Ձեզ հարկավոր կլինի.
- 300 գ. Ծովախեցգետին;
- 100 գ. Ապխտած սաղմոն;
- 1 լամպ;
- 2 tbsp. կարագ;
- 100 գրամ քերած կոշտ պանիր;
- աղ, պղպեղ, բեյ տերեւ;
- 750 մլ: ջուր;
- 2-3 tbsp. լ. կլոր բրինձ;
- 1 լոլիկ;
- 1 թեյի գդալ: տոմատի մածուկ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- ¼ սուր չիլի պղպեղ:
Տիեզերք սոխը կարագի վրա նախապես ավելացնել մանր կտրատած լոլիկ, 1 թեյ: Տոմատի մածուկը եւ հեռացրեք լոլիկի փափկությունը:
Risotto ծովախեցգետիններով, ապխտած սաղմոնով եւ պանրով կերակրմամբ կանաչիով
Լուսանկարը, հեղինակի կողմից
Բրինձի լվանալը, լցնել սառը ջրով եւ կրակել, բանակցել 5 րոպե, ավելացնել ծովախեցգետիններն ու սաղմոնը կտրատած մեմբրաններով: Կտրեք եւս 5 րոպե, սոխը տափակացրեք լոլիկով, մանր կտրատած սխտորով, 2 դափնու, աղի եւ պղպեղի սեւ եւ չորրորդ չիլի պղպեղ (կամ սուր պղպեղի շատ փոքր պտղունց): Եթե ունեք երկար հացահատիկային բրինձ, ապա մտածում եք, որ այն ավելի երկար է պատրաստվում, ուստի կենտրոնացեք բրնձի պատրաստակամության վրա:
Էությունը ուտեստը սուր դարձնելն է, բայց բառացիորեն կտրուկ ակնարկ տվեք: Կրակը իջնել նվազագույնի, կարկատել քերած պանիրը եւ անջատել մեկ րոպեից: Պանիրը հալեցնելուց առաջ շերտավորեք եւ տա այն կափարիչի տակ, մոտ 7-10 րոպե: Ներկայացնելիս ավելացնել parses- ի կանաչապատումը եւ վստահ եղեք, որ շաղ տալ թարմ սեւ պղպեղով:
Մեր խոհարարի այլ բաղադրատոմսեր, Facebook- ի էջում: