Այն կտեւի. 2 բադի կրծքեր, բրնձի թուղթ, 100 մլ ջուր, 1 բաֆլի արգանակ,
50 մլ գինի կամ բրնձի քացախ, 2 tbsp. Գդալներ մեղր, 2 tbsp. Գդալներ Վերմութի,
2 գազար, ջրամբարի արմատի կեսը, կանաչ սոխի 5 պոնիտներ,
100 գ սառեցված կանաչ ոլոռ, մի քիչ թթու կոճապղպեղի, խոզանակների սոուս, ծովի աղ, թարմ սեւ պղպեղ:
Պատրաստման գործընթաց. O եռոցով նախապես 170 աստիճանով: Կրծքագեղձերի լվացում, չոր թղթե սրբիչ, պղպեղ, աղ եւ տապակեք երկու կողմերում, ոսկե ընդերքը, ուժեղ նախապես տապակի վրա: Նույն տապակի մեջ կրծքագեղձերը վառարանում 20 րոպե են: Զով եւ կտրեք բարակ շերտերով:
Defrost Polka կետերը: Կտրեք dickens- ը եւ գազարը բարակ միանվագներով եւ կանաչ սոխով `բարակ երկար օղակներ:
Խառնել ջուրը, բրնձի քացախը, մեղրը, արգանակը եւ վերմուտը: Սոուսը եռացրեք եռացրեք եւ գազարը եփեք դրա մեջ 2 րոպե, ապա դրեք այն թղթի սրբիչով: 1 րոպե, բաց թողեք եռացրած սոուսով Daikon- ում եւ դրվեք թղթի սրբիչով, ապա 30 վայրկյանով կանաչ ոլոռը եփեք սոուսով:
Բրնձի թղթի թերթերը մեկ առ մեկ ներծծում են տաք ջրի մեջ մի քանի վայրկյան եւ դրվում են թաց սրբիչով: Յուրաքանչյուր թերթիկի վրա դնել մի քանի բադեր, գազար, ջրամբար, ոլոռ, կանաչ սոխ եւ մի քիչ կոճապղպեղ: Փլուզեք երշիկը, փաթաթեք թաց սրբիչով եւ հանեք սառնարան: Նախքան ծառայելը, սեղանը կտրեք անկյունագծով դեպի փոքր գլանափաթեթներ եւ մատուցեք Ramberry սոուսով: