Իհարկե, յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր կորպորատիվ ուտեստներ, որոնք պետք է ներկա լինեն Ամանորի սեղանին, առանց որի արձակուրդը պարզապես չի կարող տեղի ունենալ: Մեզ համար հետաքրքիր դարձավ, թե որ ուտեստներն են կազմում Սուրբ Ծննդյան սեղանի հիմնական ընտրացանկը այլ երկրներում, գուցե մենք կկարողանանք ինչ-որ հետաքրքիր բան թքել մեր սեփական տոնակատարության համար:
Մեծ Բրիտանիա
Ինչ վերաբերում է եվրոպացիների մեծամասնությանը, բրիտանական Ամանորի եւ Սուրբ Ծննդյան տոների համար, երբ սեղանին հավաքվում են միայն ամենամոտը: Առանց թռչնի անգլերենի անգլերեն տոնական սեղան ներմուծելը անհնար է. Սովորաբար սովորաբար Թուրքիան բանջարեղենով է մատուցվում, եւ պատրաստման եղանակը տատանվում է, կախված տարածաշրջանից: Երբեմն բանջարեղենը փոխարինվում է կարտոֆիլով, ամենից հաճախ թխած: Սոուսը տաքացնում է լոռամրգի կամ պատրաստի այն հացահատիկից: Եվ իհարկե, ինչ անգլերեն տոն է, առանց ավանդական պուդինգի, բայց դա ծանոթ չէ մեր պատկերացումների պուդինգին `նուշ, մեղր, սալորաչիր եւ չամիչ: Նաեւ սեղանի վրա պուդինգը փոխարինելու մասին, Cupcakes- ը հաճախ ընկնում է, որոնք միշտ էլ հիվանդանում են սիրուհի թխվածը:
Ֆրանսիական
Ֆրանսիայում Սուրբ Ծննդյան տոները ձգվում են ավելի քան մեկ օր, եւ, հետեւաբար, ուտեստները պետք է շատ բան լինեն ոչ ոքի: Սուրբ Ծննդյան սեղանի հիմնական կենտրոնացումը ֆրանսերենը դարձնում է բանջարեղենը, աղանդերը եւ, իհարկե, գինիները, եւ ցանկալի է, որ գինին տունն է: Այնուամենայնիվ, մսի նրբությունները հաճախակի երեւույթ են, բայց ֆրանսիացիները նախապատվությունը տալիս են ծովամթերքներին. Ծովախեցգետինները, 10 աղյուսակներից, կարծես, ավելի քիչ է Հաճախ - Թուրքիան:
Ավստրիացիները պաշտում են թխելը
Լուսանկարը, www.unsplash.com:
Ավստրիա
Ավստրիայի Սուրբ Ծննդյան սեղանը շատ տարածված է Հունգարիայի հետ, այնպես որ կարող ենք ասել, որ այս երկրների գաստրոնոմիական ավանդույթները սերտորեն միահյուսված են: Օրինակ, երկու երկրներն էլ, ինչպես երկրները, թռչունը այնքան էլ դրական չէ, քանի որ կարծում են, որ սեղանի թեւերը կդարձնեն երջանկությունը «թռչել»: Միանգամայն այլ բան `ձուկ: Ավելին, ճաշ պատրաստելու ընտրանքները կարող են բացարձակապես տարբեր լինել, սկսած աղցաններից եւ ավարտվում են թխած ավանդական կարպով: Դեսերտի համար ավստրիացիները նախընտրում են խմել - ընկուզենի տորթեր եւ կակաչի գլանափաթեթները հատկապես տարածված են: