Csirke a személyzet krémmártással
Időbe fog telni, körülbelül 50 perces felkészülést a klasszikus indiai étel, de a legjobb, hogy egy munkadarab előre, hogy a csirke volt elég ideje, hogy vágott egy otthon alapú carry mártással. A Gordon Ramism vajban lévő csirke receptje tökéletesen alkalmas a barátok és a család megosztására.
Összetevők
800 g csirke csontok és bőr nélkül, 3-4 cm darabokra vágva
2 hámozott és finom vágott fokhagymás szegfűszeg
2 cm gyömbér, tisztított és finoman reszelt
½ teáskanál sekély tengeri só
½ teáskanál égő bors chili
1 ½ evőkanál citromlé
75 ml természetes joghurt
½ teáskanál garam masala (vegyes indiai fűszerek)
½ teáskanál kurkuma
1 teáskanál földi kömény
1-2 lapos növényi olaj
1 ½ evőkanál fuzionált olaj
1 hüvelyk Kardamona
2 szegfű
275 ml paradicsompüré
100 ml 20% krém
1 evőkanál apróra vágott koriander a dekorációhoz
Készítsen egy csirkét curry-nál kisebb, mint óránként
Fotó: Unsplash.com.
Hogyan kell főzni
A recept előkészítése a curry csirke, tegyen egy csirkét egy tálba fokhagymával, gyömbérrel, sóval, chili porral és citromlével. Keverjük össze, fedjük le az élelmiszerfilmet, és hűtjük 30 percig. Mix joghurt, fűszerek garam masala, kurkuma és kömény, és add hozzá a csirke, ügyelve arra, hogy minden darab jól borított keverékkel. Fedjük le újra a fedelet és hűvös 3-4 órát. Előmelegítés sütő 180 ° C-ra. Tegye ki a pácolt csirke darabokat a grillen grillezésen, az ellentmondásra, és sütjük 8-10 percig. Kenje meg a csirke darabokat kis mennyiségű olajjal és forduljon át. Sütjük további 10-12 percet, amíg az edény készen áll.
Mártással: Hőfoiled olaj vagy olaj egy serpenyőben, és adj hozzá fokhagymát és gyömbért. Fry körülbelül egy percig, majd adjunk hozzá kardamom, szegfű, koriander, garam masala, kurkuma és chile por. Keverjük össze jól és sütjük 1-2 percet, amíg kellemes illatnak válnak. Add hozzá paradicsom püré és citromlé és főzzük pár percre. Adjunk hozzá csirke darabokat a mártással, és jól keverjük össze, hogy mártással borították őket. Végül add hozzá az olajat és a krémet, és folyamatosan keverjük, amíg az olaj olvad, és a mártás nem lesz homogén. Meleg ételeket tegyen, és forró edényt szolgálnak fel, apróra vágott korianderrel díszítve.
Csokoládé palacsinta
A Pancakes Gordon Ramzi egy kellemes finomság, hogy az egész család fellebbezni fog! Tele vannak telített csokoládé ízűekkel, és ideálisak a fagylalthoz. Megszórjuk cukorporral, szeletelt mandulákkal szolgálnak, és néhány másodperc elteltével eltűnnek. Ezek a palacsinták ideálisak nem csak a karneválra, hanem a nyugodt hétvégék receptjeként.
Összetevők
100 g búzaliszt
25 g kakaópor
¼ h. L. Tengeri só
2 közepes tojás, enyhén forgatható
1 evőkanál olvasztott olaj
300 ml szilárd tej
1 teáskanál vanília kivonat
100 g sötét csokoládé (kb. 70%)
15 g sózatlan olaj
1 ½ evőkanál méz
250 ml dupla krém
2-3 evőkanál. l. Cukorpor
1 teáskanál vanília kivonat
4 evőkanál enyhén pörkölt mandula
Tsukati narancssárga zest (opcionális)
A desszertnek a hétvégén kell lennie
Fotó: Unsplash.com.
