Հավի բանջարեղենով «Marrakesh»
4 սպասարկման համար. 450 գ հավի ֆիլե, ½ լամպ, 1 գազար, 2 կարտոֆիլ, 1 կանաչ չիլի պղպեղ, 3 tbsp. Բուսական յուղ (քնջութ), ½ պահածոների բանկա 1 հատ, ½ պահածոյացված լոլիկ առանց կաշվե, կումի, քրետիկոս, պղպեղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 40 րոպե:
Հավի ֆիլե մանր կտորներով թակած, տապակել բուսական յուղի վրա: Ավելացնել նուրբ բացօթյա կանաչ չիլի պղպեղ առանց սերմերի, ինչպես նաեւ մանրացված սոխի եւ կարտոֆիլի խորանարդի: Հետեւելով նուրբ Peashed գազարին եւ համեմունքներին համտեսել. Աղ, պղպեղ, նշանավոր եւ քրքում: Պատրաստման ավարտին պահեք պահածոյացված լոլիկները առանց կաշվե եւ սպիտակ լոբի բանկա, հավի հավի մեջ: Խառնել, տաքանալ կափարիչի տակ եւ ծառայել սեղանին:
Ընկղմեք թխած սմբուկից: ,
Ընկղմեք թխած սմբուկը
4 սպասքի վրա 1 սմբուկ, 400 գ սպիտակ պահածոյացված լոբի, 2 մեխակ սխտոր, 3 tbsp. սոյայի սոուս, 2 tbsp. Բանջարեղեն կամ ձիթապտղի յուղ, 2 tbsp. Հեղուկ մեղր, 1 tbsp. Մանանեխ, 1 tbsp. Կիտրոնի հյութ, 20 գ սնկով, թարմ ռեհան 2 ճյուղեր, նշան, աղ, պղպեղ: Կատարելու համար. 1 Banamon, բուսական յուղ, խնկունի:
Պատրաստվելու ժամանակը. 30 րոպե + 20 րոպե թխած սմբուկ:
Սմբուկը խոցեց երկու-երեք տեղով պատառաքաղի համար եւ թխել ջեռոցում, տաքանալով 180 աստիճանով, 20 րոպե: Բլենդերի մեջ խառնեք սխտորը, պահածոյացված լոբին, սոյայի սոուսը, մանանեխը, մեղրը, կիտրոնի հյութը, մի քիչ սնկով, բազիլ եւ թխած սմբուկի միս: Նետեք բանջարեղենի մի խառնուրդի մի քանի բուսական յուղ, որից հետո քոր առաջացնում է միատարր պետություն: Ավելացնել մի քանի kumin: Croutons եփելու համար կերակրելու համար: Սպիտակ հաց կտորից շաղ տալ յուղով, համեմել խնկունի սպրիգի յուրաքանչյուր կտոր եւ մի փոքր չորացնել ջեռոցում:
Սնկով ապուր ոսպով: ,
Սնկով ապուր ոսպով
4 սպասարկման համար. 50 գ չորացրած սնկով (սպիտակից ավելի լավ), 250 գ վարդագույն ոսպ, 1 լամպ, 1 ցողուն, սխտոր, 2 մեխակ, 1 գազար, 2 tbsp. Բուսական յուղ, աղ, պղպեղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 30 րոպե.
Տապակել բուսական յուղի մեջ Նյութի մանր թակած գազար, արտահոսք եւ նեխուր: Ավելացնել սոխ սոխ: Նախապես երկարաձգված չոր սնկերը կտրատել եւ ուղարկել արահետին `բանջարեղենի հետեւում: The ուրը, որ սնկով տվեց իրենց բուրմունքը `թափել տապակի մեջ եւ բերել եռալ: Վարդագույն վարդագույն ոսպը եռացող սնկի արգանակի մեջ: Երբ ոսպը պատրաստվում է, տապակած բանջարեղենը տապակի մեջ տեղափոխելով եւ եւս մի քանի ապուր:
«Բարիշնա եւ խոհարարական», TVC, կիրակի, 10:55