Ձեզ հարկավոր կլինի. 1 Քոչան երիտասարդ կաղամբ, 500-700 գ տավարի միս, 1 բաժակ հնդկաձավար, 3-4 թարմ շամպինիոն, 1 կարմիր լամպ, 500 մլ հավի արգանակ, 1 tbsp. Գդալ ձիթայուղի, ¼ հ. Գդալներ թարմ սեւ պղպեղ, ½ ժ. Ծովի աղի գդալներ:
Խոհարարության գործընթաց. Հնդկացորենը եռում է ըստ փաթեթավորման հրահանգների, գրեթե մինչեւ պատրաստակամություն: Մի մեծ կաթսայում եռացրեք ջուրը, իջեցրեք կաղամբի մարզիչը եւ եփեք մի քանի րոպե, ապա անջատեք կրակը եւ կաղամբը թողեք եւս մի քանի րոպե եռացրած ջրի մեջ: Սոխը մաքրել եւ մանր կտրատել: Տրվում է տապակած տապակի մեջ ձիթայուղով եւ սոխի մեջ դնել: Shampignons- ը կտրեց ափսեների մեջ, տապակին ավելացրեք աղեղով, խառնել, թեթեւ աղով, պղպեղով եւ տապակել: Մնացեք խաշած հնդկաձավար տապակի մեջ սնկով եւ սոխով, աղով, պղպեղով խառնելով, հեռացնել կրակից եւ մի փոքր զովացնել: Heef Grin- ը մսաղացին: Ավելացնել աղացած միս, հնդկաձավարով սնկով եւ սոխով, աղով, պղպեղով եւ խառնուրդով: 7-8 կաղամբի տերեւները չորանում են թղթի սրբիչով, կտրեք կոպիտ հատումները, մի փոքր լցրեք յուրաքանչյուր թերթի եզրին եւ գլորում են փոխարկոնը: Կաղամբը տապակի մեջ դնել հնարավորինս մոտ միմյանց, լցնել տաքացվող հավի արգանակ, ծածկել կափարիչը եւ եփել փոքր ջերմության վրա 20 րոպե: