Valószínűleg mindenki emlékszik az idézet a film "kutya szíve":
- Dr. Dr. Bormental, könyörögve: azonnal ez a dolog ... - Ő maga ezekkel a szavakkal felvette valami hasonlót egy kis sötét ütővágóval. A harapás, majd a példája. Filipp Philippovich szemei világítanak. - Ez rossz? - Zhuya, kérdezte Philipp Philippovich. - Rossz? Válaszolsz, drága doktor.
- Ez sajnos - mondta őszintén szólva. - Mégis ... Note, Ivan Arnoldovich: Hideg ételek és leves születnek csak a tulajdonos által nem visszhangzott a bolsevikok. Littlely, az önbecsülő személy snackekkel működik. És a forró moszkvai snackek az első. Valamikor tökéletesen felkészültek a "Slavic Bazaar" -ra.
Az interneten sok lehetőség van arra, hogy az egyik leginkább válságot választottam, figyelembe véve a helyzetet, és mint mindig tesztelte. Csak azt követően javasolok egy recept olvasókat. Brain csontok kerülni egy fillért sem, és az ételt kapunk egy igazi csemege (a hús bolt mellém a költségek csontok - 5 rubel kilogrammonként, kérünk, hogy átfogják, hús osztályok vannak speciális eszközök segítségével) .
Szükséged lesz (6 adagra):
- rozskenyér, lehetőleg Borodinsky, de szürke a korpa is nem rossz;
- marhahús agycsontok - 500 g;
- vaj - 30 g;
- só;
- fekete bors;
- Zöld hagyma, petrezselyem.
Sózott vízben forraljuk fel a csontot, amíg a csontvelő szabadon el nem választódik tőlük (kb. 1 óra). Ha meglehetősen válságot akarsz, akkor tegyen egy kis darab húst, mielőtt főzni a húslevesbe, és amikor elviseli a csontokat, készítsen levest vagy borsch a húst húsleves. Nagyon finom és gyakorlatilag egy egész ebéd!
1,5 cm vastagságú kenyérkötésből és 4-5 cm átmérőjű. A kenyér szeletelőjét kevésbé nagy, tetszik, hogy teljesen egy harapás, ezért apróra vágtam, kisebb méretű darabokkal, csak sült kenyérrel. Nem szükséges őket kerekíteni, csak nézze meg a helyet, hogy elmélyítse.
Egy kerek teáskanál éles élekkel vagy késsel, hogy tiszta kis mélyedések legyenek az egyes darabok közepén.
Elolvad az olajat a serpenyőben, és gyorsan megsütjük a dara mindkét oldalán. Indítsa el az oldalról, ahol az ásatás.
Az icsék kitölti a forró főtt csontvelőt. Szezon só és bors ízlés szerint finoman apróra vágott zöld hagymát vagy petrezselymet.
Szükségszerűen frissen készülnek és forróak. Ez az edény nem tolerálja a fűtést. Szeretem néhány csepp citromlével, ízlésemmel, így a harmonikusabb, pirított kenyeret zsírral és aromával impregnálták, így a citrom, a bors és a só csodálatos. Azonban kísérlet az ízlésedre!
Más receptek a szakácsunknak nézd a Facebook oldalra.