W երմ, կոպիտ տատիկներ կարկանդակներ ոսկե ընդերքով եւ հյութալի լցոնմամբ. Մանկության այս հուզիչ հիշողությունները միշտ ջերմացնում են հոգին: Ինչպես էր լավ տաք տորթը կաղամբով ձեռք բերելը եւ նստել թեյ խմել, խոսել աշխարհի ամեն ինչի մասին: A ավալի է, որ ժամանակը չի հետ կանգնել ... Բայց դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել համեղ տորթեր ինքներդ, սա այն է, ինչ մենք այսօր կանենք:
Ապրանքների ընտրություն
Գիտեք, թե ինչու է տատին կարկանդակները մեզ համար այնքան համեղ թվաց: Նա նրանց պատրաստեց շուկայում գնված բարձրորակ արտադրանքներից կամ վերցրեց իրենց պարտեզը. Network անցային մթերային խանութներ չկան: Մենք խորհուրդ ենք տալիս ուշադիր մոտենալ ալյուրի եւ խմորիչի ընտրությանը. Այս արտադրանքը պետք է լինի թարմ, հակառակ դեպքում խմորը չի բարձրանա: Ավելի լավ է գնել փոքր փաթեթավորում `դրանք միանգամից օգտագործելու համար եւ խմորը չթողնել պահարանում:
Ընտրեք բարձրորակ արտադրանք
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Մենք խառնվում ենք խմորը
Կես բաժակ տաք ջրի մեջ, ավելացնել մի ճաշի գդալ ալյուր, մի ճաշի գդալ շաքարի ավազ եւ մի թեյի գդալ խմորիչ: Խառնել եւ թող այն եփվի 10-15 րոպե: Խառնուրդին ավելացնելուց հետո մի պտղունց աղ եւ 50 գրամ կարագ: Սկսեք աստիճանաբար փոխկապակցվել 1,5 բաժակ ալյուրի - մաղել ալյուրը մաղով, որպեսզի խմորը օդ լինի: Վերջին փուլը 15-20 րոպե խմորը «հանգստանալ» դնելը տաք տեղում է: Դրանից հետո դուք կարող եք տեղափոխվել լրացման եւ կարկանդակների ձեւավորման պատրաստման:
Ընտրեք լցոնումներ
Կարկանդակների ստանդարտ բաղադրատոմսեր են կաղամբը եւ ձուն, ձուն եւ սոխը, խնձորներն ու հատապտուղները: Բայց ոչ ոք ձեզ չի արգելում մի փոքր փորձ: Փորձեք պիցցա պիցցա պատրաստել, օրինակ, պանրով եւ սալյամիով, մոցարելլայով եւ լոլիկով, պարմեզանով եւ սպանախով: Քաղցր կարկանդակների ծանոթ լցոնումը նույնպես կարող է փոխվել `այն կարող է լինել մարշմուտ, ելակ, պահակ եւ քաղցր բալ, բանան եւ շոկոլադ: Համտեսել, ավելացնել սուր կամ թթվասեր ուտեստ `յոթ ոչ ստանդարտ բաղադրատոմսը զարմացնելու համար:
Ավելացնել ամբողջ ընտանիքը պատրաստելու համար
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Լեպիմի կարկանդակներ
Ամբողջ ընտանիքին ներգրավեք ստեղծագործական գործընթացին. Այն նման է ռուս ընտանիքների ավանդույթին `նոր տարվա համար սմբուկներ քանդակելու համար: Առաջարկեք երեխային, որպեսզի օգնի ձեզ խմորի համար ամանի մեջ ավելացնել բաղադրիչները, ամուսինս `խմորը խառնել համասեռ հետեւողականության վրա: Բացեք փոքր խմորի կտորներ չափի մեջ `ափի մեջ: Մի փոքր գլորել դրանք եւ դնել լցոնումը «շրջապատի» մեջտեղում: Այնուհետեւ ամրացրեք հակառակ եզրերը ծածկոցներով, այնպես որ թխելու ժամանակ Փեթին չի փլուզվում: