Այնուամենայնիվ, ֆիզիկայի օրենքները ասում են, որ քաշը գնում է, երբ կալորիաները ավելի քիչ են սպառվում, քան մեր մարմինը, եւ ձեր ընտրացանկում դուք նվազել եք որեւէ այլ սննդանյութեր: Էներգետիկ տեսանկյունից տարբերություն չկա այն ապրանքների տեսակների միջեւ, որոնք առաջարկվում են տարբեր տեսակի դիետաներ: Տարբերությունը կայանում է միայն առողջության վրա ունենալու ազդեցության տակ:
Այսպիսով, հայտնի է, որ հագեցած ճարպերը մեծացնում են աթերոսկլերոզի ռիսկը: Օրինակ, ցածր ածխաջրերի որոշ դիետաներ, որոնք չեն ենթադրում հագեցած ճարպերի կրճատում, ձախողվեց մարմնում խոլեստերինի ավելացման պատճառով: Ընդհակառակը, Monounsaturated ճարպերը թույլ են տալիս բարելավել նյութափոխանակությունը մարմնում, ներառյալ ճարպը: Ուսումնասիրությունները հաստատում են, որ նման ճարպերը, մասնավորապես Օմեգա -3-ը, դրական ազդեցություն են ունենում քաշի կորստի վրա: Ավելին, դիետաները, որոնք ներառում են մոնո-հագեցած ճարպեր (օրինակ, Midrange Diet), սովորաբար պարունակում են նաեւ օգտակար հյուսվածքով հարուստ ապրանքներ: Ի դեպ, մեկ այլ ուսումնասիրության ընթացքում փորձագետներ են նկատվել այն մարդկանց համար, ովքեր ավելի քան երկու տարվա ընթացքում անցկացրել են ցածր կենդանի դիետա եւ միջերկրածովյան դիետա, եւ եկել են այն եզրակացության, որ միջերկրածովյան դիետան գործածող մասնակիցները շատ ավելի շատ քաշ են նետել քան մարդիկ, ովքեր հավատարիմ են սննդակարգին ցածր ճարպի սպառմամբ:
Այնուամենայնիվ, քաշի կորստի համար ճարպերից կալորիաների սպառումը դեռ պետք է սահմանափակ լինի, բայց մտքով: Ի վերջո, սննդի ընդունման սպառումը նվազեցնելու հանրաճանաչ գրավչությունը հաճախ հանգեցնում է այլ ապրանքների հաշվին կալորիաների աճի:
Շուկայում նոր խորշ վերցնելու համար արտադրողները արձագանքեցին հասարակական կոչին `ցածր յուղայնությամբ արտադրանքներ հայտնվելու անհրաժեշտության մասին եւ առաջարկվող յուղազերծված արտադրանքներ, բլիթների, տորթերի կամ պաղպաղակի տեսքով: Փաստորեն, նման սնունդը երբեմն պարունակում է ավելի շատ կալորիաներ `շաքարի պարունակության բարձրացման պատճառով, որոնք փոխարինում են այլ սննդային նյութեր:
1990-ին արեւմտյան Եվրոպայում եւ Միացյալ Նահանգներում խելագարությունը սկսվեց Արեւմտյան Եվրոպայում եւ Միացյալ Նահանգներում, եւ ամենուր առաջ բերեցին ածխաջրերի ճարպերի փոխարինումը, ինչը, իհարկե, չի նպաստում ճարպակալման խնդրի լուծմանը: Շատերը պարզապես հաշվի չեն առնում ցածր յուղայնությամբ ապրանքների (ազատ ճարպ) կամ ցածր յուղայնությամբ արտադրանքների (ցածր յուղայնությամբ) կալորիաների քանակը (ցածր յուղայնությամբ) եւ մեծ քանակությամբ օգտագործում են այդպիսի սնունդ: Բայց իրականում ցածր յուղայնությամբ սննդի էներգիայի արժեքը կրճատվում է, այն շատ փոքր է: Պարզվում է, որ մարդիկ, ովքեր փոխարինում են սովորական քայքայված արտադրանքները, չեն նվազեցնում կալորիականության ընդունումը եւ, համապատասխանաբար, չեն կարող վերականգնել ավելորդ քաշը:
Սննդի ճարպի իջեցումը կօգնի նիհարել, եթե ճարպից կալորիաները չեն փոխարինվում այլ աղբյուրներից կալորիաներով: Ինչպես ցանկացած սննդակարգում, արտադրանքի ընտրությունը վճռական դեր է խաղում: Որպեսզի ձեր առողջությունը չվնասեք, սննդի ճարպերի օգտագործումը նվազեցնելը, առաջին հերթին ուշադրություն դարձնել հագեցած ճարպերի կրճատմանը եւ մանրաթելով հարուստ սննդի աճին: Եվ արդեն քաշի կորստի փաստը կբարելավի մարմնում նյութափոխանակությունը `միեւնույն ժամանակ կարեւոր չէ, թե ինչ դիետա եք օգտագործում: