Programjaikban „Élelmiszer élő és halott” és a „Miracle of Technology”, ami megy a NTV, a műsorvezető azt mondja, hogy mennyire könnyű főzni és enni jobb. Beszélgette Szergejével, mivel az ilyen munka az életstílusát érintette.
- Szergej, több éven át hasznos és káros ételről beszéltél. Ennek eredményeként a saját attitűdjei megváltoztak?
- Gyorsan megváltoztak! Általánosságban elmondható, hogy orvos vagyok az oktatásban, és az intézetből közös megértésem volt, hogy lehetetlen túlélni, sok zöldségre és gyümölcsre, vitaminra és gyümölcsre van szüksége. De mikor, így a programokat kezdte tanulmányozni, amit konkrétan beszél a különböző összetevői a táplálkozás. Modern világban a tudomány, vártam sok meglepetés. Például tudom, hogy hús nélkül enni lehet, és ez az étrend nagyon rabja az egészségre. Bár a teljes vegetarianizmus felesleges dolog, néha húst eszem. Ellenkező esetben mindenféle B12-vitamin típusú tablettáknak kellene vennie - anélkül, hogy a vegetáriánusok egészségét romlik. És hogyan értékelem a májat! De a hús ritkán, mert olyan egészségesebb. Jól kondicionálás azóta jelentősen javult.
- Van egy fia és lánya. Mit néz ki a családi menü?
- Reggel, általában fagyasztott vagy friss bogyókkal kása, de gyakrabban van egy omlett: tojás - rehabilitált tudomány. Szeretjük az omlett több ajánlati verzióját - scramble. Mindig felkészülök magamra. A lényeg az, hogy folyamatosan keverje össze a tojásokat a hozzáadott darab krémolajjal, és ahogy Elena Chekalova írta a könyvében, "Beat magát, ha hozzá akarsz adni a hőmérsékletet." Aztán percek után öt tojás olajjal, gyengéd emulziót képez. Nos, mindig friss cseresznye paradicsom, apróra vágott paprika, sárgarépa, uborka. Az ebéd általában könnyű zöldséglevesből áll, kis mennyiségű csirke, plusz vágás a sajtból. Vacsorára - valami a croupról. Szeretjük a hajdina, a rizs, az árpa, fokozatosan nyitva magad és új dolgok, mint a filmek. És lehet, például a karbonár sonkával, gomba és tojással - itt mester főzés a feleségem kikötője. A legfontosabb dolog nem az, hogy túlhaladjon. Sokan biztosak abban, hogy határozottan éhezik, ha nem mennek kenyérrel, és akár két vagy három étel is. Tény, hogy ez nem így van, és az élet virágzik az új festékek, mikor kezdődik, hogy nem több, hanem a minőségi élelmiszer - elvégre ez finomabb, még ha ez egy kicsit. Természetesen nagyon nagy benyomás van rám a francia, japán, olasz hosszú múltbeli tapasztalatának tanulmányozása a szegény tartományokból - ezeken az elveken táplálkoznak: egy kicsit, változatos, ízletes.
- Általában a gyerekek kedvelik a rögöket és a burgonyát. Hogyan tanítottál gyerekeket a megfelelő táplálkozáshoz?
- Gyermekeim (Lerl 8 éves, Maryan 3 év) is örömmel enni és nuggets, burgonya, fagylalt, és cukorka. És nem fogom tiltani. A teljes hangsúly az, hogy az étrend alapja nem ezek a termékek, de normális. Ezután káros nem olyan káros. Hogyan lehet őket otthoni egészséges ételeket tenni? Van ő maga, akkor a szegények, csak akkor lesz választás. (Nevet.) Tény, hogy a legfontosabb trükk egy lemez szeletelt zöldségekkel, hogy a gyerekeknek látják az első, amikor az éhes üdülőhely a konyhába. Amit látnak, kitalálják. Mindig jól működik velünk, és nincs ellene ellenséges a zöldségek maradt és mór. Ugyanez a főételekkel: a gyerekek ugyanúgy eszik, mint mi magunkat. Tehát ismételtem, egyszerűen nincs más választás.
Sergey és felesége Marina nem tiltja gyermekeit oroszlán és Mariaan ártalmas "finomságok". A házastársak úgy vélik, hogy minden mérsékeltnek kell lennie
- A családodban alapvetően feleség, vagy nem bánja, hogy felkel a tűzhelyhez?
- Sajnálatos módon nem elég idő, de nagyon szeretem főzni. Azt hiszem, nyugdíjakban ez a szenvedély teljes mértékben kibontakozik. (Nevet.) Még kétszer is nyertem a "kulináris párbajban"! De minden nap természetesen főzzük a házastársomat, amellyel 17 éve együtt vagyunk. Ők házasodtak Chelyabinsk-ban, ahol tanulmányozták, így az ízek egybeesnek. A korona ételei között például gyors rétes. A szokásos puffasztott tészta, deflált, a szeletelt alma szeletelve van, cukorral, fahéjjal, fahéjjal, zsemlemorzsával (úgy, hogy a gyümölcslé megtörténjen), minden be van csomagolva a sütőbe. Miután egy tizenöt perces, kiváló desszert kész, és mellesleg, már többször konvergált, hogy még Ausztriában vagyunk, mint a helyi rétesek, mint ez, a saját. Ez kevesebb cukor, mint általában kávézók és pékségek, és ízlésünk nagyon örül.
- A levegőben folyamatosan beszél a technológia csodáiról. Valószínűleg, és otthon is sok érdekes szerkentyű hozott?
- A feleségem nem engedi meg. (Nevet.) Nem vagyok valami őrült gadgetoman, csak szeretnék mindent kipróbálni, és hiszek a technológiában. A "Művészet csodája" program, az úton, jöttem fel, hogy nagyszerű benyomást keltettem egy Robot porszívó Amerikából öt évvel ezelőtt. Azóta azonban, hogy azóta csalódott vagyok - túl gyakran elakad, megszakítja a gyermekjátékokat, és általában kevés hírszerzéssel rendelkezik - és most szeretem a könnyű vezeték nélküli porszívókat. Általánosságban elmondható, hogy a technológia javítja az életet, és például nagy érdeklődésem van számomra új mosógépek, amelyeket szárítottak, hogy azonnal eldobhatják a dolgokat a szekrénybe vagy a vasba. És természetesen örömmel gyűjtünk össze mindenféle tervezőt napelemekkel és így tovább. Nagyon irigykedtem őt - gyermekkoromban nem volt ilyen számos oktatási játék.
- És a konyhában, amelyből a "segítő" kezdődött?
- Természetesen egy multicooker egy ragyogó szerkentyű, egy csomó recept. És kapszula kávéfőző. By the way, a kávé, a legújabb kutatás, nem káros, és még az ellenkező - egészség. Hacsak természetesen nincsenek egyéni ellenjavallatok.
- Az oktatás orvos. Mindezek a horror történetek a gyermekek cukorbetegségéről az édességek és a gyorséttermek miatt megfelelnek a valóságnak?
- Alas, megfelel. Ha olyan folyamatosan eszik, és ne feledje, nem ellenáll a testnek, amely fontos szerepet játszik az egyensúly fenntartásában az anyagok cseréjében a máj. A gyermekek endokrinológusai néha azt mondják, hogy néhány olyan fiatal beteg, aki erősen bántalmazott zsírt és édes, a máj hasonló az alkoholisták májjához.
- A különböző országokban tartózkodó munkának köszönhetően. Kinek az élelmiszerkultúrája a legjobban tetszik?
- Fokozatosan francia, olasz, japán, orosz. Még egy bírálta általában Amerikában is találtam, amit nagyon szeretem - a növényi saláták dióval és gyümölcs hozzáadásával. Szeretem mindent, és megpróbálom érdeklődni. Nemrég felfedeztem Kalmyk Tea-t, amely nagyon ízletesnek bizonyult, bár receptje furcsa számunkra hangzik. A tejre, olajjal és sóval főzünk.
- Országunkban hagyományosan hús étel, olajos, sok kenyérrel. Főzsz otthon az orosz ételekből?
- Természetesen születtünk és nőttünk fel az urálokban! Szerelmi gombócok, egyedül, de ritkán készülünk, de néha "betöltése" nagyszülők. Gyakran főzünk egy borschot egy könnyű változatban, anélkül, hogy rostonna, és több növényi saláta szereti a natív tejföllel, bár az olívaolaj hasznosabb. De igazad van, a nemzeti konyha jellemzői olyan, hogy néha jobb lenne a kalória és a mennyiség csökkentése. Végtére is, az őseink a falvakban soha nem, ha annyi zsíros és édes, de fizikailag többet dolgoztak.
Korona Gyermek receptje - Tojás a bors gyűrűben
Meg kell vágni a paprika sima gyűrűk, kissé megpirítjuk a vajat és óvatosan törni a tojás belsejében. Kiderült nagyon szép üvegezés.
Sergey és felesége szereti főzni vacsora lazac krémben kaviárral és fettuccini
Fotó: Pixabay.com/ru.
Családi vacsorához néha előkészítjük kedvenc lazacunkat krémben kaviárral és fettuccinivel
Vörös halat veszünk, és 20 percig tegyünk a sütőben, a krémes öbölben. Ezalatt az idő alatt főzzük bármilyen tészta (szeretjük jó olasz, lehetőleg lapos), majd nyilvánított hal ki a sütőből, tedd ki a darabokat a krémet és vizet forró tejszínt, amelyben minden készül. És akkor a fő titok: felülről (már egy tányérban) edényt díszített egy kanál vörös kaviárral. Amikor a tojások melegek a foghoz, felrobbantanak és bármit is adnak, ami nem hasonlítható össze.