Վտանգավոր ընկավ ադիբուդի սիրված շատ ազգականների կողմից: Պարզվեց, որ դրանում ավելացվել է բուրմունք, որը տապակելով, դիանկյուն նյութ, մարմնի վրա տոքսիկորեն գործում է: Բժիշկները կարծում են, որ դիասետը կարող է առաջացնել թոքերի քաղցկեղ: Հետեւաբար, ադիբուդը ավելի լավ է չարաշահել:
Սննդամթերքի եւ պահածոյացված արտադրանքներում պարբերաբար օգտագործելու համար ցանկալի չէ. Միս, ձուկ, բանջարեղեն, մրգեր, սնկեր եւ այլն գործարանային պահածոյացված սննդի մեջ, այն կարող է լինել bisphenol-a: Համարվում է, որ այն հրահրում է բջիջների վերափոխումը քաղցկեղի մեջ:
Տնային պահպանման մեջ (թթու եւ մարինադներ) պարունակում են նիտրատներ, որոնք մարմնից վատ բխում են եւ նույնպես իրենց դերը խաղում են հիվանդության զարգացման գործում: Նույնիսկ ավելի ծխած նիտրատներ:
Չեղադրողները կարող են նաեւ կապարել ինսուլինի կտրուկ պայթյուններ, որոնք առաջանում են նուրբ շաքար պարունակող քաղցրավենիքի օգտագործման պատճառով: Այն նաեւ վնասակար է գազավորված ջրի համար, ավելի բարձր աստիճանի սպիտակ ալյուրից, ջրածնային ճարպեր եւ միս սպիտակ ալյուրից, որոնք պատրաստվել են շատ մեծ ջերմաստիճանում (օրինակ, գրիլի վրա) կամ բաց կրակի վրա (քյաբաբ):