Főzés módszer
A palacsinta előkészítéséhez keressünk lisztet, kakaóport és sót egy tálba, és adjunk hozzá cukrot. Legyen egy mélyedést a közepén, és adjunk hozzá whipped tojást bele, habolaj, tej és vanília kivonat. Ébredjen, hogy összekeverje az összetevőket, és homogén tésztát képezzen, de próbálja meg, hogy ne tegye túl. Hagyja állni legalább 30 percig.
A csokoládé mártással csiszolják a csokoládét kis darabokra, és helyezzük egy hőálló tálba forró vízszalagokkal. Adjunk hozzá olajat és mézet, és oldjuk fel, időről időre keverjük. Távolítsa el a tűzből, és fokozatosan vezesse a tejet, amíg homogén mártást kap. Szükség esetén kissé melegítse a mártást, mielőtt az asztalra szolgálna.
A krémhez vegye be a krémet a tál tejszínnel cukorporral és vanília kivonat puha csúcsok. Fedje le a fedelet és hűvös a takarmány előtt.
Elkészítéséhez palacsintát, hogy egy tepsibe a palacsinta tapadásmentes bevonat a középső tűz, és adjunk hozzá egy kevés olajat. Amikor megolvad, döntse meg a serpenyőt úgy, hogy az olaj lefedje az alapot. Öntsünk egy kis folyékony tésztát, és keverjük össze, hogy egyenletesen fedjük le a serpenyő aljára vékony réteggel. Készítsen körülbelül 1,5 percet, míg a tészta nem fagy, és nem lesz aranybarna. Fordítsa a palacsintát, hogy egy percig főzzük a másik oldalt. Ismételje meg ugyanezt a teszt többi részével.
Tálalás előtt alkalmazni egy réteg krémet fele minden palacsinta, megszórva több fasched mandula dió. Tegyen egy palacsintát az egyes lemezek kitöltésével, és csokoládé mártással megszórjuk. Megszórjuk több töltött mandula diófélékkel, és ha akarod, megszórjuk az orange caulumot.
Karfiol krémleves
Ez a kellemes karfiol leves recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető! Kiváló felmelegedő leves, amelyet ebédre lehet enni, elképesztően meleg ropogós kenyérrel, tökéletes befejezése egy hosszú séta egy hideg napon. Csak 30 percet vesz igénybe, hogy felkészítse ezt a kellemes levest, és tökéletes, ha valami szokatlanat szeretne enni ebédre, vagy snackként egy kielégítő étkezésre. Miután megpróbálta a krémleves Gordon Rami-t a karfiolból, újra és újra meg akarja főzni.
Összetevők
1 nagy vagy 2 közepes színű káposzta, körülbelül 1,2 kg
25 g vaj
1 evőkanál olívaolaj
1 nagy burgonya, körülbelül 250 g, hámozott és nagy szeletelt
1 izzó, hámozott és szeletelt
1,2 liter csirke vagy zöldségleves
400 ml szilárd tej
100 ml dupla krém
2 evőkanál olívaolaj vagy liba zsír
2 szelet kenyér, körülbelül 50 g vágás kockákba
Főzés módszer
Távolítsa el az ős karfiolot, és vágja le a virágzatokat. Hő krémes és olívaolaj egy nagy serpenyőben, majd adjunk hozzá karfiol virágzat, burgonya és hagyma. Körülbelül 10 percig egy gyenge hővel, periodikusan keverjük, amíg a zöldségek puhaak lesznek, de nem fognak festeni. Öntsük a húsleveset és forraljuk fel. Adjon tejet fűszerekkel és növelje a lemez teljesítményét. Most forraljuk lassú hő nélkül, 10-15 percig, míg az összes zöldség puha. Adjunk hozzá krémet, és összetörni a levest a püré a keverő segítségével homogén tömeg.
A szupersztárok esetében melegítse az olívaolajat egy serpenyőben közepes hőre. Adjunk hozzá kenyérkockákat és sültek, amíg az arany és ropogós, gyakran fordulnak át.
Öntsön levest előmelegített tálakba, megszórjuk kis mennyiségű szarvasgombaolajjal, és néhány szupersztárt töröljünk felülről.