Hogyan válasszunk bort?
Válassza ki a bort minden más. A konzervatívok italok már bizonyították, ismerős bort, de unalmas és túl szűkítik a hatalmas borvilágot. Az innovátorok bővítik saját ízlését, és örömmel próbálják ki a barátok vagy a hiteles szakértők és a borhellák által ajánlott borokat. Határozottan közelebb vagyunk a második megközelítéshez, mert lehetővé teszi, hogy megismerkedjen az új régiókkal, ízléssel, a bor és az élelmiszerek érdekes kombinációit, új érzelmeket kapjon. A borvidéki országokba való utazás során a helyi borokat és a helyi ételeket kell választania, hogy érezze a régió ízét, jellegét és hagyományát. Ne feledje, hogy a legvilágosabb benyomások, írja fel a régió nevét és a szőlőfajtát, hozzon létre egy történetet a saját érzéseidről, majd megmagyarázhatja a sommelieret vagy a kakukat, milyen stílusú bort szeretne.
Rózsaszín bor
pixabay.com.
Bor kiválasztása a boltban, összpontosítson az esemény alkalmával és formátumában. Egy aperitif és bármely fél pezsgőt vagy jó pezsgőt igényel, hogy hangulatot hozzon létre. Könnyű ételek, saláták, tenger gyümölcsei, finom halak, puha sajtok Válasszon fehéret. Sűrűbb ételekhez és húshoz - piros. Rózsaszín bor szinte sokoldalú és szinte minden ételhez, beleértve a fűszeres és keleti. A borok kiválasztása a desszertekhez is, az íz és a sűrűség intenzitására összpontosít: a könnyű desszertek - könnyű és csillogó borok, sűrűbb és nehéz - édes és rögzített, és a gyümölcssaláta tökéletesen rózsaszín. Ne felejtsük el a megfelelő takarmányhőmérsékletet, és győződjön meg róla, hogy hűlni a bort, hogy örömet adjon: a pezsgőt 6-8 fok, fehér 10-12, rózsaszín 12-14 és piros 16-18 fok.
Hogyan viszonyul a palack ára a minőséggel?
Jó - nem feltétlenül drága
pixabay.com.
A bor költsége számos tényezőből áll - a termelés mértéke, az anyagok költsége, a termelés minden szakaszában, a marketingben és a forgalmazásban. És a bor minősége a különböző fogyasztók másképp megértik. Ezért lehetetlen azt mondani, hogy a borért fizetett drágább ár garantálja Önt nagyobb örömöt. A szabály nem mindig működik "Minél drágább, annál jobb". Egyes gyártók öntsük nem kiemelkedő bor egy drága nehéz elterjedt palack szeretnének hatni a megjelenését. De nem iszunk egy palackot, de mi van.
Mennyit, átlagosan a jó bor költsége?
Az alacsony árú szegmensben ízletes bor található
pixabay.com.
A jó bor egy bor, amely a pénzét, és igazolja az árai elvárásait. Ezt az "árminőség" jó arányának nevezik. Mindegyik árszegmensben megtalálja a jó bort - és a tömegpiacon 300-700 rubel, valamint a középső szegmensben - akár 1500 rubel, és prémium. És nem kell félnie a boroktól a csavaros dugókkal - nagyon kényelmes lehet nyitni, a legtöbb inert a borra, ne befolyásolja az ízét, és ideális az olyan borok számára, amelyek nem szándékoznak hosszú tárolásra itt és most.
Hogyan termelnek a borok?
A bor friss, érett, csak összegyűjtött szőlőből készült. A borkészítő ipar az úgynevezett műszaki szőlőt használja - olyan nemzetközi fajták, mint a Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, széles körben használják az összes borászati országban, és vannak olyan helyi vagy autochthonous fajták, amelyek csak bizonyos régiókban találhatók például Krasnostop, szibériai, Tsimlyansky fekete - Oroszországban; Garganapara, Chubolo - Olaszországban és sokan mások.
Bortermékek különböző szőlőfajtákból
pixabay.com.
A szőlőt kézzel vagy speciális gépekkel együtt, a pincészethez, rendezéshez, néha még mossuk meg és szárítják. A fehér szőlőt általában elválasztják a gerincektől (ágak), a vörös szőlő viccelődhetnek vagy eltávolíthatják a gerinceket, vagy a teljes klaszterek hagyományos módszerét. Ezután a szőlőt vagy a teljes klasztereket préseljük, hogy megkapják a gyümölcslét, vagy a szőlőtörzset, és azokat a fermentációra küldjük, amelyeknek eredményeképpen a bogyókban lévő cukor alkoholgá válik, és sok új aromás és egyéb komponens alakul ki. Vörösborok a fermentációs folyamatban, és miután ragaszkodnak hozzá a bogyók bőrének (a mezage), mert olyan anthoci festményt tartalmaz, amely a hibás színt adja. A rózsaszín borok piros szőlőt készítenek a MEZG-nél. Csak egy esetben, vörös és fehér keverve a rózsaszín bor termelésére - a pezsgős borok gyártásához. A divatos most narancssárga bor fehér szőlőből származó bor, "a piros módszerben", azaz bőr, csontok és gerincek. Az így kapott bort ezután egy másik tartályokban más időtartamra küldjük el, a stílus stílusától és természetétől függően, acéltartályokban, cementtartályokban vagy tölgyfahordókban. Bármi legyen is a módszernek mindig emlékeznie kell arra, hogy a jó bor csak jó szőlőből készült. "A bor a szőlőültetvényen született", mint a jó borászok.