Receptek a Madame Megre, a felesége egy híres detektív karakter van leírva egy külön könyvet. Igaz, írta, hogy nem George Siemon, de J. Kurtin. A könyvet hívják - "Madame Megre Receptek".
A receptek ihlette, megpróbáltam paradicsomleves főzni. Hamarosan elkezdődik a talaj paradicsomszezon, és azt javaslom, hogy ezt a levest nyári friss paradicsommal (elvben is használhatja és konzerv a saját gyümölcsléinkben, de friss még mindig jobb).
Szükséged lesz:
- 0,7 liter húsleves (lehet csirke);
- A paradicsom nagy - 800 gramm;
- hagyma - 1 nagy izzó vagy 2 kicsi;
- fokhagyma - 4 fog;
- só, bors ízlés szerint;
- vermichel vékony - 100 gr;
- olívaolaj sütéshez;
- Kenyér;
- Zöldek: petrezselyem, bazsalikom, kapor, Kinza.
A hagymák és a paradicsom vitatkoznak és sütnek egy serpenyőben, foltozzanak egy kicsit, keverővé tegyük őket burgonyapürével, és törölje át a szitán (másképp végezhető: a paradicsom tisztítása a bőrből, előzetesen burkolta őket forró vízzel, Ezután nem lesz szükség a szitával való zavarásra). Fokhagyma áthalad a fokhagymához (az eredeti receptben, javasoljuk, hogy egy egész fokhagymát vegyen fel, és emlékezzen rá, hogy egy íjjal, még mindig csökkentem az összeget, és megváltoztattam egy kis főzési módszert, mivel nagyon könnyű égetni a a sütés folyamata), tegye be a dörzsölő paradicsomot, adjunk hozzá húsleves sót az íze és tárgyaljon 4 percig.
A Vermischell külön forrál, és tegye be a levest etetés előtt. Díszítse a zöldeket és megszórjuk frissen őrölt borssal.
Tálaljuk sült kenyérpirító és reszelt fokhagymás ropogós baguette.
Más receptek a szakácsunknak nézd a Facebook oldalra.