- darált marhahús és bárány - 500 g;
- hagyma - 1 nagy izzó;
- vörös száraz bor 150 g;
- paradicsom 500 g;
- padlizsánok - 2 db;
- 200 g-os sajtolt sajt;
- petrezselyem 1 gerenda;
- só, bors ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez.
Egy nagy serpenyőben sütjük a hagymát, adjunk hozzá tisztított és szeletelt paradicsomot, petrezselymet. A paradicsom tisztításához elrejti őket forró vízzel, majd a bőrt könnyen tisztítják.
15-20 perces hagymával és zöldséggel rendelkező paradicsomot szállítson, és adjunk hozzá minket, keverjük össze egy villát, hogy ne ragaszkodjon, keverje össze a paradicsommal és a hagymával. 10 perc elteltével adjunk hozzá 150 ml vörösborot. Adjunk hozzá sót és borsot, és lassú melegítéssel oltjuk ki, amíg a folyadék elpárolog.
Míg a darált étkezés lopás, füstölő padlizsán, szeletelve körülbelül 1 cm vastagság mellett.
Magas formában helyezzük ki a padlizsánréteget, miután a darált Mela réteg, a padlizsán réteges rétege után, majd ismét a Mince és a padlizsán. A fentiektől megszórjuk reszelt sajttal, és sütjük a sütőben 30 percig 200 fokos.
Más receptek a szakácsunknak nézd a Facebook oldalra.