Ձեզ հարկավոր կլինի. 1 ⅕ կգ ալյուր, 500 գ փափկացրած կարագ, 500 գ չամիչ, 8 ձու, 4 դեղահատ, 2 նարնջագույն, 160 գ շագանակագույն շաքար, 70 գ թարմ խմորիչ, նուշ փաթիլներ, 380 մլ կաթ, 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ, 1 թեյի վանիլ քաղվածք, ½ ժ. Ծովային աղի գդալներ:
Խոհարարության գործընթաց. O եռոցով նախապես տաքացնելով 190 աստիճանով: 360 մլ կաթ `տաքանալու համար, համատեղեք խմորիչի հետ եւ 1 թեյի շաքարավազ եւ լվացեք կոմբինատում: Մի անջատեք կոմբինատը, լցրեք կես ալյուր, ավելացրեք 4 ձու, լցնել վանիլային քաղվածք, աղ: Ներկայացրեք մնացած ալյուրը, 4 ձվերը եւ շարունակեք խառնել: 3 դեղնուցը միանում է 150 գ շաքարավազից եւ ծեծում է բլենդերին: Չի կանգ առնում ծեծի ենթարկելու համար, իսկ մասերում `250 գ կարագ ներկայացնելու համար:
Առանց դադարում է լվանալ խմորը, փոքր մասերում դրա մեջ ավելացնում է դեղին կրեմի զանգված: Մնացորդները `մնացած կարագը ներդնելու եւ խմորը լվանալու համար մինչեւ միատարր պետություն եւս 10 րոպե ցածր արագությամբ: Քսեք մի մեծ կաթսա բուսական յուղով, խմորը տեղափոխելով դրա մեջ, ծածկեք թաց սրբիչով եւ այն տաք տեղում տեղադրեք առանց նախագծերի (առանձնասենյակի կամ ոչ աշխատանքային ջեռոցում): Նարինջներ լվանալու համար, մանրացրեք զամբյուղը մակերեսային քերիի վրա: Վերջնական խմորի մեջ ավելացրեք նարնջի բամբակ, 2 ձեռնաշղթան չամիչ եւ հունցեք ձեռքերը: Մնացած չամիչ մուտք գործելու ստորաբաժանումներին, եւս մեկ անգամ հունցել: Խմորը ուղարկեք տորթերի տեսքով, ծածկեք թաց սրբիչով եւ տաք տեղում տեղադրեք 1 ժամ: Մնացած կաթը խառնվում է դեղնուցի հետ եւ քսում է Պանտոնի մակերեսը:
35-40 րոպե ուղարկեք panettone preheated ջեռոցում: Պատրաստի պանետոնը զով է ձեւերով, ապա շաղ տալ նուշ փաթիլներով: