Chalop - Üzbég Okrosshka
Ez a leves a rúd tejtermékei alapján készült. Az Okroshka nem csak a kollégák, hanem egy mártással vagy egy könnyű snack is használható.
Összetevők: Számos friss burgundi bazilika, 1 pohár rhatka, 500 ml hideg forralt víz, 1 kg uborka, 7 retek, ½ gerenda kinse és zöldhagyma, 1 evőkanál. l. Citromlé, só, friss fekete bors, 1-2 fokhagymás szegfűszeg.
Főzés módszer: A zöldek finoman táplálkoznak, sózzuk és splash. Nyomja össze a fokhagymát és keverjük össze. Az uborka és a retek vékony szalmába vágnak, és hozzáadják a zöldséget. Katus és a víz az ék kombinációjához és megverte. Öntsük zöldségeket és zöldséget. Só, bors és öntsön citromlé. Távolítsa el a hűtőszekrény 20 percét.
Matsnabrdosh - Armenian Okroshka
Az örmény Okroshka Maceni alapján készült. És gyakran nem szolgálnak levesként, hanem szemüvegként.
Összetevők: 400 ml Maconi, egy pohár szénsavas vizet, 3-4 uborka, ½ gerenda kinse, kapor, zöld hagyma, néhány levél friss menta, néhány friss bazsalikom, só.
Főzés módszer: A zöldség finoman összeomlik. Az uborka eltávolítja a bőrt, és apró kockákra vagy szalmára vágja. Csatlakoztassa a zöldeket és az uborkát, a sót, a keveréket. Maconi hígított vízzel, verte. Öntsük az Okroshkát. Mindkét tányérban és szemüvegben szolgálhat.
Ovduh - azerbajdzsáni okroshka
Ovech Fórum Kefir, Ayran vagy Maceni. Különböző területeken a leves különböző módon készült: valahol főtt marhahús és tojás, és valahol a zöldségeket és zöldséget. A Kinza-t gyakran a retek váltják fel.
Összetevők: 500 ml ayran, 500 ml hideg forralt vizet, 3 uborka, 1 tojás, 300 g marha, ½ gerenda zöld hagyma, kapor és a koriander, só.
Főzés módszer: Forraljuk fel a húst és hűtsük le, forraljuk és hűtsük le a tojást. Zöldek finoman vágják, sót, keveréket. A kis kockákra vágott marhahús, tojásnegyedek. Ayran keveredik vízzel és veréssel. Uborka, zöldek és hús csatlakoztatásához, keveréséhez. Öntsük az izaránt. Mielőtt minden lemezre szolgálna, tegye a negyed tojásokat.