Nézd meg a kompozíciót. Ha a Glutamát-nátriumot vagy az E621-et a fűszerek - egy adalékanyag, az íz erősítője mellett adjuk hozzá, akkor az ilyen fűszerek nagyon veszélyesek az egészségre. Az E621 gasztritiszet, gyomorfekélyeket és egy másik kínai éttermi szindrómát okozhat, amelyet fejfájás, gyors szívverés, gyengeség, az izmok gyengesége és a mellkasban. Allergiás felmerülhet. Ezért győződjön meg róla, hogy nézze meg a kompozíciót és vásároljon fűszereket glutamát nélkül.
Vásároljon fűszereket külön. Minden gyakrabban üzletek eladni fűszerek állítja: a hal, a marhahús, a povet és így tovább. Jobb, ha elhagyni az ilyen keverékeket, mert a gátlástalan gyártók alacsony minőségű és késedelmes fűszereket adhatnak hozzájuk. A keverékben nagyon könnyű elrejteni. Jobb, ha az alkatrészeket egyedileg vásárolják, és otthon keverték.
Vásároljon egész fűszereket. Ha lehetséges, vásároljon egész számokat, nem őrölt fűszerek. Például a borsó bors, nem a föld. A Pokrov és a Husk segít megőrizni az illat hosszabb ideig. Amint a fűszerek csavartak, az illatuk kimerül, és néhány hónap múlva tönkreteszi. És a fűszerek otthon csiszolhatók.
Ellenőrizze a csomagolást. Nem számít, hogy a csomagolásban a fűszerekben van tárolva: üveg- vagy műanyag palackban, papírban vagy polietiléncsomagban. A legfontosabb dolog az, hogy a csomagolás hermetikus. Ellenkező esetben az illóolajokat elpusztítják a fűszerekből, és elveszítik az illatukat. Ellenőrizze, mielőtt megvásárolná, mint a boltban, akkor a kirakodás időpontjában károsíthatja.
Ellenőrizze az eltarthatóságot. A fűszerek eltarthatósága hat hónap. Ezt követően a fűszerek megszűnnek, és a megfelelő ízű ételeket adják.