Összetevők: 2 carp ponty ponty, 1 sárgarépa, 1 piros lámpa, 1 póréhagyma, 1 zeller szár, 3 gerezd fokhagyma, 4-5 gally friss petrezselyem, 2-3 gally friss kakukkfű, 750 ml vörös asztali bor, 1 evők . Spoon liszt, 1 evőkanál. Kanál krém olaj, 2 boróka bogyók, 1 babérlevél, 5-6 fekete bors borsó, 3-4 borsó illatos bors, ¼ h. Spoons friss fekete bors, ½ h. Kanalak tengeri só.
Főzés módszer: 200 fokos sütő előmelegítésére. Sárgarépa és hagyma tiszta és vágott nagy szeletekre. Tisztítsa meg a fokhagymát, és összetörje a kés lapos oldalát. Póréhagyma kissé viselni a szár mentén, nem vágja át. A zeller és a póréhagyma összecsukva összecsukható, hogy a timesek köztük és 2-3 gallyak petrezselyemmel, és összekapcsolják az összes élelmiszerfonalat. Tedd fel készített zöldségeket, öntsük a vörös bort, adjunk hozzá egy babérlevelet, boróka, illatos és fekete borsot, és hozza mindent forraljuk, majd csökkentse a tüzet, és főzzük további 5-10 percet. Távolítsa el a mártást tűzből, távolítsa el a póréhagymát zellerrel és babérlevéllel. A liszt, hogy az előre lágyított vajjal összezavarodjon, öntsük 50 ml forró mártást és mossuk. Öntsük az így kapott tömeget egy serpenyőbe zöldségekkel, keverjük össze mindent, majd vertünk egy keverőbe egy homogén állapotig. Só hal és bors minden oldalról, tegye hőálló kerámia alakra, öntsük a borosmárt, és küldje el a fűtött sütőnek 25-30 percig. A fennmaradó petrezselyem finoman vágja le és megszórja a kész halat.
Julia Vysotskaya