Napszárított paradicsom
Összetevők: 2 kg húsos paradicsom (hűvös "krém"), 200 ml növényi olaj, 5-6 db fokhagymás, csipetnyi rozmaring, aprító kalapács fekete bors, 4 óra. Cukor, 2 h. L. L. Só.
Főzés módszer: Paradicsom mosás, száraz, távolítsa el a gyümölcsöt, vágja fel a feleket vagy a negyedeket, távolítsa el a magokat. Fokhagyma vágott lemezekre. Maradjon a sütőlapon, sütőpapírral borított. A paradicsom egy kis sót, cukrot, borsot megszórunk, megszórjuk száraz gyógynövényekkel. A sütőt 100 fokra melegítse, tegyen egy sütőlapot paradicsommal. A sütő egy kicsit Ajar-t lehet tartani. A paradicsom 4-6 óráig villog (a mérettől függően). Növényi olaj melegen melegíti a tüzet, de nem forralva. Megfullad a paradicsom, hogy az üvegbe hajolj, beszélve a fokhagymás lemezeiket, öntsük forró olajat, húzza meg a fedelet. Tárolja sötét hűtőhelyen.
A szárító zöldségeket egyedül lehet fogyasztani, és hozzáadhatunk más ételeket.
Fotó: Pixabay.com/ru.
Szárított bors
Összetevők: 1 kg bors, 4-5 fokhagymás szegfűszeg, kis paprika, 200 ml növényi olaj, ½ ts. Sók, csipet szárított rozmaring.
Főzés módszer: A bors tiszta magból, száraz, csíkokra vágva. Maradjon a sütőlapon, sütőpapírral borított. Só. Tegye be a sütőt, akár 100 fokig, 2-2,5 órán keresztül. Megszórjuk a bors rozmaringot, és még mindig körülbelül egy órát kötött, amíg készen áll. Minden olajat. Chile vágott gyűrűk, fokhagyma - szeletek. A bors sterilizált bankokba hajtogat, fokhagymával és akut bors gyűrűvel beszélve. Öntsük az olajat. Hasított. Tartsa hűtve.
Szárító padlizsánok
Összetevők: 1 kg padlizsán, 1 ts. Sók, 3 fokhagymás gerinc, 200 ml zöldségolaj, egy csipet szárított rozmaring, egy csipet fekete talajpaprika, a piros talajpaprika aprítása.
Főzés módszer: Padlizsán mosás, tiszta, vágott bögrék vastag
1 Lásd a sóval megszórjuk, és hagyja 30 percig, hogy jöjjön ki a keserűségből. Ezután a padlizsánokat öblítjük, papírtörülközővel szárítjuk, és sütőpapírral borított tálcára helyezzük. Megszórjuk sóval, borssal, rozmaringgal, szórjuk meg a vajjal. Helyezzen egy sütőlapot a sütőbe, legfeljebb 100 fokig melegítve 3 órán át. Az ajtó sütőnek Ajarnak kell lennie. Olaj a tekercshez, de ne forraljuk. Share padlizsán egy sterilizált edénybe, beszéd fokhagyma és gyógynövények, öntsünk olajat. Hasított. Tartsa hűtve.