Աշնանային ընթրիք տաք գինիով եւ ծովախեցգետիններով

Իսպանական ռեստորաններում այս ուտեստը տեղակայված է Hot Snack Menu անկի մեջ: Langostinos- ը նման մեծ ծովախեցգետիններ են: Կարող եք պատրաստել Saw Pil եւ Fine Shrimps (Gambas Al Pil-Pil): Ծովախեցգետնի պահանջը մի բան է. Նրանք չպետք է խաշած լինեն, այսինքն, ընտրեք մոխրագույն, ոչ վարդագույն:

Հատուկ կերամիկական ուտեստներով `տաքանալու համար ձիթայուղով տաքանալու համար (այն չպետք է լինի Virgin Extra, սա փրփուր կլինի, ձեզ հարկավոր է սովորական յուղ) երկու փոքր կտրուկ պղպեղով (որպեսզի դրանք կտրուկ լինեք) եւ երկու կտրատված լայնակի կտոր սխտոր կտոր կտոր, աղ եւ նավթը եռում է, կեղեւավորված ծովախեցգետիններ դրեք: Հենց որ դրանք ներկայացվեն (2-3 րոպե), հեռացրեք կրակից եւ տաք սպասարկեք թարմ բանտարկված կենացներով: Իսպանացիներն անպայմանորեն ծառայում են սպիտակ հացը ծովախեցգետիններով եւ ընկղմում տաք ձիթայուղով:

Փոքր կերամիկական ափսեներ այժմ կարելի է գնել սուպերմարկետներում, դրանք ոչ թե բաց կրակի վրա, այլ կրակ բաժանարարին: Բայց դուք չպետք է անեք այս ուտեստը սովորական տապակի մեջ `բույրով եւ համը ամենեւին էլ չէ ...

Մեր խոհարարի այլ բաղադրատոմսեր, Facebook- ի էջում: