Առասպելներ, որոնք ածխաջրերը հանգեցնում են ճարպակալման, դեռ տարածված են: Այնուամենայնիվ, այս սննդանյութերը ճակատագրական ազդեցություն չունեն մարմնի քաշի վրա, եթե, իհարկե, դրանք չեն օգտագործում հսկայական քանակությամբ:
Լրացուցիչ կիլոգրամ ճարպերը մարմնում հայտնվում են մեծ քանակությամբ կալորիաների սպառման արդյունքում, եւ մասնավորապես շաքարավազը եւ օսլան: Սա ներառում է ցանկացած աղբյուրից ստացված կալորիաներ `ածխաջրեր, ճարպեր կամ սպիտակուցներ: Փաստորեն, առաջին հերթին ճարպերի ավելցուկային կալորիաները հիմնականում վերածվում են ճարպային հյուսվածքի, այս հարցում ածխաջրերից առաջ:
Շաքարն ինքը չի կարող համարվել խնդիրների մեղավորը: Հակառակ դիետոլոգիայի ոլորտում որոշ հայտնի մասնագետների կարծիքին, շաքարավազը չի ենթադրում կուտակում մթերքի հյուսվածքի մարմնում: Իհարկե, ինսուլինի մակարդակը բարձրանում է ածխաջրերի կլանման ժամանակ. Սա բացարձակ ճշմարտություն է: Եվ դա միանգամայն նորմալ է: Ինսուլինը կարգավորում է էներգիայի կուտակման գործընթացը, թույլ տալով, որ մարմինը արյան մեջ պարունակվող գլյուկոզան տեղափոխվի բջիջների մեջ `դրանց սննդի, մկանների կամ լյարդի համար` պահեստավորման համար: Ձեռք բերելով անհրաժեշտ նորմի, ֆիզիկապես առողջ մարդու մեջ ինսուլինի եւ գլյուկոզի մակարդակը միշտ վերադառնում է նախնական ցուցանիշին: Գլյուկոզի ճարպի հյուսվածքի վերափոխումը հնարավոր է միայն այն դեպքում, եթե ավելի շատ կալորիա եք օգտագործում, քան ձեր մարմինը պահանջում է:
Արդյոք ավելաքաշից տառապող մարդիկ ավելի շատ շաքարներ են ուտում, քան մարմնի նորմալ քաշ ունեցող մարդիկ: Այսպիսով, նրանք բոլոր հարցումներն են `քաղցր ատամներ: Այս ենթադրությունը հաստատող տվյալները գոյություն չունեն: Ընդհանրապես, քաղցրավենիքի սերը չի նշանակում, որ քաղցր սննդի օգտագործումը անպայման կբերի բռնության: Իհարկե, շաքար պարունակող սնունդ, ինչպիսիք են կոնֆետը, բլիթներն ու աղանդերը, կարող են ավելի կալորիականության սպառում առաջացնել, քան անհրաժեշտ է: Բայց այս ավելորդ կալորիաները կարող են պարունակվել ընդհանրապես ածխաջրերի մեջ: Որոշ մարդկանց դիտարկող սննդի չարաշահման պատճառը կարող է ավելի շուտ սերը դառնալ ճարպի, եւ ոչ թե քաղցր: Փաստորեն, նրանք ավելի քիչ շաքար են ստանում սնունդից, բայց ավելի շատ ճարպեր եւ, հետեւաբար, ավելի կալորիաներ:
Ավելորդ քաշը հայտնվում է տարբեր գործոնների ամբողջության ազդեցության տակ, ներառյալ ժառանգականությունը, շրջակա միջավայրի պայմանները, ապրելակերպը եւ սննդի ընտրությունը: Որպեսզի ձեր քաշը նորմալ մնա, դուք պետք է վերահսկեք կալորիաների ընդհանուր քանակը, որը դուք կերել եք եւ ղեկավարում շարժվող ապրելակերպը: Եվ նրանք, ովքեր դեռ ցանկանում են նվազեցնել քաղցրավենիք դիետան նվազագույնը, կարելի է խորհուրդ տալ անուշաբույր սննդային հավելումներ (օրինակ, դարչին կամ վանիլ), որոնք կօգնեն ավելի գրավիչ դարձնել ցածր կալորիականությամբ դիետա: