Պայծառ գույները, անսովոր ձեւերը եւ ամուր կեղեւները թույլ են տալիս օգտագործել աշնանային բերքը բանջարեղենի օգտագործումը, որպես կենտրոնական տարրեր `զարդարելու համար: Բայց դեռ լավագույն բանը, որ կարող եք անել նրանց հետ, դիետան ավելացնելն է: Մտածեք տապակած մշկընկույզի դդմի, կարմիր ճակնդեղի մասին, սխտորով եւ կաղամբից աղցանով `այս ուտեստները համեղ են եւ համապատասխանում են ճիշտ սննդի: Սննդաբանները գովերգում են հետեւյալ աշնանային բանջարեղենը իրենց սննդային արժեքի համար, բաղադրատոմսերի բազմակողմանիության եւ թարմ համի համար.
Եփել
Չնայած դրանք երբեմն կոչվում են ձմեռային դդումներ, քանի որ դրանք լավ պահվում են ցուրտ եղանակին, ցուկկինը իրականում հավաքվում է աշնանը: Դդմի գործվածքների գործվածքների հիմարների եւ բետա-կորչի անդամներ, որոնք օգնում են ձեր մարմնին վիտամին արտադրել եւ նպաստում ձեր մաշկի, աչքի եւ իմունային համակարգի առողջությանը: Low ածր կալորիականությամբ ցուկկինի եւ ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Ըստ ԱՄՆ գյուղատնտեսության դեպարտամենտի, ձմռան ցուկկինի մասը պարունակում է ընդամենը 39 կալորիա: Ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող արտադրանքները ներառում են «լավ ածխաջրեր», որոնք չեն մեծացնում արյան շաքարի մակարդակը: Zucchka- ում մանրաթելային բարձր պարունակությունը նաեւ այն դարձնում է հիանալի ընտրություն դիետայի համար: Կեղտոտեք ցուկկինը կիսով չափ կամ խորանարդի վրա, շաղ տալ կարագով, սեզոնով կանաչի եւ թխել, որպեսզի անուշահոտ ուտեստը կամ խորտիկը: Cuc ուկկինիից պատրաստելուց հետո կարող եք պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե եւ դրանք հատուկ հաճույքի համար վերածել ապուրի, հաց կամ cupcakes:
Zucchini- ն կարող է օգտագործվել կարտոֆիլի փոխարեն `այն ավելի քիչ կալորիա ունի
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Շաղգամ
Արմատները սննդային մանրաթելերի եւ հանքանյութերի լավ աղբյուր են, ներառյալ կալիումը եւ ցինկը: Արմատները իսկապես հեշտությամբ աղացած են, այս ուտեստները պատրաստելը ավելի քաղցր են, առանց շաքար ավելացնելու: Դուք կարող եք տապակել շաղգամը, դրանից խյուս պատրաստել կամ գալ մեկ այլ բան: Դուք նույնիսկ կարող եք ուտել նրա հում աղցանի մեջ `ավելացնելով լրացուցիչ համ եւ ճգնաժամ:
Քաղցր կարտոֆիլ
Արմատային բանջարեղենի մեջ քաղցր կարտոֆիլը առանձնանում է որպես սննդային արմատ: Այն պարունակում է նաեւ բետա կարոտին `հակաօքսիդիչ, որը մարմինը վերածվում է վիտամին A- ի` աչքերի եւ մաշկի առողջությունը պահպանելու համար: Քաղցր կարտոֆիլը վիտամին C եւ վիտամին B6- ի լավ աղբյուր է, որը կարող է օգտակար լինել ուղեղի առողջության համար: Նա հարուստ է կալիումով, ձեր նյարդերի եւ մկանների համար կենսական նշանակություն ունեցող հանքային, ինչպես նաեւ ձեր սրտի աշխատանքի համար: Կարող եք ծխել, թխել քաղցր կարտոֆիլը կամ լիցքավորել այն եւ ավելացնել այն ապուրից հումուս:
Batat- ը կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Ծաղկակաղամբ
Մշակույթներ Բրոկինան պարունակում է բանջարեղեն, մոմ տերեւներով, ինչպիսիք են կաղամբը, Բրյուսելի կաղամբը, բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբը: Brassica բույսերն ունեն բազմաթիվ առողջության առավելություններ, ներառյալ հակաօքսիդիչ եւ քաղցկեղի հակաքաղցկային հատկություններ: Կաղամբը հատկապես տարածված է այն մարդկանց շրջանում, ովքեր չեն հանդուրժում սնձան կամ նախընտրում են խուսափել դրանից: Ծաղկակաղամբի պիցցա ընդերքը, ծաղկակաղամբի եւ ծաղկակաղամբի խյուսով բրինձը, որն օգտագործվում է կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլի բաղադրատոմսերը հեշտացնելու համար. Սրանք ածխաջրերի պարունակությամբ ընդամենը որոշ տարբերակներ են: Ծաղկակաղամբի եւ աղյուսակներից ադիբուդը նույնպես նախկին բաղադրատոմսերի ստեղծագործական այլընտրանքներ են: Բացի այդ, դուք նույնիսկ կարող եք ծաղկակաղամբ ավելացնել ձեր smoothie- ում: