Խոհարարությունը բնածին նվեր է:
Հիշում եք «Ratatuus» մուլտֆիլմը: Այնտեղ հերոսներից մեկը ասում է. «Բոլորը կարող են եփել»:
Կան մարդիկ, որոնց համար սնունդը բացարձակապես տնային կարիք ունի: Եվ կան գուրքեր, որոնց համար սնունդ է: Եվ այս դեպքում ես կարծում եմ, որ կարող ենք խոսել որոշակի նվերների մասին `խոհարարական, գաստրոնիկ: Սննդամթերքի սիրահարվելու համար հարկավոր է ունենալ, եթե կարողանաք տեղադրել այն, տագնապը: Եւ յուրահատուկ համային ընկալիչներ բնույթից: Կարող եք ունենալ անալոգիա, ասենք, օծանելիքի արդյունաբերությամբ: Իհարկե, եթե երկար եւ նպատակասլաց եք սովորելու, կդառնաք ուժեղ, հանրաճանաչ մասնագետ: Բայց հանճարեղ դառնալու եւ եզակի համեմունքներ ստեղծելու համար անհրաժեշտ է բնածին նվեր եւ եզակի քիթ: Նույնը `սննդի պատրաստման հետ: Խոհարարի ձեր սեփական ձեռագիրը գտնելը մեծապես հեշտացնում է խոհարարության բնածին տաղանդը:
Որքան կարեւոր է երեխային մանկուց ուսուցանել:
Իհարկե, շատ կարեւոր է սննդի մշակույթը ներշնչելը:
Ես հավատում եմ, որ ամենակարեւորը սնունդ մշակելն այն իմաստն է, որ սննդի սպառումը չպետք է լինի ուտեստների տարրական կլանման գործընթացը, եւ այդպիսով ընտանիքում գոյություն ուներ սեղանի ավանդույթները Բոլորը քննարկում են հենց հիմա ուտեստները, որոնք ուտում են, կիսում են ձեր տպավորությունները, սովորեք լսել ինքներս մեզ, որոշեք նրանց նախասիրությունները:
Շատ կարեւոր է նաեւ փորձել վաղ տարիքից `երեխաներին պատրաստելու համար: Այն օգտակար է եւ ֆիզիոլոգիական կողմից. Երբ երեխաները, օրինակ, խմորը քսում են, աշխատում են ալյուրի հետ, հատում են շիլաները եւ նման է, մակերեսային շարժիչը:
Բացի այդ, պատրաստելը, երեխաները սկսում են գիտակցել, թե ինչպիսի աշխատանք է պատրաստում: Ինչու ձեզ հարկավոր է սննդի նկատմամբ հարգանք: Գումարած, համատեղ աշխատուժը եւ խոհանոցում ընդհանուր աշխատանքը ամրապնդում է երեխաների եւ ծնողների հարաբերությունները:
Պատրաստվեք երեխաների հետ միասին
Լուսանկարը, Pixabay.com/ru:
Դասավանդելուց առաջ երեխան պետք է հետաքրքրվի: Ինչպես դա անել:
Իհարկե, եթե երեխան ոչ մի խթան չունի պատրաստելու համար, ապա դժվար կլինի սովորեցնել: Բայց սնունդը այն է, ինչ մենք գործ ունենք ամեն օր, առնվազն երեք անգամ: Եվ մի քանի եւ հինգ անգամ: Ես, օրինակ, օրական հինգ անգամ: Երեխաները, բնականաբար, նույնպես սովի զգացողություն են զգում: Եվ դուք պարզապես կարող եք կերակրել նրանց, եւ կարող եք ինչ-որ կերպ հետաքրքրել: Օրինակ, միասին հավաքելու եւ հետաքրքիր թխուկ պատրաստելու համար: Կարիք չկա ասել. «Հիմա մենք ինչ-որ բան կպատրաստենք»: Երեխայի համար կերակուր պատրաստելը չպետք է դաս լինի: Սնունդը դաս չէ, սնունդը հաճելի է:
Որն է ծնողի իմաստը այս հարցում:
Իհարկե, կատարյալ, եթե ընտանիքում սննդի հետ կապված ավանդույթներ կան: Օրինակ, կիրակնօրյա ընթրիքներ, որոնց վրա հավաքվում են մի քանի սերունդ: Երբ մայրիկը հատուկ է, որ նման ընթրիքները պատրաստում են մի տեսակ հատուկ ուտեստ եւ պատրաստում այն ավանդաբար, իրենց ընտանիքի համար սովորաբար:
Իհարկե, միշտ չէ, որ մայրը կարող է պատրաստել նման մեծ ընթրիքներ: Կամ նույնիսկ սովորական ամենօրյա ընթրիքը միշտ չէ, որ կարող է եփել: Եվ դուք պետք է սնունդ գնեք Takeaway- ի համար կամ գնացեք ռեստորան: Բայց նույնիսկ այս դեպքում, ռեստորանում ճաշելը կարող եք խոսել երեխաների հետ սննդի մասին: Քննարկեք ներկայացրած ուտեստների համը, նշեք դրանց հատկությունները: Եվ ցանկացած ճաշի ընթացքում, տունը, թե ոչ, չափազանց կարեւոր է հեռախոսահամարները հետաձգել եւ ժամանակ հատկացնել ընտանեկան հաղորդակցությանը:
Ինչպես են ծնողները պատշաճ կերպով արձագանքում երեխաների անհաջողություններին:
Շատ հետաքրքիր հարց: Ինչպես արձագանքել ձախողմանը: Ես հավատում եմ, որ ամենեւին նման բան չկա, ձախողում: Սա մենք տալիս ենք ինչ-որ բան գնահատում: Որն է երեխաների ձախողումը: Ոչինչ չկա, որը կարելի է անվանել ձախողում: Քանի որ այն ամենը, ինչ պատահում է երեխայի եւ մեզ հետ, այն բացառապես փորձն է, որը մենք ստանում ենք: Եվ երբեմն այն, ինչ մենք անվանում ենք ձախողում, նույնիսկ ավելի մոտիվացիա է, որպեսզի ինչ-որ կերպ վարվի ավելի լավ, մի հետաքրքիր բան արեք:
Երբ երեխան ընկնում է, նա պարզապես ոտքի է կանգնում եւ շարունակվում, ունի բնական ռեֆլեքս: Եթե երեխան նեղված է իր ձախողումից, ապա պետք է խոսեք այս պահին: Բացատրեք, որ սա ձախողում չէ, դա հետաքրքիր փորձ է: Առանց ձախողման հաջողություն չկա, եւ հարցը բացառապես մեր ընկալմամբ եւ հայեցակարգում է, որը մեր գլխում խրված է, ինչը լավ է, եւ որ դա վատ է:
Խոհարարությունը զարգացնում է փոքր շարժունակությունը երեխայի մեջ
Լուսանկարը, Pixabay.com/ru:
Ինչը խստորեն արգելվում է անել, եթե երեխան հանկարծ սկսեց ցուցադրել նախաձեռնությունը, որպեսզի չբացահայտի իր հետաքրքրությունը:
Լավագույն բանը, որ ծնողը կարող է անել, սիրում է ձեր երեխան: Սերը հաստատ: Մի համեմատեք այն նախկինում, այլ երեխայի հետ ոչ մի դեպքում: Քանի որ յուրաքանչյուր մարդ եզակի է, յուրաքանչյուր երեխա ծնվում է իր ներուժով, իր ճակատագրով, իրենց կարմայական որոշ առաջադրանքներով, եւ, իմ կարծիքով, գլխավորը միշտ էլ հավատալ ձեր երեխային: Նույնիսկ եթե ձեզ թվում է, որ նա ինչ-որ բանի ունակ չէ, անհրաժեշտ չէ դրդել այն, ինչը լավն է եւ օգտակար է ձեր տեսանկյունից: Դա ձեր «ցանկությունների ցուցակն» է, եւ նրանք ոչ մի կապ չունեն նրա անձնական կյանքի հետ: Սա ձեր կյանքն է, որը դուք ապրում եք: Եվ երեխան պետք է ապրի իր սեփականը: Հետեւաբար, պարզապես կարեւոր է հավատալ եւ այնտեղ լինել, եւ որ երեխան վստահ է ձեր մեջ: Նա գիտեր, որ միշտ կլինեիք նրա կողքին: Ապա ապագայում նա կաճի վստահ եւ գիտակից մարդու հետ:
Արժե սկսել երեխային բարդ ուտեստներով սովորեցնել, թե կարող եք կատարել հիմնական գիտելիքներ:
Կարծում եմ, որ ինձ պետք չէ: Սնունդը, փաստորեն, երեխան պարզապես սիրում է պատրաստման գործընթացը: Այնպես, որ նա սիրում էր արտադրանքը: Այնպես, որ նա հասկացավ, թե ինչպես են բաղադրիչները տարբերվում միմյանցից: Այնպես, որ նա չվախեցավ փորձեր կատարել: Մայրիկին եւ հայրիկին նույնպես ստիպելու համար վախենում էին փորձեր կատարել խոհարարության գործընթացում: Հետեւաբար, ծնողները ունեն մեկ պարտականություն, սովորեցնել սննդի մշակույթին եւ սիրահարվել երեխային եւ ինքնին գործընթացին:
Ինչ անել, եթե երեխան կտրականապես հրաժարվում է եփել: Միգուցե պարզապես «ոչ դա»:
Եթե մերժում է, թող չպատրաստվի: Միգուցե նա կաճի այն հանճարով, եւ մենք պատրաստելու ենք այն ստիպել: Հրաժարում եք Թող չանի: Թող պարզապես ուտեք բարձրորակ սնունդ, եւ դա այն է: