A boltba éhes, egy egész kosárat írunk, anélkül, hogy azt gondolnánk, hogy nem lesz időnk a következő héten friss termékeket fogyasztani. Vásároljon egy csomó terméket, és enni csak 70-80% - a szokásos helyzet. Elkapott zöldségek, gyümölcsök, húsok és gabonafélék repülnek a szemetet, és onnan mennek a hulladéklerakóba. Az élelmiszer rothadáskor metán - üvegházhatású gázt termel, amely erősebbnek tekinthető, mint a szén-dioxid. Ez könnyű kezelni ezt - ebben az anyagban elmondjuk, hogyan kell használni a romlandó termékeket.
Fagyasztó
A legegyszerűbb tárolási módszer, amellyel kiterjesztheti a félkész termékek, friss hús, zöldség, kenyér és sok más termék eltarthatóságát. Általános szabályként a fagyasztott élelmiszerek körülbelül három hónapig tárolhatók - ebben az időben egy modern erőteljes hűtőszekrényben, nem veszítenek el ízét és megjelenését. Vágja a kenyeret a szeletekre és a fagyasztásra, és szükség szerint 1-2 darab eléréséhez, és felmelegedjen a mikrohullámú sütőben vagy a kenyérpirítóban. A hús részre is osztható: a darált, vagy apró darabokra vágható, majd terjessze a polietilén csomagokra. Később a csomagok felhasználhatók a prezentációban, vagy átadhatják a feldolgozást. A tapasztalt hostesses azt javasolja, hogy aláírja a csomag dátumát a csomagban, hogy pontosan tudja, hogy a termék friss.
Kiszáradás
Egy speciális dehidratáló eszköz segítségével száraz gomba, szezonális zöldségek, gyümölcsök, bogyók, sőt finom húsnyílások is. A modul elpárologtatja a vizet a termékből, és csak a tápanyagtömeget hagyja. Az ilyen ételek könnyen helyezni egy kis hermetikus csomagolásban tárolva évekig és hasznos alternatívája snack chips, cukorka. Javasoljuk, hogy az almával és a körtével kezdje el, majd menjen a datolyaszilva, gomba és más termékek.
Vágás
Ez a módszer, hogy megőrizzék a jele, hogy minden rajongó uborka és paradicsom - több nagyanyáink minden ősszel gyűjtöttük össze bankok, majd telepíteni a piramis ezek az erkélyen. A sós ecet, só, fűszerek szívében, mindenkinek. Így meghosszabbíthatja a zöldségek és gombák élettartamát. Két énekes módszer - gyors és lassú. Gyors alkalmas az alacsony fejű uborkákhoz, amelyek pár napig készülnek, és lassúak - minden más termék esetében. Vizsgálja meg a recepteket az interneten, és válassza ki a megfelelőt.
A konzervtermékek nem olyan nehézek
Fotó: Unsplash.com.
Erjesztés
Sauerk káposzta, koreai sárgarépa és más savanyúságok - ezek mind fermentációval készülnek. Ez a megmentési eljárás az egyik legfejlettebb módszer. Több száz évig használták, mivel nemcsak a termékek eltarthatóságának kiterjesztése, hanem a hasznos vitaminok és ásványi anyagok megőrzése is. A fermentációs folyamatnak köszönhetően a jó baktériumok növekednek és megtartják a friss gyümölcsöket és zöldségeket, és adják az egészséges baktériumok adagját. A tanulmányok azt mutatják, hogy ez a baktérium gyönyörű a belek számára. Fontos megjegyezni, hogy az otthoni élelmiszerek fermentációját óvatosan kell elvégezni, mivel a szervezet érzékeny lehet a termékben növekvő mikrobákra.
Konzerv
Két fő fajtájú konzerv: konzervipari vízfürdőn, használt élelmiszer magas savtartalom, mint például a gyümölcsök, szószok, és konzervipari nyomás alatt használt hús, a tenger gyümölcsei és zöldségek. A konzervdoboz célja hosszú ideig tartó termékek megőrzése anélkül, hogy rothadásukat vagy kárt okozna. Az élelmiszerek fűtésének folyamata a can vagy a bankok nagy hőmérsékleten inaktiválja az enzimeket, amelyek az élelmiszer minőségének romlásához vezetnek. Amikor a fűtött bank lehűl, az élelmiszer növekszik a térfogatban, és a levegőt a dobozból nyomja. Ugyanígy, mint a saját élelmiszerek fermentálásának biztonságosságával, a konzervdobozt a technológia szerint kell elvégezni.