Sertéshús mézes almával
Összetevők: 1 kg sertés, 2 antonovka, 1 izzó, 2-3 fokhagymás lebeny, 2 evőkanál. l. Méz, 1 evőkanál. l. Cukor, só, bors, rozmaring, növényi olaj.
Főzés módszer: Egy darab sertéshús mosás, száraz papír törölközővel, borssal és sóval, rozmaringos és növényi olajjal. Megölheted a fokhagymát, és lengyel egy darabot. Mindenesetre a sertésszalagokat úgy kell elvégezni, hogy a hús jobb legyen. Tedd a húst egy mély tálba, fedje le az élelmiszerfilmet, és 40 percig távolítsa el a hűtőszekrénybe. A serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat melegít. Sütjük sertéshús minden oldalról egy nagy tűzre egy aranykéregre. Szükséges annak érdekében, hogy "pecsételjen" az összes gyümölcslevet a darab belsejében. És akkor a hús nagyon lédús lesz. A sertéshús tűzálló alakjába szálljon. A sertéshús bal oldalán a gyümölcslé és az olajat az íj átlátszóságához sütjük, félig szeletelve és apróra vágott fokhagymával. Antonovka vágja a magot, és vékony szeletekre vágott. Add hozzá az íjhoz és a fokhagymához. Megszórjuk cukorral, keverjük össze. A pörkölt almák mindaddig, amíg a cukor megolvad, és karamellká válik. Adjunk hozzá 3-4 st. l. Hideg víz és méz. Alaposan keverjük. Amikor minden forog, kapcsolja ki a tüzet. Öntsünk felülről és a húst az így kapott hagymás alma keverék. Tetejére, hogy lefedje a fóliát. Távolítsa el az alakot a sütőbe, amelyet 180 ° C-ra melegítünk. Ezután a fóliát eltávolítják, és húst hoznak az étvágygerjesztő kéreg képződéséhez.
Csirkemáj antonovkával
Összetevők : 500 g csirke máj, 1 alma, 1 izzó, 9 evőkanál. l. Száraz fehérbor, só, bors, aprító kalapács száraz fokhagyma, vaj és zöldségolaj, Mayorran.
Főzés módszer: A hagyma félgyűrűkre vágva. A serpenyőben öntsünk néhány növényi olajat, és tegyen egy kis darab krémes darabot. Fry a keverékben egy aranybarna íjjal, adjunk hozzá apróra vágott májat. Jól összekeverni. Tisztítsa meg az almát a héjból és a magokból, vékony szeletekre vágva. Tegye a májba. Keverd össze. Öntsük a bort, keverjük össze. Só, bors, fűszerek hozzáadása. LED fedéllel és pörkölt, amíg a máj készen áll. Kapcsolja ki a tüzet, tegyen egy darab vajat a serpenyőbe.
Sertéshús antonovkával az edényekben
Összetevők: 650 g alacsony zsírtartalmú sertéshús, 2 alma, 3 fokhagymás szegfűszeg, 1 izzó, só, bors, babérlevél, víz, zöldek.
Főzés módszer: Vágja a húst kis darabokra, és sütjük egy serpenyőben egy aranykéreggel. Távolítsuk el a húst az edényekben, sóban és borsban. A gyümölcslében, ahol a hús pörkölt, hozza az íjat az arany színre. Hagymát terjeszteni az edényekre. Az alma levágja a szeleteket, és lebomlik az edényekben. Öntsük a tartalmat vízzel vagy húsleves, kb. 4 evőkanál. l. Tegye be az egyes edényt egy kis laurel leveleire, fedje le a fedelet, és tegye egy sütőt egy óránként 180 ° C-ra melegítve. Mielőtt minden edényben szolgálna, tegyen egy apróra vágott fokhagymát és zöldeket.