- 250 ml tej;
- 2 sárgája;
- 6 g. Száraz élesztő;
- 1 TSP. sók;
- 500 g liszt;
- 3 evőkanál. Cukor kanalak;
- 1 TSP. vaníliás cukor;
- 75-100 g szárított gyümölcsök (mazsola, Kuraga, Figyr szárított áfonya vagy cseresznye is, szintén a narancssárga kéregekből, diófélékből származik;
- 75 g vaj;
- 50 g. SAH. hatáskörök;
- citromlé.
Ebből a termék mennyiségétől két nagy szelet kapunk, vagy 4 kicsi. Meleg tejben, cukorban, élesztőben és felében a liszt keverékét, fedje le az edényeket a tésztát élelmiszerfilmmel (ha nincs, akkor csak egy tiszta törülköző), és hagyja, hogy előnyösen meleg helyen legyen. Az Opaga fel kell emelkednie, többször is nőtt, majd menjen le. Általában körülbelül 4 órát vesz igénybe. Tegyen sót Opalanba, finoman apróra vágott gyümölcsökbe, vaníliacukorral és 2 sárgával. Ezután a fennmaradó liszt és olvasztott vajat. Ellenőrizze a tésztát, zárja be újra az élelmiszerfilmet, és hagyja el a tésztát. Körülbelül egy óra múlva a tészta növeli a hatókörét. Tegye a tésztát az űrlapba, és körülbelül 30 percig tart. Ha az űrlap szilikon vagy papír, akkor nem szükséges olajjal kenni. Ne feledje, hogy a tészta emelése során feküdt, ezért helyezze ki, egy kicsit anélkül, hogy elérné az űrlap szélét.
Melegítsük a sütőt 220 fokra. Sütjük a süteményeket kb. 30 percen belül (ha nagy formában van, akkor egy kicsit több időt vehet igénybe).
Ahhoz, hogy a máz, keverje össze a cukorport citromlével homogén tömegre, és azonnal alkalmazza a kissé hűtött süteményekre. Ha tetszik a fehérje jegesedése, akkor a tésztából maradt fehérjéből, 1 csésze cukorporból és 1 teáskanál citromléből készült, erős habokká alakíthatók.
Ha az üvegek nélküli süteményeket részesíti előnyben, egyszerűen megszórja őket a vaníliacukor tetejére. Tehát a cukor egyenletesen esett, tegye egy kis szitán keresztül. A legközelebbi tésztából való sütés kevesebb köszönet, így több napig a torta friss marad.
Más receptek a szakácsunknak nézd a Facebook oldalra.