Julia Shilova, író
A híres író gyakran megfelel a pikniknek a vidéki házában. Ő egy nagy amatőr hús, annak ellenére, hogy a közelmúltban divatos, hogy vegetáriánus.
"Nem tudok hús nélkül, és mindig nyitja meg a nyári szezonokat egy finom kebab három faj." Vásárolok, elhelyeztem a zöldeket, mit eszem, öntözni a citromot, vágja le a szeleteket, és elhelyezi a rétegeket. Fél óra múlva a kebab készen áll. Nemrégiben szerettem a kebabot a halból. Először is ki kell választania a Kebab megfelelő halat, mert nem mindenki alkalmas erre az előkészítési módszerre. Csak a nyílt tüzet csak egy meglehetősen zsíros halat lehet sütni. Ez egy tokhal, a lazac, a tonhal vagy a halkard családja. A főzés során nyitott tüzet, a felület kissé szaggatott, és a halak érdekes ízét szereznek, így a leggyakrabban további ízek a halakból származó kebabok számára nem szükségesek. Azonban, mielőtt egy brazierre vagy rácsra feküdt elhelyezése, röviden elhelyezheted a halat egy finom marinádba, kis mennyiségű szójamártással és fűszeres gyógynövényekkel. Nem kell sok növényi olajat hozzáadni a marinádhoz, különben flash láng lesz. Helyénvaló elhalasztani a marinád részét, hogy kenje meg a kész kebabot, ezáltal friss ízt adjon. Miután felhúzta a halat a nyárson, mozgathatja a tenger gyümölcseit vagy szeletelt zöldségeket vagy gyümölcsöket. Miután kebabokat készítettem a pavilonban. Hirtelen valami shisted. Csak abban az esetben, kiugrottam, és ugyanabban a pillanatban a pavilon összeomlott! Jó, hogy senki sem volt belül.
Singer Shura. .
Shura, énekes
Shura szereti a pihenést a természetben, és szívesen megsüti a kebabot. És a művész a közelmúltban faragott, és örömmel vágja a gyönyörű figurákat zöldségekből.
- Milyen jó, hogy jöjjön a házba barátaival. Csodálatos időjárás, Nightinales Sing, a nap a hőt. Mit kell tennie, hogyan ne pihenjen és kezelje a kebab estét? Szeretjük a húst, és különböző módon készítjük el. De az egyik mindig: ne áztassa a húst ecetben! Bármilyen módon, de az ecet valahogy nem használja. Lehetséges citromban, majonézben ketchup bemenet, a legfontosabb - sok fűszer, hagyma és zöld. Még a lágyság is használható Marinade kefirként. Csak 30 perc - és voila, a grillezésen. Én is egy marina hal vagyok. Vásárolok egy Skombury, tiszta mosás, megszórjuk kis mennyiségű sót, fűszereket. A fél órát adom, hogy a halat a gyümölcslé és a tűzbe helyezzem. Megpróbáltad? Tehát próbáld ki! Ízletes! És a szárított zöldségek és a sajtok alkalmasak neki nagyon jól!
Nadia fogantyú, marina gondos, csoport "fényes". .
Nadia fogantyú, Marina óvatos, csoport "ragyogó"
Nadia és Marina ismeri a kebabok érzését, de úgy vélik, hogy kizárólag férfi foglalkozást készít.
- Hagyományunk van a csoportban: minden évben mindannyian a nyárson szezon megnyitásához megyünk. A termelési központunkban dolgozó srácok valódi kulináris mérkőzést kapnak a kebabok előkészítéséhez. És megpróbáljuk kiválasztani a legjobbat. Biztosak vagyunk abban, hogy a Kebab férfi üzlet. Egy ember nem tud bármi mást főzni, de csak köteles egy kebabot készíteni. Személyesen kedveltük a kebabokat az alacsony zsírtartalmú táplálkozási pulykahúsból. Ez az edény könnyen felszívódik, és nincs gravitációs érzés. Itt van a kedvenc receptünk: Törökország - 500 g, hagyma - 350 g, száraz fehérbor - 100 ml, zsír - 2 evőkanál. l., fekete bors és só - ízlés szerint zöldek. Marinada esetében vágja le a hagymát a gyűrűkre, a sót, a borsot, a cukoros homokkal megszórjuk és szárítsa meg a száraz borot. A marinádban a szeletekkel apróra vágva a pulcstort, fedjük le a lemezt és tedd az elnyomást. 30 perc elteltével a húst öblítse le a nyáron, sütjük a szülőre, amíg készen áll. Készített kebab takarmány zöldekkel.
Olga Makovetskaya. .
Olga Makovetskaya, énekes
Az énekes, a foglalkoztatás ellenére szereti a kebab főzését. És ez szinte szakmailag.
- Hihetetlenül vicces történet történt velem néhány évvel ezelőtt. A közel hat hónapos barátok meggyőztek, hogy az éjszaka Kebabba menjek az Oka partján. Amikor egyetértettem, ebben a hónapban készülünk. Töltsön fel vásárlási listákat, mindannyian a kis dolgokat és árnyalatokat vett figyelembe. A nap jött. Megérkeztünk egy nagyon szép helyen 150 kilométerre Moszkvából. Körülbelül tíz kilométer - senki sem. Ők található, és ... felfedezték, hogy mindent megtesznek, és a serpenyőt elfelejtették a városban a pácolt kebabokkal. Meg kellett keresnem a legközelebbi falut, vásárolnék húst ott és tengerésze a mentő kézzel.
Úgy vélem, hogy az igazi kebabnak csak bárányból kell állnia. Szeretem csinálni a mustár mártással. Ehhez szüksége van: Bárány (filé) - 400 g, édes mustár - 2 evőkanál. l., szójaszósz - 1 evőkanál. l., Növényi olaj - 1 evőkanál. l, citrom (vagy gyümölcslé) - 1 db., Kinza zúzott - 1 evőkanál. l., só -
½ ts., Fokhagyma zúzott - 1 fogak.
Készítsen Marinade-t: A mély tálban csatlakoztassa a mustárt, a szójaszósz, a növényi olajat, a citromlé, a zöldeket, a sót és a fokhagymát. Tedd a húst a tálba, marináljon legalább fél órát. Csúsztassa a báránydarabokat a nyárson, felkészüljön a grillre.
Alexander Kovtunets. .
Alexander Kovtnets, színész
Amint egy szabad nap esik ki, a színész a családjával együtt választja az országot, ahol örömmel készít egy kebabot.
- Ha egy vicces esetünk van a kebabhoz az országban. Elkészítettem egy megosztott lédús kebabot, tedd egy tányérra, de nem fedte le a fedelet. Felhívtam a gyerekeket. Néhány perc múlva az asztalhoz jöttünk az asztalhoz. És azt találták, hogy az egész Kebab egy szomszéd kutyáját evett, amely a gyepen feküdt, nagyon elégedett egy finom ebéddel. És csak nevetnünk kellett. Az egyik kedvenc receptem az azerbajdzsánis kebab. A főzéshez: Bárány - 1 kg, hagyma - 4-5 darab, ecet bor vagy citromlé - 5-6 st. l., vajvaj -
2 evőkanál. l., hagyma zöld, paradicsom friss, citrom, zöldség, kapor és petrezselyem, fekete bors, só - ízlés szerint. Vágott húst kockákkal (30-40 g), tedd az edényeket, szezon sóval és borssal, öntsük ki finoman apróra vágott hagymát, petrezselyem zöldeket és ecettel. Mindez jól keveredett, hogy ellenálljon a hidegben 3-4 órával. By the way, van egy finomság: Ha előkészíti a kebabot egy fiatal bárányból, akkor feleségül vehetnek ecet nélkül. Ezután a hústvassa a nyárson, olajjal és üvöltéssel kenje. Külön nyomja össze az apróra vágott zöldhagymát, paradicsomot és citromszeleteket.