծում են, որ նկարիչների եւ շոու բիզնեսի ներկայացուցիչների հետ ավելի դժվար է աշխատել: Ես հավաստիացնում եմ, որ այդպես չէ: Շատ աստղերով մենք երկար տարիներ ծանոթ ենք եղել, ինչ-որ մեկը նույնիսկ ընկերներ է, եւ մենք պարբերաբար տեսանելի ենք: Բոլոր հարաբերություններով շատ ջերմ եւ վստահելի է, եւ, Փա-Փա-Փա, մինչ ամեն ինչ սահուն անցավ: Որպես կանոն, բոլորն էլ զբաղված մարդիկ են, ուստի նրանք պատվեր են անում, ապավինելով իմ ճաշակի վրա: Օրինակ, երբ ես տորթ պատրաստեցի Յանա Ռուդկովսկայայի համար «Ընկույզ» շոուի վրա, նրա ցանկությունները նման բան էին թվում. «Ռենատ, մենք ինքս ինչ-որ բան պետք է»: Դա ամբողջ կարգն է: Ես դա արեցի իմ ճաշակի հետ. Բոլորը գոհ էին:
- Դուք տորթեր եք պատրաստել առաջատար «տներ -2» Բուզովայի եւ Բորոդինայի համար, որոնց քմահաճույքները նույնիսկ կատակ են անում ...
- Ես շատ արագ գտա նրանց հետ ընդհանուր լեզու: Օլգա Բուզովայի համար տորթը անակնկալ էր նրա համար. Նա չի տեսել ուրվագիծը: Միայն նրա ցանկությունն է, որ գույնը վերաբերում էր. Նա ուզում էր տորթ սպիտակ կարմիր երանգներով: Այստեղ մենք առաջին անգամ կիրառեցինք «Ծեծի սրտի» տեխնոլոգիան. Սա էլեկտրական լուսավորության բարդ բազմամակարդակ համակարգ է: Բոլոր «սրտերի» ներսում կար մի լուսավորություն, ինչպես նաեւ տորթի ներսը, տեղադրվեց էլեկտրական խողովակաշարերով հատուկ խողովակ: Ամբողջ լուսավորության համակարգը վերահսկվում էր հեռավոր: Եւ լամպերը, որոնք զարդարված էին տոնական տորթով `պայթյունից, կարամելից:
Cake Olga Buzova- ի համար
Եվ Քսենիա Բորոդինայի տորթում ես առաջին անգամ օգտագործեցի լուսավոր գույների ազդեցությունը կարամելից: Երբ Քսենիան ինձ դիմեց տորթի պատվերով իմ ծննդյան օրը, մենք որոշեցինք ձյան սպիտակ աղանդեր պատրաստել կարամելի ծաղիկներով, իսկ ցողունի ներսում `փոքր LED: Ի դեպ, լույսի լամպով այս բխումներն էին տորթի միակ անբավարար բաղադրիչները:
- Դուք ամփոփեց զարմանալի տորթ Ֆիլիպ Կիրկորովի համար, իր տարեդարձի կապակցությամբ: Ինչպես արձագանքեց երգչուհին, երբ տեսաք ձեր ստեղծումը:
- Ֆիլիպ Կիրկորովի համար տորթը ներկայացրեց արվեստի իրական աշխատանք: Ինքն ինքը կանգնած էր բագուետի վրա, որը պայուսակի ճշգրիտ պատճեն էր, որը պաշտում էր Վերսայելում Լուի XIV- ի նկարները: Վերեւում տորթը գտնվում էր «i» մի մեծ տառ, եւ կենտրոնում `հսկայական թագավորական պսակ, որը լցվում էր կարամել եւ կարամելային ադամանդների բոլոր գույներով: Պսակը բոլորն էլ ծածկված էին Caramel- ի բյուրեղային rhinestones- ով, բացարձակապես թափանցիկ: Թունը տորթը վերացնելիս իր առանցքի շուրջը պտտվելով, եւ Rhinestones ունեցող քարերը ֆանտաստիկորեն գեղեցիկ լույս են տալիս: Այս խոհարարական գլուխգործոցի շուրջ մեկ ամիս աշխատել է մոտ երկու հարյուր մարդ, եւ տորթը ինքնուրույն թխել է իրադարձությունից մեկ օր առաջ: Բոլորը `մեկ մանրուքը, որը Philip- ը անձամբ պահանջեց: Երբ նա տեսավ պատրաստի տորթ, առաջինը հարցրեց. «Կորոն ուտելի»: (Ժպտում է):
Cake Filip Kirkorov- ի տարեդարձի համար
- Ասում են, մի օր դուք թխում եք ... ամրոց:
- Այս պահին իմ ամենամեծ նախագիծը հարսանեկան տորթ է «Zwinger Castle»: Ես դա արեցի իմ մտերիմների համար: Ծրագրին մասնակցել են 12 Պայմանավորվող կազմակերպություններ: Տորթի բարձրությունը 3,5 մետր է, երկարությունը 7 մետր է, իսկ քաշը `4 տոննա: Մի անգամ, տարիներ առաջ ինձ հարցրեցին, թե կարող եմ ինչ-որ բան անել բարոկկո ոճով: Ես սկսեցի զննել տարբեր լուսանկարներ, եւ առաջին բանը, որ ես տեսա, zwinger էր: Ես սիրահարվեցի նրան եւ մտածեցի, թե ինչպես իրականացնել այն: Ես այս նախագիծը համբերեցի մեկ տարի, որն իրականացրեց երեք ամսվա ընթացքում: Արդյունքում, պարզվեց սպիտակ շոկոլադե ամրոցի ուտելի դեզը, որի ներսում մենք տեղադրում էինք տաս հսկայական էկրաններ, որոնք հարսնացուի եւ փեսայի պատկերներ են հաղորդում միմյանց եւ իրենց առաջին պարի տեսանյութը: Տորթը ներկառուցվել է նավի արտանետվող օդափոխության մեջ, որպեսզի մոնիտորները չվնասեն ...
Renata - Cake «Zwinger Castle» - ի ամենամեծ նախագիծը, դեսերտի բարձրությունը երեքուկես մետր, երկարություն, յոթ մետր, քաշ `չորս տոննա
- Renat, շրջանակում տեսանելի է ձեր ծանր կերպարը: Արդյոք դա հատուկ հորինված պատկեր է ծրագրի համար, թե կյանքում եք խիստ գլուխ:
- Ես նախագծի վրա որեւէ մեկին չեմ խաղում. Ինչ է կյանքում, այդպիսին եւ էկրանին: Ես ունեմ իմ սեփական անձնակազմի կառավարման համակարգը: Ես հրուշակեղենի կամ դիզայներների աշխատանքի չեմ ընդունում, բայց ես գրազ եմ գալիս նրանց վրա, ովքեր ինձ հետ են նույն ալիքի վրա, որոնք նույնպես խոհարարական արվեստ են: Եվ մասնագիտական կոնտակտով հաճախ ավելի դժվար է աշխատել: Հետեւաբար, ես բացարձակապես ինտուիտիվորեն հավաքագրում եմ անձնակազմը `սկսած աման լվացող մեքենաներով, որոնց հետ ինձ անձամբ հարցաքննել են օգնականներին: Սա ինձ թույլ է տալիս խուսափել թիմի բազմաթիվ խնդիրներից:
Ռենատայից որոշ քաղցրավենիք նույնպես կրիչ դարձավ: Տորթերից մեկը զարդարեց Անդրեյ Մալախովի ստուդիան
- Հետաքրքիր է, ինչ է ձեր որդին ձեր որդուց:
- Որդին ամեն օր ավելի է նմանվում ինձ: Նա անընդհատ հարցեր է տալիս. «Ինչու»: «Կամ« Ես չեմ հեռանա, մինչեւ չասես ինձ »: Եվ իմ բնավորության մեջ նույնն է: Օրինակ, երբ ես գնում եմ վերապատրաստման առաջադեմ դասընթացներ, եթե ինչ-որ բան չեմ հասկանում, ես երբեք չեմ ամաչում հանդիսատեսին հարցեր տալու համար: Եվ հիմա, դիտելով Որդուն, ես հասկանում եմ, որ նա նույնն է: Ինչ վերաբերում է խոհարարական արվեստին, ես դա խոհանոց չեմ գրավում, քանի որ տունն ինքնին գրեթե բռնել է: Չնայած ես կարող եմ պատրաստել, հատկապես ուզբեկ պիլաֆ:
- Համարվում է, որ հրուշակագործներն իրենք չեն ուտում ...
- Ես հիմա հարցազրույց եմ տալիս, եւ իմ կողքին `երեք սեւ շոկոլադե սալիկ` պնդուկով: Եվ ես պլանավորում եմ օրվա ընթացքում ուտել դրանք: Հետեւաբար, այո, ես սիրում եմ: Բայց ես տորթեր եւ տորթեր չեմ ուտում: