Ամառը հիանալի ժամանակ է ընտանիքի եւ ընկերների հետ բնությունը բռնելու համար: Մեզանից յուրաքանչյուրը գոնե մեկ անգամ պարզապես պարտավոր է քաղաքից դուրս գալ քաղաքում գետի մեջ գնելու, արեւիատների եւ, իհարկե, տապակել քյաբաբը: Հաճախ պատահում է, որ խանութում թթու միսը բավարար համեղ չէ: Մենք որոշեցինք ձեզ առաջարկել 5 տարբերակ `քյաբաբի համար մարինադի համար, որ ձեր ամբողջ ընկերությունը ճշգրիտ կգնահատի:
Skewer in տոմատի սոուսում
Պետք է.
- աղեղ - 1 կտոր;
- միս;
- Լոլիկի հյութ - 1 լիտր;
- համեմունքներ համտեսել
Խոհարարություն.
Կաթսանն ու սոխը դնել տապակի մեջ, ավելացնել համեմունքներ եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ լոլիկի հյութը լցրեք տապակի մեջ այնպես, որ միսը ամբողջովին լցվի: Այնուհետեւ ծածկեք խառնուրդը կափարիչով եւ առնվազն 6 ժամ հեռացրեք սառնարանում: Միսը կլինի շատ մեղմ եւ հյութալի:
Travel անապարհորդություն դեպի բնությունը ընկերների հետ
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Skewer սպիտակ գինի
Պետք է.
- 1.5 լիտր ջուր;
- միս;
- սոխ - 2 կտոր;
- Սխտոր - 3-4 ատամ;
- Սպիտակ գինի - 700 մլ
Խոհարարություն.
Եռացրեք ջուրը, ավելացրեք աղ եւ պղպեղ այնտեղ, ապա 1 սոխ գլուխ, սխտոր եւ բեյ տերեւ: Այնուհետեւ լցնել գինի մեջ ջրի մեջ: Առանձին բեռնարկղում պառկեք սոխի եւ մսի կտրտած օղակները, մի քանի շերտեր պատրաստեք: Լրացրեք բոլոր մարինադը, ծածկեք կափարիչով եւ վերեւում ծանր բան դրեք: 3-4 ժամ հետո միսը պատրաստ կլինի:
Skewer in Mint Marinade
Պետք է.
- 1 ճաշի գդալ համեմունք քյաբաբի համար;
- 3 անանուխ ճառագայթներ;
- միս;
- 500 գ սոխ
Խոհարարություն.
Խառնել խառնուրդ համեմունքներով եւ սոխով: Այնուհետեւ առանձին տարայի մեջ փակեք անանուխի հատակը, միսը դրեք վերեւում: Կրկնեք շերտերը: Վերջին շերտը պետք է լինի անանուխ: Խառնուրդը ծածկեք կափարիչով եւ 3 ժամ հեռացրեք սառնարանում: Անանուխը ինձ բուրմունք եւ անսովոր համ կտա:
Քյաբաբ գարեջրի մարինադում
Պետք է.
- 500 գ սոխ;
- 3-4 մեխակ սխտոր;
- պապրիկա 2 թեյի գդալ;
- 750 մլ գարեջուր
Խոհարարություն.
Միսը խառնեք աղեղով, սխտորով, պապրիկայով, համտեսեք աղ եւ պղպեղ: Լցնել խառնուրդը գարեջուրով, ծածկել կափարիչը եւ 4 ժամ հեռացնել սառնարանում: Գարեջուրը ինձ կտա ածիկի համը, բայց զգույշ եղեք, դուք պետք է ընտրեք բարձրորակ գարեջուր, հակառակ դեպքում մսի համը փչացած է:
Բարձրորակ մարինադ - համեղ քյաբաբի գրավ
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Քյաբաբ Կեֆիր մարինադում
Պետք է.
-Մեկ
- Կեֆիր 2.5% - 400 մլ;
- Քյաբաբի համեմունք - 1 ճաշի գդալ
Խոհարարություն.
Միսով տարաներով մենք լցնում ենք կեֆիր, ավելացնել աղ եւ պղպեղ, այնուհետեւ համեմել քյաբաբի համար: Մանրակրկիտ խառնել: Մենք առնվազն 8 ժամ ենք հեռացնում սառնարանում, ավելի լավ `գիշերվա համար, ապա միսը հնարավորինս հյութալի կստանա: