Տնական էլեկտրական գրիլը բաց կրակով տապակելու ավելի առողջ այլընտրանք է, որ մասնագետներն արդեն քննադատել են ածուխի գոլորշիացման արտադրանքներ արտադրված վնասակար հետերոցիկլիկ amins եւ podicyclic անուշաբույր ածխածնի ձեւավորելու հնարավորությունը: Թերմոստատի օգնությամբ հեշտ է դիտարկել կերակուրը եւ եփել, օրինակ, բանջարեղեն, որպեսզի դրանք մի փոքր տապակված լինեն, բայց ներսից թարմ մնաց: Այս նյութում բաժանեք մի քանի օգտակար խորհուրդներ, որոնք կօգնեն պարզեցնել խոհարարությունը էլեկտրական գրիլի վրա:
Նվազեցրեք գրիլը մաքրելու ժամանակը
Վերջերս տնային գրիլ ձեռք բերված ամենակարեւոր խնդիրը `սովորում են այն մաքրելուց անմիջապես հետո սառեցնելուց հետո, եւ ոչ մեկ օր անց: Խոհարարություն պատրաստելիս գործիքի ներքեւի մակերեսը դնել, մագաղաթյա թղթի տերեւը, ապա արտադրանքը եւ նույն թերթիկի վրա, այնուհետեւ փակեք կափարիչը: Մագաղադրությամբ սնունդը պատրաստված է նույն ձեւով, բայց սննդի կտորները չեն մնում գրիլի մակերեսին: Խոհարարությունից հետո այն կթափեք ճարպը լվացող միջոցով ճարպով, ապա հեռացրեք լրացուցիչ խոնավությունը: 15-ի փոխարեն ծախսեք 2-3 րոպե:
Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս բաց կրակի մասին
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Մարինատ միս նախապես
Մարացման ժամանակ գայլի միսը, թռչունները եւ ձկները փափկացնում են, ուստի նրանց խոհարարության ժամանակը նկատելիորեն կրճատվում է: Այն մտնում է ձեր ձեռքը, քանի որ ոչ բոլորը կարող են սովորել հմտորեն կարգավորել տապակի մակերեսի ջերմաստիճանը, ձկները եւ թռչունը սովորաբար պատրաստվում են արագ, բայց տան գրիլում միսը մնում է հում: Մարինադայի համար օգտագործվում են բնական թթուներ `կիտրոն, կրաքարի, նարնջագույն, քացախ, բալզամիկ սոուս, Գառնեթ եւ խոտ, օրինակ, խնկունի, ուրցի, Օրեգո: Միսը եփելու համար գնել հատուկ ջերմաչափ `դա էժան է, բայց դա պարզեցնում է առաջադրանքը: Այսպիսով, սթեյքի ներսում աղացած միջին աստիճանի միսը կլինի 60 աստիճանի ջերմաստիճանը եւ խորովածը ընդամենը 3-4 րոպեի ընթացքում:
Թողեք միսը հեռացնելու համար
Հնարավոր է տաք խորովածով բանջարեղենով եւ հասարակ ծովամթերքներով, թռչունն ու միսը պետք է 5-7 րոպե տեւելուց հետո ապակե ծածկույթի կամ փայլաթիթեղի տակ հեռացնել: Այնուհետեւ նրա ընդերքը փափկացնում է, եւ մանրաթելի մեջ կմնա լցված խոնավությամբ եւ փափուկով: Խորհուրդ ենք տալիս սկսել ընդունելություն `ցուկկինի վրա տաք բուսական աղցանով` ցուկկինի, պղպեղի, լոլիկի, սմբուկի եւ աղեղի, խառնված խոտաբույսերի հետ: Այս ընթացքում սթեյքը կհասնի ցանկալի ջերմաստիճանի, եւ դուք կարող եք լիարժեք վայելել դրա համը:
Ծառայելուց առաջ թույլ տվեք հանգստանալ
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Մի օգտագործեք աղ
Ինչպես գիտեք, աղը կլանում է խոնավությունը: Անփորձ խոհարարների ընդհանուր սխալն է սկզբում ափսեը աղ դնել: Նախ, այնպես որ պատրաստելու ընթացքում դուք օգտագործում եք շատ ավելին աղեր, եւ, երկրորդ, պատրաստեք սթեյք չոր եւ ծանր: Հիշեք. Սոլիմ սնունդ այն անցնում է ջերմային բուժումից եւ թեթեւացնում է փայլաթիթեղի տակ: Ընդհանրապես, ավելի լավ է հրաժարվել աղի բացումից `նատրիումի եւ յոդի հավելումից, դուք ստանում եք բավարար քանակությամբ սնունդ: