Աշխատանքային մակերես: Նախ պետք է նայեք ներքեւին `այն հարթ եւ ժապավեն է: Ավելի լավ է ընտրել տապակը ժապավենի ներքեւի մասով: Հագուստի ներքեւի մասում նկարելը թույլ է տալիս հավասարաչափ տարածել ջերմությունը:
Ներքին մակերես: Այն կարող է լինել նաեւ հարթ եւ ժապավեն: Ընտրեք ժապավենի հատակը, քանի որ պեղումների մեջ պատրաստելը, կթողնի ճարպը, եւ սննդի մեջ ավելորդ կալորիաներ չեք ստանա:
Տապակի հաստությունը: Պատերի հաստությունը ավելի քիչ է, այնքան ավելի ուժեղ է կերակուրը այրվում: Անկալի է, որ պատի հաստությունն ու աշխատանքային մակերեսը լինեն առնվազն 3 մմ:
Նյութ Տապակած տապակները պատրաստված են ալյումինից եւ չուգունից: Ալյումինե փափուկ եւ արագ հագեք: Չուգունը հուսալի նյութ է, բացի այդ, նա երկար ժամանակ ջերմ է պահում:
Գրիչներ: Դրանք ձուլված են, շարժական եւ պտուտակներ: Ամենավատ տարբերակը rivets- ի վրա է: Նմանատիպ բռնակները ջերմաստիճանի եւ քաշի տապակի ազդեցության տակ կկոտրվեն: Այս առումով խառնուրդի բռնակները շատ ավելի հուսալի են: Բայց առավել շահեկան տարբերակը շարժական բռնակ է: Սա թույլ է տալիս զգալիորեն խնայել խոհանոցի կաբինետի տարածքը:
Ծածկույթ Ամենից հաճախ մարդիկ տողում են տապակը `Teflon ծածկույթով: Բայց Teflon- ը ունի մեկ մեծ թերություն. Անհրաժեշտ է քերծել այն, եւ թողարկվելու է քաղցկեղածին հատկություններ ունեցող թթու: Բայց կերամիկական ծածկույթը նման պակաս չունի: