Receptek Elena Maximova
Saláta "sapka monomakh"
Összetevők: 1 sárgarépa, 150 g tofu, 1 répa, 100 g mazsola, 150 g sovány majonéz, 250 g gránátot gabona, 200 g saláta levelek, kapor, petrezselyem. Majonézért: 100 ml víz, 1 evőkanál. l. Keményítő, 50 ml olívaolaj, 100 ml kukoricaolaj, 1 TSP. cukor, ½ citrom, 1 evőkanál. l. Asztali mustár, só, bors.
Főzés folyamat: sárgarépa és cékla főzni, amíg készen áll és hűvös. Sárgarépa és tofu sajt dörzsöl egy kis reszelő, cékla - egy nagy. Készítsen sovány majonézot: hígítsa a keményítőt kis mennyiségű vízben. A víz többi része felmelegszik, kiömlés, keményítő, keverés, és főzzön csókkal. Adjunk hozzá cukrot, hűvös. Keverjük össze az olíva- és kukoricaolajat, adjunk hozzá a fél citrom, mustár, só és bors léjét. Legyen egy turmixgép. Csatlakoztasson hűtött savanyú keményítővel. Amikor a tömeg sűrűsödik, a szósz készen áll.
Az edényen tegye a saláta levelek széleit. Középen feküdt a sárgarépa, a tofu sajt, a mazsola, a cukorrépa, a sovány majonézi rétegek kenésére. Megszórjuk Grenade szemek és díszítik a zöldeket.
Saláta "sapka monomakh". .
Hajdina hajszálak sült mini zöldségekkel
Összetevők: 50 g hajdina pelyhek, 50 g zabpehely, 200 ml víz, 1 sárgarépa, 1 izzó, 60 ml olívaolaj, só, bors, liszt. Az oldalsó edényhez: 100 g mini cukkini, 100 g mini paprika bolgár, 100 g mini-padlizsán, 100 g mini kukorica, 20 ml olívaolaj, 15 ml szójaszósz, 2 óra. Citromlé, fekete bors. Mártással: 400 g hámozott paradicsom saját juice, ½ zöld bazsalikom, só, bors, cukor.
A főzési folyamat: Keverje össze a hajdina és zabpehely, öntsön forró vizet, és hagyja 20 percig. Finom apróra vágott sárgarépát és hagymát. Csatlakoztasson pelyhekkel, sóval, borssal, alakú csíkozásokkal, lisztbe vágva, és zöldségolajra sütjük.
Vágjuk a zöldségeket szeletekkel, tedd a formában sütéshez, szórjuk le olívaolajjal és szójaszószal, ízléssel. Sütjük a sütőben 15 percig. A citromlével megszórjuk.
Paradicsom és bazsalikom, hogy szeleteljen turmixgépet, adjunk hozzá sót, borsot és cukrot. Pörkölt öt percig a tájban. Tálaljuk mártással az edényre.
Hajdina sütemények sült mini zöldségekkel. .
Chef receptek
Saláta sült zöldségekkel
Összetevők: 300 g cukkini, 300 g padlizsán, 300 g bolgár bors, 300 g bolgár bors, 100 g fagyos (fehér rész), 300 g saláta keverék, 100 g zöld salsa. Mártással: 50 g szárított paradicsom, 40 g balzsamecet, 100 ml olívaolaj, 40 g szójamártás, 10 ml Lyme lé, 10 g szezám, 20 g chili bors.
Főzési folyamat: Paradicsom és a chili paprika őrölni mártással, adjunk hozzá balzsamecet, szójaszósz, olívaolaj, Lyme lé, sült száraz serpenyőben szezámmag, só és bors ízlés szerint. Keverd össze. A zöld salsa előkészítéséhez a keverőgépet, a petrezselymet, a fokhagymát és az olívaolajat. Adjon hozzá néhány citromlevet a szín megmentéséhez.
A bolgár bors nagy szeletekre vágott. Cukkini, padlizsán és szár - körök, champignons - felek. Fry zöldségek és gombák egy száraz grill serpenyőben, töltse ki a zöld salsa, keverje össze és hagyja állni. Ezután kombinálja a saláta levelekkel és töltse ki az ázsiai mártással.
Saláta sült zöldségekkel. .
Sárgarépa csíkos édesköményekkel
Hozzávalók: 1 kg holland sárgarépa, 200 g búzadara gabonafélék, 10 g citromhéj, 5 g narancsszínű sqes, 5 ml narancslé, 5 ml citromlé, 20 ml olívaolaj, 250 g zsemlemorzsa, cukor , só, bors, cress saláta. Mártással: 50 g burgonya, 70 g sárgarépa, 40 g luka-shalot, 50 ml növényi olaj, 400 g sütőtök, 200 ml víz, só, cukor, fehérbors. Az édesköménytől származó körettel: 500 g édeskömény, 1 citrom, kapor, olívaolaj, só, fehérbors.
Főzési folyamat: Forraljuk a sárgarépát, tiszta, dörzsölj egy durva reszelést és hajtogatva a tájba. Adjunk hozzá egy zest és juice citromot és narancsot. Hő, adjunk hozzá egy fegyvert, még meleg, keverés közben, majd hűvös enyhén. Formautak, vágott zsemlemorzsákba és sütjük, amíg készen áll.
Sütőtök mártással, zöldségek önkényesen vágott, zöldségolajra sütjük, öntsük a vizet és a pörkölteket, amíg készen állnak. Egy turmixgépet homogén konzisztenciára őröl. Só, bors, cukor hozzáadásához.
A körettel, édeskömény vékonyan vágott, szórjuk olívaolajjal és citromlével, adjunk hozzá zúzott kaporot, keverjük össze és marinnázzuk 5 percig. Só, bors.
Az édesköménytől, felülről - sárgarépa torta. Öntsük sütőtök mártást egy körbe. Díszítse a saláta zsírját.
Sárgarépacsíkok édesköménygel. .
"Étkezési idő", első csatorna hétköznapokon, 12.15-kor