Զատիկից առաջ ոչինչ չի մնում: Տոնից առաջ վերջին օրերը նախատեսված են բնակարանը մաքրելու եւ Զատկի ձվերի պատրաստման համար: Բայց եթե ձվերը ներկված են, գիտությունը դժվար չէ, հնարավոր է դա անել սոխի կեղեւով եւ օգտագործելով հատուկ պիտակներ, որոնք վաճառվում են խանութներում, ապա առաջադրանքը հեշտ չէ: Մենք խնդրեցինք Զատկի ձվերի բաղադրատոմսերը կիսել մեր տեսարանի միակ բանը, որը իսկապես երգչուհի է `Rock-Diva Olga Kormukhin: Նա հիշում է Աստծո մասին ոչ թե տարեկան երկու անգամ, Զատկի եւ Սուրբ Ծննդյան համար, ինչպես բեմի շատ գործընկերների, բայց իսկապես խորը հավատացյալ մարդ է: Օլգան սիրով կիսեց իր սեփական բաղադրատոմսերը Herrock- ի եւ Զատկի համար, որն ամեն տարի պատրաստվում է:
«Kulich- ը լավագույնս պատրաստում է ոչ թե ֆարդեստը, քանի որ անցած շաբաթ շատ շուտ կլինի», - նախազգուշացնում է Օլգան եւ առաջարկում է հաջորդ բաղադրատոմսը:
Կուլիչը չամիչով
Ձեզ հարկավոր կլինի. 800 գ ալյուր, 200 գ կարագ, 200 գ շաքար, 1 բաժակ կաթ, 5 ձու, 50 գ թարմ խմորիչ, 200 գ չամիչ:
Խոհարարության գործընթաց. Յուղը հալվում է, լցնել տաք կաթը, ավելացնել շաքարավազը, աղը համտեսել (կես թեյի գդալ մինչեւ լիքը), խառնել եւ զովացնել զույգը: Դրանից հետո լցնել ալյուրը, փրփուր խմորիչը չամրացված մի փոքր կաթի մեջ լցնել (այնպես, որ նրանք հասնեն, դրանք պետք է անցկացվեն այրվող այրիչի մոտ), մանրակրկիտ խառնեք խմորում: Երբ խմորը բարձրանում է, ավելացնել 5 դեղնուց եւ հարել փրփուր 5 սպիտակուցներով, չամիչով: Արդյունքում ստացված զանգվածը մանրակրկիտ հունցել է, ավելացնել աղը, ավելի քան մեկ անգամ, խմորը դրեք հարուստ յուղված յուղի եւ փոշոտված ձեւի մեջ, որպեսզի այն լցվի կես: Երբ խմորը նորից բամբասում է եւ մեծանում է ձեւի եզրերին, թխեք 180 աստիճանով, ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտով: Water ուր հալած շոկոլադը եւ շաղ տալ ընկույզով կամ լցնել հարած սպիտակուցներ (միայն այն ժամանակ, երբ տորթը սառչում էր) եւ շաղ տալ շոկոլադե փշրանքներով:
Նարնջի Զատիկ
Ձեզ հարկավոր կլինի. 22 խաշած դեղնուց, 800 գ կաթնաշոռ, 500 գ թթվասեր եւ 300-ից 500 գ յուղ, 3 բաժակ եւ եւս 2 ճաշի գդալ շաքար, վանիլային շաքարի փաթեթ, 3 միջին նարինջ:
Խոհարարության գործընթաց. Նարնջի հետ հագած շաքարավազի կտոր կամ քերել այն քերածի վրա, սեղմել հյութը երեք նարինջից, սրբել Քոթեջի պանիրը, ապա ավելացնել թթվասեր եւ մի փոքր կարել: Ավելացնել շաքար, խառնել (կարող եք ավելացնել շոկոլադ, չամիչ), պառկել Զատկի ձեւերով (կամ սովորական քամոցով), շղարշի կրկնակի շերտ դնելով եւ տալ: Ավելի լավ է անել հինգշաբթի երեկոյան կամ ուրբաթ օրը, որպեսզի կարողանան քաշել:
«Անհրաժեշտ է երթուղին գնալ երթը, քանի որ զանգի զանգի ներքո այս երթը մղվում է ցանկացած անմաքուր էֆեկտով», - ասում է Օլգա: - Մաղթում եմ ձեզ ուրախություն, սեր եւ ճշմարտություն: Քանի որ սա երջանկություն է: