Պանրով եւ սխտորով թխած բանջարեղենը

Ձեզ հարկավոր կլինի.

- 1 փոքր ցուկկինի;

- 1 փոքր սմբուկ;

- 1 բուլղարական պղպեղ;

- 1 լամպ;

- 2 լոլիկ;

- մաղադանոս, պղպեղ, աղ, սխտոր;

- Ձիթապտղի յուղ - 4-5 tbsp. գդալներ;

- Քերոթ պանիրը ½ բաժակ է:

Վառարանը տաքացնում է մինչեւ 220 աստիճան: Մաքրված եւ կտրատած ցուկկինի, սմբուկ եւ պղպեղը դնում է մետաղի կամ կերամիկական ձեւի մեջ, շաղ տալ եւ շաղ տալ ձիթայուղով: Թխել 20 րոպե:

Տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ սպասոր սոխը ավելացրեք թակած լոլիկը, կանաչիները, աղը եւ կպչեք լոլիկի փափկացմամբ: Պատրաստությունից մի քանի րոպե առաջ ավելացրեք մանր կտրատած սխտոր:

Բանջարեղենը հեռացրեք ջեռոցից, անջատեք այն, կրկին խառնել եւ շաղ տալ յուղով, ապա մեկ այլ 10 րոպե հետ դնել ջեռոցում: Դրանից հետո լոլիկով լոլիկով սոխ տեղադրեք բանջարեղենով, հավասարաչափ բաժանեք, շաղ տալ քերած պանրով եւ մի քանի րոպե դնել ջեռոցում, որպեսզի պանիրը հալվի: Ծառայել տաք եւ ցուրտ: Նախքան ծառայելը, շաղ տալ թարմ նուրբ պղպեղով:

Մեր խոհարարի այլ բաղադրատոմսեր, Facebook- ի էջում: