Հնդկական ոճի ճաշ

Պատուհան (շոգեխաշած գառ)

4 սպասարկման համար. 500 գ Մարացու գառ, 1 սոխ, 3 կարտոֆիլ, 1 թեյ: Զիրա, ½ tsp. Հացահատիկի մանանեխ, 1 թեյ: Քրքում, չորացրած սուր պղպեղի 3-4-ը, 2 tbsp. Curry փոշի, 1 թեյ: քնջութ, 10 գ կոճապղպեղ, 1 թեյ: Coriander, 1 tbsp. Մալուխի շաքար, 1 թեյի 1 փաթեթ, 2 tbsp. Curry, ½ կրաքար, աղ:

Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ + ​​ժամանակ ծովային գառ:

Մանրացրեք ականանետով տապակած զիրա, մանանեխի ձավարեղեն, քրքում եւ չորացրած կտրուկ պղպեղ: Մանրացված համեմունքներ խառնուրդով խառնեք Curry- ի, քնջութի, կոճապղպեղի, համեմի, ձեռնափայտի շաքարի, աղի եւ կրաքարի հյութով: Արդյունքում ստացված խառնուրդում մաստուրբացրեք գառը օրական 30 րոպեից առաջ: Տապակել սոխը, ապա ավելացնել մանր կտրատած կարտոֆիլը դրան, եւ միսը համեմված համեմունքներով: Տապակել գառ, ապա լցնել ջուրը եւ շոգեխաշել միջին ջերմության վրա մինչեւ պատրաստակամությունը: Նախքան կերակրելը kinza ավելացնելը:

Wright վարունգով: ,

Wright վարունգով

Բաղադրությունը. 200 մլ բնական մածուն, 1 վարունգ, 1 Կին փաթեթ, ½ ժ. Spice Mix (Zira, Turmeric, Mustard, Pepper), աղ, պղպեղ:

Պատրաստվելու ժամանակը : 15 րոպե:

Վարունգը թափահարում է մի մեծ grater- ի վրա եւ խառնվում է բնական մածունի հետ: Ավելացնել մանր կտրատած cilantro եւ տապակած Zira, մանրացված մանանեխի ձավարեղենով, քրքումով եւ չորացրած սուր պղպեղով: Աղ, պղպեղ եւ լավ խառնել: Նուրբ կաթի սոուսով ռիթմը կրակը մարում է սուր հնդկական լանջերից:

Թխվածքաբլիթ «Նան-Հատի»: ,

Թխվածքաբլիթ «Նան-Հատի»

Բաղադրությունը : ½ բաժակի ալյուր, 160 գ կարագ, 4 tbsp. Ձիթապտղի յուղ, 4 tbsp. Manna հացահատիկային, 80 գ շաքարի փոշի, վանիլ:

Պատրաստվելու ժամանակը. 40 րոպե:

Հալեցրեք յուղալի յուղը եւ խառնեք այն ձիթապտղի հետ: Դրեք շաքարի փոշին, վանիլին եւ սեմոլին: Խառնել, ավելացնել ալյուրը եւ խմորը հունցել: Կույր փոքր գնդակներ եւ դրանք դրեք թխման թերթիկի վրա, ծածկված մագաղաթով: Թխել քսան րոպե 170 աստիճանով:

Curry ծաղկակաղամբից: ,

Կաղամբի Curry

4 սպասարկման համար. 1 Քոչան ծաղկակաղամբ, 2 կարտոֆիլ, 6 ձու, 1 սոխ, սխտոր 4 մեխակ, 10 գ կոճապղպեղ, ½ tsp. Համեմունքների խառնուրդներ (Զիրա, քրքում, մանանեխ, պղպեղ), 400 մլ կոկոսի կաթ, 2 tbsp. Curry փոշի, 1 մաղադանոս փաթեթ:

Ժամանակը եփվում է IA: 30 րոպե:

Տապակել սոխը տապակած Զիրայի, մանանեխի, քրետիկեխնիկայի եւ պղպեղի խառնված խառնուրդի հետ միասին: Կարտոֆիլի հետեւից, խորանարդի միջոցով կտրատված, ինչպես նաեւ ծաղկակաղամբի ծաղկաբուծության ծաղկաբույլը: Ավելացնել սուր պղպեղ, կոճապղպեղ եւ մի քանի սխտորի մեխակ: Առանձնապես խառնել մի քանի թեյի գդալ Curry եւ կոկոսի կաթ: Այս խառնուրդը լցնում է բանջարեղենը, մաղադանոս դրեք տապակի մեջ, փակեք կափարիչը եւ թողեք րոպեները 15-ը: Երբ մատուցեք ավելացնել թակած ձվերը:

«Երիտասարդ տիկին եւ խոհարարական», TVC, կիրակի, 09:10