KVN թիմի «Ուրալ Dumplings» - ի անունը պարզապես զվարճալի բառագիտություն չէ, այլ հանրաճանաչ տեսության օրինակ, որը ռուսական ավանդական պելմեններ հորինվել են: Համենայն դեպս, պատմաբան-սկանդինավիստ Ուիլյամ Պոխլեբկինը, որը փառավորվել է իր գործերով խոհարարական մարդաբանության ոլորտում, որոնք ավելի ուշ անցան «Մեր ժողովուրդների ազգային խոհանոցներ» գրքի հիման վրա:
Ըստ նրա հետազոտության, միզամանդների զանգվածային քանդակագործներ սկսվել են XIV դարի վերջում, որն ուղղակիորեն ազդել է տեղի բնակիչների անունների վրա: Հավանել, ոչ մի զարմանալի չէ Եկատերինբուրգի Պելենեւի հիմնադրման պահին եւ Պերմի նահանգի Պերմլինգի մեջ դոմպլինգը հանդիպեց այնքան հաճախ, որքան Իվանովը եւ Սիդորովը: True իշտ է, հարեւան Ուդմուրտիայի բնակիչները համաձայն չեն հայտնի պատմիչների բարակ տեսության հետ: Նրանք վստահ են, որ Dumplings- ը նրանց առաջնային գյուտն են, եւ որպես ապացույց, որը կոչ է անում ստուգաբանությանը. Լավ սիրված ուտեստների անունը գալիս է ուդմուրի լեզվից:
Չնայած պատմաբանները դեռ չեն պարզել, թե մարդիկ ինչ են մտածում քանդակագործության քանդակագործությունը, մեծապես կարծում են, որ անհրաժեշտ է դիտել Չինաստանը
Լուսանկարը, Pexels.com:
Չինական գրամ
Չնայած պատմաբանները դեռ չեն պարզել, թե մարդիկ ինչ են մտածում քանդակագործության քանդակագործությունը, մեծամասնությունը կարծում է, որ անհրաժեշտ է հետեւել Չինաստանին: Jia ակիկները համարվում էին ազգային ուտեստ, Հան դինաստիայի օրերին, որը ղեկավարում էր մ.թ.ա. երկրորդ դարում: Iiao իոզիի իր տեսակի հետ նմանվում էր dumplings- ի, եւ այսօր դրանք առավել հաճախ սկսվում են խոզի աղացած եւ նուրբ կաղամբով խառնուրդով: Հենելիության անվանումը ռուսերեն թարգմանվում է որպես «եղջյուր», բայց միշտ չէ: Հին օրերին նրանց անվանում էին «նուրբ ականջներ», քանի որ, ըստ լեգենդի, ուտեստների բաղադրատոմսը հայտնվեց դոկտոր Ժանգ Ժոնգջինի հետ, որը աղքատների ցրտահարության իրական պատճառը չէին ,
Ի դեպ, այսօր համարվում է, որ Jiaocenes- ի օգտագործումը չինական Նոր տարին բերում է հարստություն, երբեմն ներդրումներ կատարեց մսով: Նմանատիպ կախարդական հատկությունները վերագրվում են Vontonam- ին `մեկ այլ բովանդակություն Dumplings, որոնք հայտնվեցին նաեւ Հան դինաստիայի ժամանակ: Մսի փոխարեն, ձմեռները հաճախ սկսվում են շիաների սնկով եւ երիտասարդ բամբուկե բխումներով, նրանք մատուցվում են աղյուսակի արգանակով արգանակով:
Կորեական մանդաները կարող են օգտագործվել որպես խոզի եւ ծովամթերք, բանջարեղեն կամ տոֆու թռչուն: The աշատեսակը Չինաստանից երկիր է բերել XIV դարում
Լուսանկարը, Pexels.com:
Կանգնեք դիրքում
Հետաքրքրաշարժ է, որ բուրատը եւ մոնղոլական կեցվածքները (դրանք նաեւ դոլարներ են), նաեւ չինական գաստրոնոմիական ավանդույթների եւս մեկ անգամ: Ավելի ճիշտ, Baojez ուտեստները հորինել են ռազմական եւ պետական գործիչ Ժոխե Լիան Դարի II եւ III հանգույցում: True իշտ է, նա իր գյուտը կդարձնի Manto, բայց այսօր սովորական գոլորշու թխները կոչվում են այսպես կոչված: Ի դեպ, չինացիները Բաոզիմային համարում են ոչ թե բամբակյա անալոգ, եւ եփում են մի քանի փեթակի հետ, որն արտացոլվում է լցոնման մեջ: Դա կարող է լինել ինչպես միս, այնպես էլ բանջարեղեն, եւ նույնիսկ քաղցր, օրինակ, լոբի քնջութով կամ պակլզներով: Արժե ասել, որ այս հարցում չինացիների մոնղոլների հետ բուրատները ընդհանրապես չեն հասկանում: Նրանք իրենց դիրքերը դարձնում են միայն թակած միսով: Բուրատ Dumplings- ի չափը ավելի մոտ է վրացական ախիշին. Դրանք տրամագծով մոտ հինգից ութ սանտիմետր են, եւ կան ձեռքեր: Ի դեպ, կեցվածքի վերեւում միշտ կան երեսուն երեք ջանք, որ պատահական չէ. Բուդդայական վանականների հագուստի վրա շատ ծալքեր:
Հոգեւոր դեպքեր
Dumplings- ը հայտնաբերվում է նաեւ Եվրոպայում, բայց եթե Նիդեռլանդներում սուպերմարկետներում կարող եք գտնել միայն սառեցված Ինդոնեզիան, - չինական Բաոզիմիի մեկ այլ մեկնաբանություն, այնուհետեւ `Ազգային գերմանական ուտեստը` մոպանից: Ըստ լեգենդի, նա հորինել է Մաուլբրոնի վանքի վանականները, որոնք ցանկանում էին այդ պաշտոնում մսով քաշել Աստծուց: Հետաքրքիր է, որ այսօր «լցոնված այտերը». Սա հենց այն է, ինչ կոչվում է անունը, այն սկսվում է բուսականում. Սպանախ, կարտոֆիլի աղցան եւ սոխ, եւ բացի այդ, այս եւ Լավ ուրբաթ.
Mantans - չինական Baojez- ի մեկ այլ խոհարարական միջոց: Մանթանների հիմնական քանակը բացատրվում է այն փաստով, որ ուտեստը մարդու զոհաբերության իմիտացիա էր մեռելների ոգիներին. Ոչինչ չի նշանակում, որ իր հնագույն անունը նշանակում է «Մանացիների գլուխ»
Լուսանկարը, Pexels.com:
Սեր եւ աղքատություն
Իտալական ռավիոլիի եւ տերտելինիի միջեւ հիմնարար տարբերությունը մեր dumplings- ից այն է, երբ նրանք հալեցնում են այն հում չէ, բայց նախապես խաշած եւ մանրացված աղացած մսի վիճակում: Բայց արտաքին տորֆիլն իր ռուս ընկերոջ վրա ավելի նման է. Նույն ձեւը, միայն մանրանկարչության չափը: Մի քանի լեգենդներ են արվում ուտեստի առաջացման մասին, մյուսը, ռոմանտիկ: Ըստ առաջինի, նրանք սիրահարված խոհարարի հետ եկան, որոշեցին մածուկ տալ իր սիրելիի լցնելով: Մյուս կողմից, Tortellini- ի ստեղծողը լրտեսում էր ամենավատ աստվածուհի Վեներան եւ նրա navel- ը: Իրականում ամեն ինչ ավելի շատ պերոզիկ էր: Պարզապես աշխատելու համար խոհարարի հարուստ Սյունագսի տներում պտտվելով աղացած մսի եւ ձկների մեջ ընկած են բարսկայայի սեղանից եւ նրանցից դուրս նայեց բամբակյա անալոգում, որն այնուհետեւ օգտագործվում էր սննդի մեջ: Մինչդեռ XII դարում Tortellini- ն դարձավ հիմնական Սուրբ Ծննդյան ուտեստներից մեկը, եւ իտալացիները մինչ օրս չեն փոխում հին ավանդույթը: