Կյանքը բազմազանությամբ լցնելու համար նկարիչը զբաղվում է ասեղնագործությամբ, նկարում է, ժամանակ է վճարում սպորտով եւ հոգ է տանում իր սիրելիի համատարածության նախնական բորբոքված ախորժակը, որպես տան խորհրդանիշ Հարմարություն, ներդաշնակություն եւ սեր: Իր Instagram- ում Նատալյա Անտոնովան պարբերաբար կիսում է իր խոհարարական հայտնագործությունները եւ առաջարկում է, որ բոլորը հետեւեն նրան
Մանդարի կարկանդակ:
Բարձր, մեղմ թխվածքաբլիթ եւ հյութալի մանդարին, իմ կարծիքով `հիանալի համադրություն: Եվ ինչպես - ես սիրում եմ պարզ բաղադրատոմսեր, ամեն ինչ սրամիտ է `արդար: (Այստեղ պահպանվում են հեղինակի ուղղագրությունը եւ կետադրությունը, - մոտավորապես):
Բաղադրատոմսը:
Ձու 3 հատ:
Շաքարավազ 150 գր.
Կաթ 50 մլ:
Հռչում Յուղ 150 մլ:
Ալյուր 300 գր.
Bustyer 15 Gr.
Մանդարիններ 6-7 հատ:
Մենք թխում ենք T 180 × 40-45 րոպեում:
Խոհարարություն.
Մենք հարած ենք խառնիչ ձու + շաքարով + կաթ + բուսական յուղով: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, չմոռանալով disintegrator- ը:
Մենք քաշում ենք ձեւի ներքեւի մասում (20 սմ) խոհարարական թղթի հետ, քսեք թղթի եւ համացանցով սերուցքային յուղով, շաղ տալ շաքարով (1-ին `մատակարարում) եւ տեսեք լուսանկար 5):
Լցնել թեստը, թակել խմորի հավասարաչափ փակ պտուղը: Մենք առաքում ենք ջեռոց: SAMP- ը ստուգելու պատրաստակամություն: Տորթը շատ բարձրանում է (Մի մոռացեք խմորի մեջ խմորի փոշի ավելացնել): Պատրաստի կարկանդակ, ափսեի մեջ թեքվելու համար, որպեսզի ներքեւը վերեւում լինի, զգուշորեն քաշեք եւ հեռացրեք թուղթը փոխարկված տորթից: ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Կիտրոնի կարկանդակ
Սա ամենապարզ բաղադրատոմսն է, այն կստացվի բոլորից: Ես կասեմ անմիջապես, կիտրոնի կարկանդակ սիրողականի համար, կարգավորեք լցոնումը, թթվասերը կամ ավելի քաղցրը, որքան ցանկանում եք:
Բաղադրատոմսը:
Կաթնագույն յուղ, 180 գ
Շաքար, 150 գր. Խմորի մեջ եւ 100-150 գր. Լրացնելով:
Ձու, 2 հատ:
Ալյուր մոտ 400 գր:
Կիտրոններ. 2 մեծ
Խոհարարություն.
Կաթնագույն յուղը կամ լավ որակի մարգարին պետք է փափկացվի:
Ավելացնել ձու, շաքար եւ լավ խառնել փափուկ յուղի մեջ:
Հաջորդ փուլը ալյուր է: Այն պետք է շատ բան վերցվի, որ խմորը սառչում է, խիտ, չի մնում ձեռքերին: Պատրաստի կարճատեւ խմորը բաժանված է երկու անհավասար մասերի, մոտ ¾ եւ ¼: Առավելագույնը հավասարաչափ դրված ձեւը, փոքր կողմեր պատրաստելով եւ ավելի փոքր սառեցնել: Խմորի հաստությունը սառեց ավելի արագ, այն կարելի է բաժանել փոքր կտորների եւ այն ուղարկեք սառնարան:
Կիտրոնների լվացման լցնելու համար կտրեք: Grind միասին բամբասանքը, ավելացնել շաքար - 150 գրամ:
Հանգիստ թեստի վրա բաժանեք կիտրոնի շաքարի խառնուրդը: Այն կարծես հեղուկ կլինի, բայց թխելու գործընթացում այն վերածվում է դոնդողի զանգվածի, եւ տորթից հոսք չի լինի:
Ստացեք սառեցված խմոր եւ քերեք այն վերեւից մի մեծ քերածի վրա, հավասարաչափ տարածելով ամբողջ մակերեսի ամբողջ տարածքում:
Մնում է թխել ջեռոցում 180-200 աստիճան եւ 35-40 րոպե
Ես խորհուրդ եմ տալիս թխել 180 գր: Թխման ավարտից 15 րոպե առաջ ներառում է 200 գր: Բայց յուրաքանչյուրն ունի իր ջեռոցը: Երբ տորթի սառեցվածը կարող է շաղ տալ փոշի շաքարով: Բարի ախորժակ!
Գազար տորթ
Նուրբ, հյութալի, շատ համեղ ...
Անմիջապես վերապահում կատարեք, որ ես տալիս եմ 1 Կորժի չափի 18 սմ-ի համամասնություն, քանի կորթեքս, որը ցանկանում եք թխել 2-ից 3-ը, ընտրեք ինքներդ ձեզ, բաղադրիչները: Դա կախված է նաեւ ձեւերի առկայությունից: Յուրաքանչյուր հումք թխված է առանձին, քանի որ այս թեստից կտրելու բարձր թխվածքաբլիթներ լավ են թխում:
Եթե ունեք միանգամից երկու ձեւով, փակագծերում նշված են 2 կայսրերի բաղադրիչներում, որպեսզի չվերահաշվարկի:
Բաղադրությունը 1 (2) Կորժ ձեւի վրա 18 սմ տրամագծով.
Խմորի համար.
1 (2) ձու
85 (170) գ շաքարավազ ավազ
80 (160) գ բուսական յուղ
85 (170) g կոր գազար
105 (210) գ ալյուր
Մի պտղունց աղ
Վանիլի կամ վանիլային շաքարի պտղունց կամ 2.5 (5) գ
⅔ (1.5) H L Ground դարչին
1/4 (0.5) H L Ground
1/4 (0,5) ժամ բաս
1/4 (0,5) ժամ սոդա
Բուռ թակած ընկույզ
Երկու տորթի կրեմի համար.
200 գ քոթեջ պանիր
80 գ սենյակային ջերմաստիճանի կարագ
60 գ շաքարի փոշի
Chipping վանիլին:
Խոհարարություն.
Վառարանը դրեց 180 աստիճանի ջեռուցման վրա:
Գազար մաքուր, երեքը լավագույն grater- ում:
Առանձին ամանի մեջ մենք կապում ենք մաղած ալյուր, փխրեցուցիչ, համեմունքներ, սոդա, բոլորը մանրակրկիտ խառնեք սեպը: Խորը խմորի համար խորը ամանի մեջ մենք միացնում ենք ձվերը, պտղունց աղը եւ շաքարավազը, որոնք հարանում էին 2-3 րոպե լուսավորված հոյակապ զանգվածին: Ձվերի մեջ, լցնել բուսական յուղ եւ խառնել մինչեւ միատեսակություն: Ծծել չոր բաղադրիչները: Խմորը խառնեցնում է սիլիկոնային սպաթուլայի հետ:
Մենք դողում ենք խմորին եւ թակած ընկույզներին, նրբորեն խառնվում:
Խմորը լցնել թխելու ձեւի մեջ եւ ջեռոց ուղարկեք 35-40 րոպե տեւողությամբ ջեռոց:
Եթե դու միանգամից կրկնակի փոխարժեք արեցի, ապա խմորը տեսողականորեն բաժանում ենք երկու հավասար մասի եւ լցնել ձեւերով:
Թխելուց հետո եփեք տորթերը ջեռոցից դուրս հանեք, 10 րոպե տվեք սառչելու համար:
Կաթնագույն յուղի քսուք յուղով շաքարով եւ մի պտղունց վանիլին, լուսավորելով առավելագույն խառնիչի արագությունը նախքան լուսավորությունը եւ պոմպը, կթողնեն 3-4 րոպե, կերտել կաթնաշոռը, կրկին հարել է. Քսեք տորթեր եւ 5 ժամ ուղարկեք սառնարան:
Cupcake չամիչով եւ քաղցրավենիքով
Նուրբ, համեղ, օդ:
Բաղադրությունը.
Whe որենի ալյուր - 240 գ
Կաթ - 300 մլ:
Կաթնագույն յուղ - 100 գ
Կիտրոն - 0,5 հատ:
Ծանուցումը `2 ժ.
Վանիլային շաքար - 10 գ
Շաքար - 100 գ
Ձվի հավ - 1 հատ:
Չամիչ - 100 գ
Աղ - chipotch
Շաքարի փոշի - ցողվածների համար
Խոհարարություն.
Փափուկ կարագը կարելի է կորցնել շաքարով եւ վանիլային շաքարով: Ավելացնել ձու, պտղունց աղ, կիտրոնի զամբյուղ եւ կիտրոնի հյութ: Նորից խառնել: Լցնել չամիչ եւ լցնել կաթ: Խառնել գդալը: Վերցրեք ալյուրը մի փաթեթով, լավ հունցեք խմորը: Դա կլինի որպես հաստ թթվասեր: Խմորը լցնել ձեւի մեջ:
Cupcake ջեռոցը 180 աստիճանով `1 ժամ կամ 1.10 րոպե, ամեն ինչ կախված է ջեռոցից: Պատրաստությունը համոզվեք, որ փայտե փայտով ստուգեք:
Պատրաստի cupcake սառը, լցնել սառեցումը կամ շաղ տալ փոշի շաքարով:
Շոկոլադե տորթ կաթնաշոռով եւ հապալասով
Բաղադրությունը.
Խմոր.
Կարագի կրեմ 120 գ,
Շաքար 50 գ,
Ձու 1 հատ,
Ալյուր 200 գ
Կակաոյի փոշի 20 գ,
Ավազան 5 գ
Աղ 2 կտրատել:
Լրացնելով.
Քոթեջ պանիր 400-500 գ,
Օսլա 20 գ
Ձու 2 հատ,
Շաքար 80 գ,
Վանիլային շաքարը համտեսել
Հատապտուղներ 150-200 գ
Խոհարարություն.
Բլենդերի ամանի մեջ դնել փափուկ կարագի, շաքարի, աղի, ալյուրի, կակաոյի, փխրեցուցիչի, ջարդի կտորներ: Ավելացնել ձու, խառնել: Առանձնացրեք երրորդ մասը քննությունից, դրեք սառնարանում:
Մնացած մասը բաշխվում է ձեռքերով ձեւով, (թղթի ձեւավորում) `կողմերը պատրաստելով: Իմ ձեւի տրամագիծը հավասար է 26 սմ, բայց իդեալականորեն, որպեսզի այն բարձր լինի, ես խորհուրդ եմ տալիս ձեւավորել `21 սմ:
Աշխատանքային տարածքը հաճախ ծալվում է պատառաքաղով եւ հեռացնում սառնարան:
Լրացնելու համար ծալելու համար կաթնաշոռի ամանի մեջ, շաքար, օսլա, ձու, վանիլային շաքար, բլենդեր, միատարր զանգվածի վերածվելու համար:
Լվացված եւ չոր հատապտուղները ավելացնել կես ճաշի գդալ ալյուր, խառնել:
Կիսվեք կաթնաշոռի զանգվածի հատապտուղները, խառնել գդալը. Եփա, միայն հապալասով, այլ հատապտուղներ չեն փորձել:
Սկսելով խմորի վրա, լուծարելու համար:
Խմորը սառնարանից, բռնեք վերեւից, մեծ քերածի վրա եւ պառկեք իրերի վրա:
Թխել տորթը ջեռոցում նախապես տաքացնելով 180 աստիճանով մոտ 40 րոպե: Կենտրոնացեք ձեր ջեռոցի վրա:
Պատրաստի կարկանդակ կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշու հետ, բայց ես չեմ խնայում: Բարի ախորժակ.
Առավել քնքուշ եւ համեղ գլորում կակաչով
Բաղադրությունը.
Կաթ տաք - 150 մլ:
Ձու - 1 հատ:
Խմորիչ չոր - 6-7 գր.
Շաքար - 1 tbsp. լ.
Աղ - 0,5 ժ. Լ.
Յուղալի յուղ հալված - 30 գրամ:
Ալյուր - 400 գր.
Լրացնելով.
Ուշադրություն Ես պատրաստում եմ պատրաստի լցոնումներ պայուսակների մեջ, բայց կա նաեւ բնօրինակ տարբերակ.
Mac - 140 գր.
Շաքար - 100 գր.
Սպիտակուց - 1 հատ:
Կաթնագույն յուղ - 40 գր.
Վանիլային շաքար - 1 թեյ:
Գլորել գլանափաթեթը.
Yolk - 1 հատ:
Կաթ - 1 թեյ:
Խոհարարություն.
Մաղովել ալյուր, մոտավորապես 250 գր. Մենք ավելացնում ենք խմորիչ, աղ, շաքար, խառնեք սեպը:
Լցնել տաք կաթը, ձուն, հալված կարագը: Մենք խառնել ենք խմորը, ավելացնել ավելի շատ ալյուր (աստիճանաբար ավելացնել, այն կարող է մի փոքր կամ մի փոքր ավելի քիչ թողնել, խմորը չխանգարել ալյուրով): Խմորը կլինի փափուկ եւ չի մնում ձեռքերին:
Խմորը կլորացնելու համար, գավաթը յուղեք բուսական յուղով, ծածկեք բաժակը ֆիլմով: Մենք տաք տեղ ենք դնում մոտ 1-1,5 ժամ, 2-3 անգամ աճի համար:
Կակաչի լցնելու համար լվանալ, ջուրը չորացնել նուրբ մաղի միջոցով: Լցնել ջուրը կակաչի մակարդակից 3 սմ բարձրությամբ, մենք պատրաստում ենք վառարանը եւ եփում ցածր ջերմության վրա մոտ 15-20 րոպե: Ավելորդ ջուր `նուրբ մաղով չորացնելու համար:
Mac- ը շաքարով ընդհատեք բլենդերը: Ավելացնել կարագ, վանիլային շաքար, սպիտակուց, խառնուրդ, McOlo լցոնումը:
Խմորը բարձրացավ, աճել է 2-3 անգամ: Խմորը դուրս է գալիս ուղղանկյունի մեջ: Կիսվիր լցոնումը, մի կողմից, թողեք փորձարկման ժապավենը մոտ 3-4 սմ առանց լրացման:
Խմորը փլուզեք գլորում: Edge ամրացրեք եզրը եւ տեղադրեք մագաղաթի թխելու սկուտեղի վրա: Ծածկեք ֆիլմը եւ թողեք 10-20 րոպե, որպեսզի ռոհագոսը մոտենում է: Ruddy ընդերքի համար քսեք դեղնուցի գլորում կաթով:
Թխել նախապես տաք ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան, մոտ 30 րոպե, դեպի վարդագույն: Ուիլը, պատրաստի տաք գլանափաթեթը քսում է կարագով կամ քաղցր ջրով, որպեսզի գլորում գլորում փափուկը: Չնայած ես դա չեմ անում, նա այնքան փափուկ է:
Եկեք սառչենք ավարտված գլանափաթեթը:
Բարի ախորժակ!