Դիետիկ Մուսակա Մոնթինյակում

Ձեզ հարկավոր կլինի.

- աղացած տավարի եւ գառ - 500 գ;

- Սոխ - 1 մեծ լամպ;

- Կարմիր չոր գինի 150 գ;

- լոլիկ 500 գ;

- սմբուկ - 2 հատ;

- պանիր քերած 200 գ;

- մաղադանոս 1 ճառագայթ;

- աղ, պղպեղ համտեսել;

- բուսական յուղ տապակի համար:

Մի մեծ տապակի մեջ տապակել սոխը, ավելացնել մաքրված եւ կտրտած լոլիկ, մաղադանոս: Լոլիկը մաքրելու համար դրանք միացրեք եռացող ջրով, ապա մաշկը հեշտությամբ մաքրվում է:

Լոլիկով լոլիկ եւ կանաչիով 15-20 րոպե տեւեք եւ ավելացրեք աղացած, խառնելով պատառաքաղը, որպեսզի այն չպահի, խառնեք աղետը լոլիկով եւ սոխով: 10 րոպե հետո ավելացնել 150 մլ կարմիր գինի: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ եւ մարել դանդաղ ջերմությունը, մինչեւ հեղուկը գոլորշիանա:

Թեեւ աղացած կերակուրը գողանում է, տապակել սմբուկը, կտրատած մոտ 1 սմ հաստությամբ:

Բարձր ձեւով դրեք սմբուկի շերտը, աղացած մելայի շերտից հետո, կրկին շերտի սմբուկ, ապա կրկին աղացած եւ սմբուկ: Վերեւից շաղ տալ քերած պանրով եւ թխել ջեռոցում 30 րոպե 200 աստիճանով:

Մեր խոհարարի այլ բաղադրատոմսեր, Facebook- ի էջում: