Սուրբ Ծնունդ - գրեթե մոռացված հին տարիների արձակուրդում. Վերադառնում է նորից եւ ամեն տարի ամեն ինչ ավելի կատարված է մեր կյանքում: Եվ, ինչպես ամեն արձակուրդ, Սուրբ Ծնունդն ունի իր ավանդույթներն ու նիշերը:
Սուրբ Ծննդյան տոների սեղանն անպայմանորեն ծածկված է սպիտակ սփռոցով, իսկ մոմերը վառվում են պատուհանների վրա `այլ մարդկանց հետ միասնության խորհրդանիշ: Բացի այդ, մոմերի կրակը պաշտպանում է տունը եւ ընտանիքի անդամներին չար ոգիներից եւ լցնում այն ջերմությամբ եւ լույսով:
Սուրբ Ծննդյան տոնի համար յուրաքանչյուր մանրուք ունի իր կարեւոր արժեքը: Սուրբ Ծննդյան սեղանի շուրջը պետք է լինի յոթ կամ տասներկու ուտեստ, ձկներից եւ միսից, ինչպես նաեւ քաղցրավենիքից եւ գինուց: Յուրաքանչյուր տանը կան խոհարարական ավանդույթներ, բայց ես ուզում եմ հաճույք պատճառել եւ զարմացնել մեր հարազատներին առանձնահատուկ բանով:
Amway- ն առաջարկում է ձեզ Սուրբ Ծննդյան ուտեստների բաղադրատոմսեր, որոնք զարդարում են ձեր սեղանը եւ անպայման երջանկություն եւ հաջողություն կբերի ձեզ եւ ձեր սիրելիներին:
Սուրբ Ծննդյան նապաստակ: Մեր երկրում նապաստակը գործնականում անհայտ է, բայց արեւմտյան երկրներում այն լայնորեն օգտագործվում է որպես Սուրբ Ծննդյան հատկանիշ: Համարվում է, որ այս ավանդույթը առաջին անգամ հայտնվեց Գերմանիայում, դարում 16-րդ դարում: Այնուհետեւ 1700-ին հոլանդացի բնակիչները այս ավանդույթը բերեցին այլ երկրներ: Այժմ Սուրբ Ծննդյան նապաստակը այս կրոնական տոնի անփոխարինելի հատկանիշ է:
Պուդինգը (Panakota) ավանդական ամանորյա ուտեստ է, որը նախ պատրաստվել է Սուրբ Ծննդյան տոնի համար 17-րդ դարում: Նախկինում պուդինգը նախապես պատրաստվում էր մեծ պղնձի կաթսաների մեջ ամբողջ ընտանիքի: Ընտանիքի բոլոր անդամները ցանկություն են արել, եւ խոհարարության գործընթացում դրվել են պուդինգի չորս իրերի. Մետաղադրամ, կոկորդ, օղակ եւ կոճակ: Եվ երբ պուդինգ էր ուտում, ես ստացա այս կետերից մեկը: Յուրաքանչյուր առարկա իր իմաստն ուներ. Մետաղադրամ - հարստություն գալիք տարում, օղակ - ամուսնություն կամ ամուսնություն, կոճակ, մի աղջկա համար բակալավրիատ կյանք:
Խոհարարություն.
- Տապակի տապակը տաքացրեք եւ անձեռոցիկով քսեք կարագով, տապակել ոստրեները եւ սոխը, կտրատված փոքր խորանարդներով: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ Curry, խառնել բոլորը եւ զով, դնել մաղադանոս տերեւները:
- Մաքրել թերթիկի ձեւը: Դրեք լցոնումը եզրին եւ փաթաթեք գլորում, որն իր հերթին, խստորեն փաթաթեք սննդի ֆիլմում: Պատրաստեք գլանափաթեթներ զույգի համար `15-20 րոպե:
- Կաղամբը եւ բրոկկոլիի ապամոնտաժում են մեծ ծաղկաբույլերի համար, ցուկկինը կտրեց շրջանակներով, եւ գազարով `բարակ կտորներ: Rolls պատրաստ լինելուց հետո բանջարեղենը կրկնակի կաթսայում դրեք ավելի քան 4-5 րոպե:
- Հեռացրեք ֆիլմը գլանափաթեթներից, կտրեք մի քանի մեդալների եւ մատուցեք բանջարեղենով:
* Եթե նապաստակ չկա, դա կարող է լավ փոխարինել հավը:
Խոհարարություն.
- Լրացրեք ժելատինի սառը ջուրը եւ թողեք այտուցվել:
- Կաթսայի մեջ տաքացրեք կրեմը եւ ավելացրեք վանիլային գավազան դրանց մեջ, բացելով 2 մասի: Թուլ եռացրածով պատրաստեք 10 րոպե:
- Կատարեք բովանդակությունը ֆիլտրի թղթի միջոցով, հաշվի առեք վանիլի սերմերը եւ ավելացրեք դասարանի կրեմին:
- Կրեմի մեջ ավելացրեք անշնորհք ժելատին, կոտրեք կոճղերը հարչությամբ, քաշեք բոլոր բովանդակությունը քսուքներով եւ դրեք դրանք սառնարանում:
- Պատրաստեք սոուսը. Կաթսայի մեջ տաքացրեք գինին եւ հալեք մեղրը, ավելացրեք զամբյուղի նարնջագույն եւ հապալաս: Low ածր ջերմաստիճանում բոլոր բովանդակությունը բերեք եռալ, ծածկեք կափարիչը: Հեռացրեք վառարանից, թող 5-8 րոպե եփվի: Ավարտված Panakota- ն կարող է դրվել կրեմից կամ ուղղակիորեն ծառայել դրանց մեջ, ջրելով սոուսը: