Պարզ բաղադրատոմսեր Chef Marina Kalinina- ից
Համեղ եւ բնօրինակ բան պատրաստելու ցանկությունը հաճախ անհետանում է, երբ կարդում եք բարդ բաղադրատոմս եւ հասկանում եք, որ այն կտեւի գրեթե ամբողջ օրը, եւ արդյունքը լիովին երաշխավորված չէ: Բայց բաղադրատոմսը դոգմա չէ, այլ ստեղծագործականություն: Երբեմն դա կարելի է հեշտությամբ պարզեցնել առանց որակի վնասելու, եւ դա հնարավոր է, ընդհակառակը, գաղափարը վերցրեք ոչ միայն սեղանի ձեւավորումը եւ Ստամոքսի պահպանում, բայց նաեւ հաճելիորեն զարմացնում է ձեր սիրելիներին: Մենք կհրապարակենք Lovehit.ru- ում միայն ապացուցված բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է վերցնել որպես համեղ եւ գեղեցիկ ուտեստների հիմք:
Այսպիսով, նրբաբլիթ տորթ թխելու համար դուք պետք է անաչեք նրբաբլիթները ըստ ցանկացած բաղադրատոմսի (պարզ, խցան, խմորիչ) եւ գորգերի նրբաբլիթներ: Նրբաբլիթները ցանկալի են բարակ դարձնել, եւ լրացումը պետք է լինի բավականին խիտ, որպեսզի չլինի հոսքը:
Օրինակ, նրբաբլիթի կարկանդակ կարող է լինել քաղցր, եթե դուք փոխարինում եք հապալասի կամ սեւ-հիմնական ջեմի եւ թթվասերի շերտերով շերտերով, եւ գուցե աղի պանիրով եւ կանաչով սաղմոնով: Համեղ եւ օգտակար կլինի տորթ կաթնաշոռով լցոնմամբ եւ ճարմանդներով:
Եթե որոշեք հետեւել ավանդույթներին, հիշեք, որ ուղեւորի շաբաթվա միսը այլեւս հենելի չէ, ուստի սահմանափակեք ձուկը, կաթնամթերքը կամ քաղցր լցոնումները:
Եվ դուք կարող եք պատրաստել բնօրինակ նրբաբլիթ Շառլոտը.
Լվացեք կաթսայի կամ յուղի տապակը, շաղ տալ հացաթուխներով: Դրեք նրբաբլիթը նրբաբլիթի ներքեւի մասում, կրկին յուղելու համար յուղով քսեք, ապա մի շարք թակած եւ մաքրված խնձորներով շաղ տալ շաքարով, կրկին դրեք անիծված, քսեք կարագով եւ այլն:
Փակեք մեկ այլ նրբաբլիթ, շաղ տալ փոշի շաքարով, թխել ջեռոցում: Կլոր ուտեստի վրա ուշադիր բացում, լցնել ջեմը (եթե ափսե մեծահասակների համար, ապա լրացուցիչ լիկյորով կամ կոնյակով) եւ մատուցեք սեղանին: Եվ, վերջապես, պետք է ավելացվի, որ նրբաբլիթի կարկանդակ կարելի է պատրաստել ցանկացած նրբաբլիթներից: Եվ լցոնումը կախված է բացառապես ձեր երեւակայությունից:
Եւ խմորիչ նրբաբլիթների մեկ այլ պարզ դեղատոմսից հետո:
Ձեզ անհրաժեշտ է մոտավորապես 20 նրբաբլիթ.
750 մլ կաթ,
3 թեյի գդալ չոր կամ 25 գ թարմ խմորիչ,
1 ճաշի գդալ շաքար (եթե ցանկանում եք քաղցր, դուք կարող եք ավելի շատ շաքար ավելացնել խմորի մեջ, բայց ոչ ավելի, քան 3 tbsp: գդալներ, այլապես անիծյալ, կուժի),
350-400 գ ալյուր,
3 ձու,
100 գ կարագ կամ մարգարին,
Աղ `համտեսել, ½ թեյի գդալ:
Եռամեդի (բայց ոչ տաք) կաթի մեջ ավելացնել խմորիչ, շաքար եւ 200 գ: Պարզվում է դասավորությունը, մենք այն տեղում ենք բարձրացնելու համար (մոտ կես ժամ):
Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից: Սպիտակուցները վերացրեք սառնարան, եւ դեղնուցը քսում է կարագով:
Մենք դնում ենք դեղնուցներ կարագով շերտի մեջ, խառնել, աղ:
Մենք ավելացնում ենք մնացած ալյուրը `խմորը պետք է լինի հեղուկ: Առանց դրա ջերմ տեղում մոտավորապես մեկ ժամ. Այս ընթացքում մի քանի անգամ կբարձրանա, մի մոռացեք խառնել այն: Մենք նայում ենք սպիտակուցները եւ ավելացնում խմորը: Դրանից հետո այն նրբորեն խառնվում է գդալով վերեւից ներքեւ եւ անմիջապես թխում նրբաբլիթներ:
Մեր խոհարարի այլ բաղադրատոմսեր, Facebook- ի էջում: