Ձեզ հարկավոր կլինի. 500 գ վայրի խոզի միս, 500 գ վենիսոն, 450 գ պահածոյացված լոլիկ իր հյութով, 6 վարդակ Fettucino, 3 կարմիր լամպ, 1 նարնջագույն, 1 ½ գազար, 50 գ պեկագործին պանիր, 3 նեխուր բխում, 3 մեխակ Սխտոր, փոքր խնկունի ճառագայթ, 1 Sage Sheap, 1 L կարմիր գինի, 1 դարչին փայտ, 4 tbsp. Գդալ ձիթայուղ, 1 tbsp. Մի գդալ տոմատի մածուկ, մի պտղունց թարմ սրտով սեւ պղպեղ, 1 թեյի ծովային աղ:
Խոհարարության գործընթաց. Դանակով դանակ կտրելու նարնջագույնով: Գազարների կեսը եւ 1 նեխուրի ցողունը կտրված են մեծ կտորների մեջ: Միսը լվանում եւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Ավելացնել միս կտրատած գազար եւ նեխուր, նարնջագույն, դարչին, եղեսպակ եւ 1 խնկունի ճյուղ: Գինի, եռալ, սառը եւ լցնել միս բանջարեղենով եւ համեմունքներով: Փակեք կափարիչը եւ մի օր թողեք սենյակային ջերմաստիճանում: Սոխը եւ սխտորը մաքրվել են, սոխը կտրված է կես օղակների մեջ, սխտորը հիմնականում թակած է: Մնացած գազարներն ու նեխուրի ցողունը կտրված են բարակ ափսեների մեջ: Heat երմությունը ծանր զամբյուղի մեջ `2 tbsp. Գդալներ ձիթայուղով, թեթեւակի տապակել սոխը, ապա ավելացնել սխտոր, գազար, նեխուր, խառնել մնացած ձիթայուղը, աղը, պղպեղը եւ տապակելը, մինչեւ որ գարնանը դառնում է ոսկե: Պահածոյացված լոլիկ սրբել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ: Պատրաստեք մարինացված մսի հեղուկ (խնայող մարինադ), հեռացրեք բանջարեղենն ու համեմունքները: Տապակած բանջարեղենի մեջ միս դնելը, ավելացնել տոմատի մածուկը, փրկված մարինադը եւ քսում լոլիկ: Երբ զանգվածը սկսում է լցնել, ծածկել կափարիչով եւ շոգեխաշել դանդաղ ջերմության ժամուկես ժամ: Մակարոնեղենը աղած ջրի մեջ եռալու համար 1 րոպե պակաս, քան նշված է փաթեթի վրա: Pacorino Grate վրա մակերեսային grater. Տեղադրեք մակարոնեղեն ափսեների վրա, վերեւում շոգեխաշել, ցրվել մնացած խնկունի եւ պանրի տերեւներով: