Գարունը չի շտապում հաճույք պատճառել մեզ ջերմությամբ, այնպես որ տաք ապուրը հագեցած կլինի այսպիսի ձնառատ եղանակի մեջ: Հիանալի գրառման օրերին չորացրած բումներից սնկային արգանակի վրա կարող եք պատրաստել ապուր (սակայն ցանկացած սնկով հարմար է): Եթե սնկերը շատ չոր են, ապա կարող եք դրանք մեկ գիշերվա մեջ ներծծել ջրի կամ կաթի մեջ:
Մեզ պետք կլինի.
Sauerkraut - 200 գ (դուք կարող եք կիսով չափ թարմ),
Գազար - 1 հատ.,
Թարմ սնկով - 200 գ,
Չորացրած սնկով - 50 գ,
Մաղադանոս (արմատ) - 1 հատ.,
սոխ - 1 հատ.,
Կարտոֆիլ - 2 հատ.,
Լոլիկ կամ տոմատի մածուկ - 1 լոլիկ կամ 1 աղանդերի գդալ տոմատի մածուկ,
ջուր - 2 լ,
աղ `համտեսել
Սեւ ոլոռ պղպեղ - 5-10 հատ.,
Bay տերեւ - 1 հատ.,
Կանաչներ `համտեսել
«Կաղամբից ուտեստների համար» համեմունքներ `1 թեյի գդալ:
Վակուումային փաթեթավորման մեջ գտնվող արդյունաբերական եղանակով սնկերը պարտադիր չէ, որ դրանք կտրվեն փոքր կտորների մեջ, լցնել ջուրը, ավելացնել լամպերը եւ պատրաստել սնկով արգանակը: Թեեւ արգանակը պատրաստված է, եւ սա առնվազն 2 ժամ է, մանր կտրատած կաղամբը կերտեք եւ պատրաստեք մանր կտրատած սոխի խորանարդներից (գազարով օգտագործում ենք գազար):
Եթե դուք օգտագործում եք թարմ սնկեր, օրինակ, շամպինիոններ, ապա նրանք պետք է մի փոքր տապակվեն տապակի մեջ աղեղով: Եթե թարմ սնկեր չկան, ապա միանգամայն հնարավոր է չորացնել:
Հենց որ սնկի արգանակը պատրաստ լինի, մենք նետում ենք լամպը եւ կաղամբում ավելացնել: Կարող եք թարմ օգտագործել, կարող եք Sauma ... բայց իմ ճաշակի համար լավագույն արդյունքը ստացվում է, եթե կիսով չափ թարմ եւ ավելի բարձր պահեք: Ավելացնել բարակ կտորներով կտրատած լոլիկը (տոմատի մածուկ), աղ `համտեսել: Եփել 20 րոպե առաջ կաղամբը պատրաստելը (կաղամբը կարող է լինել տարբեր սորտեր, ոմանք ավելի երկար են խաշել, ինչը չի մարսվում), ավելացնելով կարտոֆիլը եւ եւս 5 րոպե հետո բեյ տերեւը եւ պղպեղը: Համոզվեք, որ 5-10 րոպե օգտագործելու համար ցանկացած ապուր կտաք:
Եթե դուք չեք հետեւում գրառմանը, ապա սեղանին դիմելու ժամանակ կարող եք թթվասերի վերալիցքավորել մանրացված սխտորով եւ կանաչապատմամբ:
Մեր խոհարարի այլ բաղադրատոմսեր, Facebook- ի էջում: