Keleten, legalábbis minden étkezéssel elfogadják, hogy teát inni, és gyakrabban snack egy pár kanál lekvárral teával a csapdák közötti szünetekben. Ez a hagyomány nem ismeri az orosz embert, aki maximálisan teát kínál reggelire, vagy fut az irodába, de jól ismerjük a lekvár édes ízét könnyű gyümölcs jegyzetekkel. De tudtad, hogy milyen elkészítették az elakadást más országokban, és mi történik a virágok, kúpok és más dolgok? A Womanhit megosztja recepteket ebben az anyagban - tartsa magát, és kísérletezzünk együtt!
Jam a csipkebogyó szirmaiból - Örményország
Házi lekvár szirmok ideális pirítós, zsemle, sütés vagy palacsinta, valamint fagylalt vagy impregnálása a tortán.
Összetevők:
1 ½ csésze szűrt víz
2 pohár friss rózsa rózsa vagy ⅔ szárított szemüveg
2 pohár cukor
3 evőkanál. Friss citromlé
1 TSP. Alma pektin
Főzés:
Helyezzen szirmokat egy serpenyőbe, és öntsük vízzel. Hozzon gyenge forrása - körülbelül 10 perc. Adjunk hozzá 1 ¾ cukor tartályt a serpenyőben és keverjük össze, hogy a cukorkristályokat feloldjuk. Adjon hozzá friss citromlét. Vegyünk egy másik 10 percet. Keverjük össze a maradék csokor csokor és a pektin tálban. A lekvárt keverjük, adjunk hozzá pektin és cukor keverékét úgy, hogy a pektin ne ragaszkodjon. Folytassa további 20 percig, majd kapcsolja ki a lemezt és szakítsa meg az elakadást előre forró víztartályokkal. Jam keményíti, ahogyan fagyottak. A hűtőszekrényben 2 hónap alatt tárolódik.
Csipkebogyó szirmok lekvárok világos virág jegyzetekkel
Fotó: Unsplash.com.
Elakadt a kiwi és ananász - Brazília
Összetevők:
3 csésze szeletelt tisztított kiwi
1 csomag. Száraz pektin
1 csésze unsweeted ananászlé
4 csésze cukor
Főzés:
Mix kiwi, pektin és ananászlé egy nagy serpenyőben. Forraljuk fel, folyamatosan keverjük. Adjunk hozzá cukrot, keverjük, amíg fel nem oldódik. Várja meg, amíg a keverék újra felforródik, és 1 percig intenzíven keverjük. Ne felejtse el eltávolítani a habot a felületről. Amint a keverék homogén lesz, kapcsolja ki a tűzhelyet. Öntsük a keveréket tiszta forró üvegekké, így szabad helyet hagynak. A READY JAM-ot 2 hónap tárolja a hűtőszekrényben.
Ha ananászlé savval keverjük össze, kiwi nem fog sötétedni
Fotó: Unsplash.com.
Pine Cones Jam - Georgia
Összetevők:
1 kg kis fenyő kúp
1,5 kg cukor
1 l (4 csésze) ivóvíz
Főzés:
A dudorokat május-júniusban kell összegyűjteni, amikor még mindig puha és 1-3 cm hosszúak. Alaposan öblítse le a dudorokat folyó vízben, majd tegye őket egy serpenyőbe vízzel, és tegyen egy serpenyőt tűzre. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, és hagyjuk, hogy 15-20 percet kapjanak erős tűzre. Ezután távolítsa el a serpenyőt, és adja meg a lekvárt hűvösnek. Amikor teljesen lehűl, újra tüzet, és hagyja, hogy forraljon további 30 percig. A szirup fokozatosan megváltoztatja a színt, és az átlátszó karamell színe lesz. Távolítsa el a serpenyőt, és hagyja, hogy újra lehűljön, majd helyezze újra a tüzet, és hagyja forralni. Csináld, amíg a szirup sűrű. Amikor eldönti, hogy a lekvár készen áll, öntsön egy cseppet a lemezre, és várjon, amíg lehűl. Ha annyira sűrűsödik, hogy alig mozog a lemez körül, ez azt jelenti, hogy a lekvár készen áll. Terjessze el a lekvárt a bankokra, és fedje le őket.
Elakadt a füge - Törökország
Összetevők:
450 gramm friss füge
¾ pohár cukor homok
1/4 pohár víz
2 óra. L. Citromlé
1 TSP. Vaníliakivonat
Főzés:
Távolítsa el a héjat az ábraból, majd őrölje meg a konyhában a püré állapotát. Öntsük a fikció paszta egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, vizet és citromlé. Forraljuk fel és forraljuk, folyamatosan keverjük, amíg az elegy sűrűsödik. A készítmény végén távolítsa el a vanília kivonatot az elakadásban. Óvatosan tegye a lekvárt egy tiszta főtt üvegbe. Adjon hűlni 1 óráig, majd egy hűtőszekrényt félig nyitott fedéllel. Miután teljesen lehűl, forgathatja a fedelet. Tárolja 2 hónap a hűtőszekrényben.