Ռուսլան Նիգմաթուլինը խաղում էր Լոկոմոտիվում եւ ԲԿԿԱ-ում, ինչպես նաեւ իտալական ակումբներում `« Էլաս Վերոնա »եւ« Սալեռան »: Այժմ հայտնի մարզիկը հանրաճանաչ հեռուստահաղորդավար եւ DJ է, ինչպես նաեւ փորձագետ եւ իտալական խոհանոցի սիրողական: Արձանագրել է կորպորատիվ բաղադրատոմս:
- Ռուսլան, դուք ժամանակին խաղացել եք իտալական ակումբներում: Հավանաբար սիրահարվել եք տեղական խոհանոցին:
- Սիրահարվեց նույնիսկ ավելի վաղ: Ինձ միշտ դուր է եկել իտալական հագուստը, խոհանոցը, կահույքը, իտալական ոճը: Եվ ակումբ ընտրելիս այս համակրանքները որոշիչ են դարձել, ես գիտակցաբար ընտրեցի ակումբը Իտալիայում:
- Բոլորը գիտեն ավանդական իտալական ուտեստներ, ինչպիսիք են պիցցա, մակարոնեղեն, ռիզոտտո: Բայց արդյոք իտալացիները անսովոր են, մեզ համար քիչ ուտեստներ են հայտնի:
- Մենք բոլորս գիտենք մակարոնեղենը հարյուրավոր կտրուկներով: Ռիսոտտոն, անկասկած, նույնպես այս ցանկում է: Իտալացիները շատ զով են պատրաստում միսը: Իտալիայում մեզ համար անսովոր ուտեստներից, օրինակ, Minestrone ապուր: Ապուրների մեր գաղափարը շատ տարբերվում է իտալերենից, սրանք տարբեր հասկացություններ են:
- Ինչ գիտեք, թե ինչպես պատրաստել:
- Ես ուրախ եմ, որ պատրաստում եմ մակարոնեղեն տարբեր սոուսներով: Իմ երեխաները շատ են սիրում Ռիսոտտոն: Ժամանակ առ ժամանակ ես պատրաստում եմ «մարգարիտա» պիցցա բարակ խմորով:
- Ով է ձեզ սովորեցնում:
- Մենք դինաստիա ունենք: (Ժպտում է.) Մայրը բարձր կատեգորիայի խոհարար է `մեծ փորձով: Ես պատրաստվում եմ ոչ այնքան հաճախ, ի վերջո, ավելի շատ եմ վստահում այն մասին, թե ինչպես է անում իմ կինը:
- Դուք ունեք կորպորատիվ բաղադրատոմս:
- Ես կկիսվեմ Ռիսոտոյի բաղադրատոմսը, այն լիովին մաքուր ուտեստ չէ ռուս մարդու համար: Ամենակարեւորը ճիշտ բրինձ վերցնելն է `Risotto- ի համար:
Rizotto Ruslan Nigmatulina- ից
Rizotto Ruslan Nigmatulina- ից
Բաղադրությունը. ½ Ապակու բրինձ Արբրիո, 1 լամպ, 2 tbsp. լ. Ձիթապտղի յուղ, 8 tbsp. լ. Կրեմի յուղ, 5 բաժակ արգանակ (հավ, տավարի կամ բուսական), ½ բաժակ քերած պարմեզան, աղ, պղպեղ:
Խոհարարության մեթոդ. Pre եռացրեք տապակը, դրեք կեսը դրա վրա, լցրեք ձիթապտղի: Մաքուր եւ մանր կտրատեք սոխը, թափեք տապակի վրա, տապակել մինչեւ փափուկ: Ավելացնել բրինձ, խառնել: Նետեք արգանակ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկվի բրինձը: Շների կրակ, եփեք դանդաղ ջերմության վրա, մինչեւ բրինձ չի այտուցվի: Ավելացնել արգանակի մնացորդներ եւ պատրաստել եւս 15-20 րոպե: Ավարտված Risotto- ում սանրված է փոքր խորանարդի կարագով եւ քերած պարմեզանով: Զանգվածը ակտիվորեն խառնվում է մինչեւ միատեսակ եւ սեղանին: Դուք կարող եք զարդարել կանաչի ուտեստը: